قارچ استراگانوف: یک غذای خوشمزه و آسان

طرز تهیه استراگانوف قارچ ساده و خوشمره

اگر به دنبال غذاهای متنوع با قارچ هستید در این بخش می توانید با طرز تهیه قارچ استراگانوف ویژه همراه ما باشید. این قارچ رسپی عالی دارد. این غذا معمولاً با خامه و گاهی اوقات گوشت نیز سرو می‌شود. طعم غنی و کرمی این غذا، آن را به یک انتخاب عالی برای وعده‌های غذایی اصلی یا حتی به عنوان پیش غذا تبدیل کرده است.

مواد لازم برای تهیه قارچ استراگانوف:

• قارچ: 400 گرم (خرد شده)
• پیاز: 1 عدد (خرد شده)
• سیر: 2 حبه (رنده شده)
• روغن: 3 قاشق غذاخوری
• آرد: 2 قاشق غذاخوری
• آب گوشت یا آب مرغ: 1 پیمانه
• خامه: 200 میلی لیتر
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا: به مقدار دلخواه
• جعفری خرد شده: برای تزئین

طرز تهیه قارچ استراگانوف:

تفت دادن پیاز و سیر: پیاز و سیر خرد شده را در روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.

اضافه کردن قارچ: قارچ‌های خرد شده را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا آب آن‌ها کشیده شود.

تهیه سس: آرد را به مواد اضافه کرده و به مدت یک دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس آب گوشت یا آب مرغ را به تدریج اضافه کرده و هم بزنید تا سس غلیظ شود.

اضافه کردن خامه و ادویه‌ها: خامه، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا را به سس اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.

پخت نهایی: حرارت را کم کرده و اجازه دهید غذا به مدت 5-10 دقیقه با حرارت ملایم بپزد تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.

سرو: قارچ استراگانوف آماده را در ظرف مورد نظر ریخته و با جعفری خرد شده تزئین کنید. این غذا را می‌توانید با برنج، ماکارونی یا نان سرو کنید.

نکات مهم:

برای تهیه یک قارچ استراگانوف خوشمزه، از قارچ‌های تازه و با کیفیت استفاده کنید.

برای طعم بهتر، می‌توانید از کمی آب لیمو ترش یا سرکه بالزامیک در هنگام تفت دادن قارچ‌ها استفاده کنید.

می‌توانید به جای آب گوشت یا آب مرغ، از شیر یا آب استفاده کنید.

برای یک غذای کامل‌تر، می‌توانید به قارچ استراگانوف گوشت چرخ کرده یا مرغ پخته شده اضافه کنید.

اگر دوست دارید، می‌توانید از کمی خامه ترش به جای خامه استفاده کنید.