روش تهیه سالاد نخود هندی، طعمی اصیل و خواصی شگفت‌ انگیز

زمان مطالعه: 4 دقیقه

سالاد نخود هندی، یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار هندی است که با طعمی تند و دلپذیر و خواص تغذیه‌ای فراوان، طرفداران زیادی پیدا کرده است. این سالاد سرشار از پروتئین، فیبر و ویتامین‌ها است و می‌تواند یک وعده غذایی کامل و سالم باشد.

طرز تهیه سالاد نخود هندی

سالاد نخود هندی یکی از سالادهای خاص و خوشمزه‌ای است که ترکیب منحصر به فردی از ماست، نخود و ادویه‌های تند را ارائه می‌دهد. این سالاد به دلیل استفاده از مواد ساده و زود آماده شدن، در فرهنگ غذایی هندی جایگاه ویژه‌ای دارد.

مواد لازم برای تهیه سالاد نخود هندی:

نخود پخته: 1 لیوان
پیازچه خرد شده: 1 فنجان
گشنیز خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
ماست تازه: 2 لیوان
خرده‌های نان: به مقدار لازم
فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری
فلفل سبز تند (ریز شده): 1 تا 2 عدد
نمک: به مقدار لازم
آب لیمو ترش: 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)
پودر کاری: 1/2 قاشق چایخوری (اختیاری)

سالاد نخود هندی

طرز تهیه سالاد نخود هندی:

آماده‌سازی پایه سالاد: ابتدا ماست تازه را در یک کاسه بزرگ بریزید و به آن نخود پخته و خرده‌های نان را اضافه کنید. خرده‌های نان باید به خوبی با ماست ترکیب شوند. این مرحله را با دقت انجام دهید تا ماست به تدریج جذب نان شود و پایه‌ای مناسب برای سالاد ایجاد کند. 1

اضافه کردن سبزیجات: پیازچه و گشنیز خرد شده را به مخلوط ماست و نخود اضافه کنید.

فلفل و ادویه: فلفل سیاه، فلفل سبز تند و نمک را به مقدار دلخواه به سالاد اضافه کنید. برای طعم‌دارتر شدن سالاد می‌توانید از آب لیمو ترش و پودر کاری نیز استفاده کنید.

مخلوط کردن مواد: همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.

تزیین و سرو: سالاد را در ظرف مورد نظر بکشید و با گشنیز تازه تزئین کنید. این سالاد را می‌توانید به عنوان پیش غذا، میان وعده یا همراه با سایر غذاها سرو کنید.

خواص سالاد نخود هندی

خواص سالاد نخود هندی:

سرشار از پروتئین: نخود موجود در این سالاد، یک منبع پروتئین گیاهی بسیار خوب است که برای رشد عضلات و ترمیم بافت‌ها ضروری است.

منبع غنی از فیبر: فیبر موجود در نخود به هضم غذا کمک می‌کند، احساس سیری را افزایش می‌دهد و سطح قند خون را تنظیم می‌کند.

مملو از ویتامین‌ها و مواد معدنی: این سالاد حاوی ویتامین‌های گروه B، ویتامین K و مواد معدنی مانند آهن و منگنز است که برای عملکرد صحیح بدن ضروری هستند.

ضد التهاب: برخی از ترکیبات موجود در نخود دارای خواص ضد التهابی هستند که می‌توانند به کاهش التهاب در بدن کمک کنند.

کم کالری و مناسب برای رژیم‌های غذایی: سالاد نخود هندی یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال کاهش وزن یا حفظ وزن سالم هستند، زیرا کم کالری و سرشار از مواد مغذی است.

حتماً بخوانید: