شکوفه کدام درختان صورتی است؟ فهرست درختان زینتی و میوه دار با شکوفه صورتی

شکوفه کدام درخت صورتی است؟

هر سال با گرم شدن تدریجی هوا، خیابان ها و باغ ها با پرده ای از رنگ صورتی پوشیده می شوند و بسیاری از مردم با یک پرسش ساده روبه رو می شوند: شکوفه کدام درختان صورتی است؟

پاسخ کوتاه این است که بخش بزرگی از درختان خانواده گل سرخ (Rosaceae) و شماری از درختان زینتی، گل هایی با طیف صورتی تولید می کنند؛ اما پاسخ دقیق تر به زمان گلدهی، شکل گلبرگ ها، اقلیم و هدف کاشت بستگی دارد.

شناخت درختان شکوفه صورتی فقط یک کنجکاوی گیاه شناسی نیست. اگر قصد دارید در حیاط یا پروژه فضای سبز خود درختی بکارید که در اواخر زمستان رنگ بدهد، باید بدانید کدام گونه ها زودگل هستند، کدام ها به سرمای دیررس حساس اند و کدام ها برای اقلیم گرم و خشک مناسب ترند. 

چرا بعضی شکوفه ها صورتی می شوند؟ نگاهی به شیمی رنگ در گل

رنگ صورتی در گل ها نتیجه حضور گروهی از رنگدانه های محلول در آب به نام آنتوسیانین ها است. در بیشتر شکوفه های صورتی، رنگدانه اصلی از خانواده سیانیدین است که در محیط اسیدی شیره سلولی به رنگ ارغوانی و در محیط کم اسیدتر به سمت صورتی مایل می شود.

جالب اینکه همان ترکیب در برخی گونه ها با افزودن قند به ساختار مولکولی، به رنگ آبی متمایل می شود؛ به همین دلیل است که در دنیای گل ها صورتی، قرمز، بنفش و آبی طیفی پیوسته از یک خانواده رنگدانه اند.

عامل دومی که شدت صورتی را تعیین می کند، هم رنگی با رنگدانه های دیگر مانند کاروتنوئیدها و فلاونول ها است. هرچه نسبت آنتوسیانین به کاروتنوئیدها بیشتر باشد، گل به صورتی پررنگ تر و گاه ارغوانی نزدیک تر می شود؛ و هرچه رنگدانه های زرد بیشتر باشند، شکوفه به صورتی کم رنگ و مایل به سفید تمایل پیدا می کند.

به همین دلیل است که در برخی گونه ها، غنچه صورتی پررنگ است اما گل کاملاً باز تقریباً سفید می شود.

عوامل محیطی هم در شدت رنگ نقش دارند. نور کامل آفتاب معمولاً رنگدانه سازی را افزایش می دهد، خاک اسیدی تر و دمای خنک شب ها صورتی را عمیق تر می کند و در مقابل، سایه سنگین، خاک قلیایی و هوای بسیار گرم رنگ گل را کم رنگ تر می سازند.

البته ژنتیک رقم تعیین کننده ترین عامل است؛ دو درخت از یک گونه ممکن است بسته به رقم، از سفید تا صورتی تند گل بدهند.

درختان میوه دار با شکوفه صورتی

بیشتر درختان خانواده گل سرخ (Rosaceae) که میوه هسته دار یا دانه دار دارند، در بهار گل هایی با طیف سفید تا صورتی تولید می کنند. مهم ترین آن ها عبارت اند از:

• هلو و شفتالو (Prunus persica): گل ها معمولاً پیش از برگ ها ظاهر می شوند و طیفی از صورتی کم رنگ تا صورتی-قرمز دارند. ارقام زینتی پرشکوفه نیز برای باغ های تزئینی پرورش داده می شوند. گلدهی در اوایل تا اواسط بهار و وابسته به اقلیم است.
• بادام (Prunus dulcis): از زودگل ترین درختان میوه است و در مناطق معتدل ممکن است اواخر زمستان یا اوایل بهار شکوفا شود. گل ها سفید تا صورتی کم رنگ اند و به همین دلیل بادام را گزینه ای مناسب برای گل دهی زودهنگام می دانند؛ البته همین زودگلی، آن را در برابر سرمای دیررس آسیب پذیر می کند.
• گیلاس و آلبالو (Prunus avium و Prunus cerasus): گل ها سفید یا صورتی کم رنگ دارند. گیلاس های زینتی و ساکوراهای ژاپنی اما صورتی پررنگ تر و نمایشی ترند و بیشتر برای زیبایی کاشته می شوند تا میوه.
• آلو و گوجه سبز (Prunus domestica): گل های سفید-صورتی کم رنگ در اوایل بهار. در بسیاری از ارقام، گلدهی هم زمان با برگ دهی است.
• سیب و سیب های زینتی (Malus): غنچه ها اغلب صورتی اند و گل باز سفید تا صورتی کم رنگ می شود. سیب های زینتی مانند ارقام گل درشت، صورتی پررنگ تری دارند و برای فضای سبز مناسب ترند.
• به (Cydonia oblonga): گل های صورتی کم رنگ و نسبتاً درشت در اواخر بهار. گلدهی دیرتر از بادام و هلو است و کمتر در معرض سرمای دیررس قرار می گیرد.
• زالزالک (Crataegus): گل های سفید تا صورتی، معمولاً اواخر بهار. برخی گونه ها و ارقام زینتی صورتی پررنگ ترند و درختچه ای یا درختی کوچک محسوب می شوند.

درختان و درختچه های زینتی با شکوفه صورتی

بخش مهمی از درختانی که به خاطر شکوفه صورتی کاشته می شوند، درختان زینتی غیرمثمر یا کم میوه اند:

• ماگنولیا (Magnolia × soulangeana و گونه های مرتبط): گل های درشت صورتی تا ارغوانی که اغلب پیش از برگ ظاهر می شوند. ماگنولیا از زیباترین درختان بهاری است، اما به سرمای دیررس و بادهای سرد حساس است و در اقلیم های معتدل و مرطوب بهتر رشد می کند.
• ارغوان (Cercis siliquastrum): گل های صورتی-بنفش که روی شاخه ها و حتی تنه ظاهر می شوند. گلدهی در اوایل بهار و پیش از برگ دهی کامل است. ارغوان به گرما و خشکی نسبی مقاوم تر از بسیاری از درختان بهاری است.
• ساکورا یا گیلاس زینتی (Prunus serrulata و ارقام آن): نماد شکوفه صورتی بهاری در ژاپن. گل ها اغلب پرپر و صورتی اند و زمان گلدهی بسته به رقم و اقلیم از اوایل تا اواسط بهار متغیر است.
• بادام ژاپنی (Prunus glandulosa): درختچه ای کوچک با گل های صورتی پرپر که برای باغ های کوچک و گلدان های بزرگ مناسب است.
• درخت ابریشم (Albizia julibrissin): گل های پفکی صورتی در تابستان. برخلاف درختان بهاری، گلدهی آن به فصل گرم تر موکول می شود و برای اقلیم های گرم تر گزینه خوبی است.
• درختچه توری (Lagerstroemia indica): گل های چین دار صورتی در تابستان. به گرما و آفتاب کامل علاقه دارد و در مناطق گرم عملکرد بهتری نشان می دهد.
• شکوفه های درختچه ای مانند برخی ارقام بادام زینتی و گیلاس های پاکوتاه: برای بالکن، پاسیو و باغ های کوچک قابل استفاده اند، به شرط آنکه رقم پیوندی و سازگار با اقلیم انتخاب شود.

جدول مقایسه ای کوتاه