روش تهیه فینگرفود فلافل، میان وعده خوشمزه و پرطرفدار

دستور تهیه فینگرفود فلافل ساده و خوشمزه

فلافل یک غذای محبوب بوده با یک دستور ساده که حتی می‌توانید در مهمانی های خود نیز تهیه کنید. شما با انواع تزیین فینگرفود فلافل آشنا می شوید که ایده های جذابی دارند. در این مطلب، طرز تهیه فینگرفود فلافل را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید این غذای خوشمزه را در منزل تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه فلافل:

• نخود خیس خورده: 300 گرم
• پیاز: 1 عدد متوسط
• سیر: 2 حبه
• گشنیز تازه: نصف پیمانه
• جعفری تازه: نصف پیمانه
• آرد نخودچی: نصف پیمانه
• بکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
• زیره سبز: 1 قاشق چای‌خوری
• پودر گشنیز: 1 قاشق چای‌خوری
• زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری
• فلفل سیاه: به مقدار دلخواه
• نمک: به مقدار دلخواه
• روغن برای سرخ کردن

مواد لازم برای سس:

• ماست چکیده: 1 پیمانه
• خیار رنده شده: نصف پیمانه
• سیر رنده شده: 1 حبه
• آب لیمو ترش: 2 قاشق غذاخوری
• نعناع تازه خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل: به مقدار دلخواه

طرز تهیه فینگرفود فلافل:

آماده سازی مواد اولیه: نخود خیس خورده را همراه با پیاز، سیر، گشنیز و جعفری در مخلوط کن یا غذاساز ریخته و کاملا پوره کنید.

اضافه کردن ادویه‌ها: آرد نخودچی، بکینگ پودر، زیره سبز، پودر گشنیز، زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را به مخلوط اضافه کرده و مجددا مخلوط کنید تا یکدست شود.

شکل دادن به فلافل‌ها: از مواد به اندازه یک توپ کوچک برداشته و بین کف دست‌ها گرد کنید.

سرخ کردن فلافل‌ها: روغن را در تابه یا قابلمه مناسبی داغ کرده و فلافل‌ها را به مدت چند دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا طلایی و پخته شوند.

تهیه سس: تمام مواد سس را در ظرفی مخلوط کرده و خوب هم بزنید.

سرو فلافل: فلافل‌های سرخ شده را همراه با سس، سالاد و نان پیتا سرو کنید.

نکات مهم جهت تهیه:

برای اینکه فلافل‌ها تردتر شوند، می‌توانید قبل از سرخ کردن، آن‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

برای تهیه فلافل‌های رژیمی‌تر، می‌توانید آن‌ها را در فر بپزید.

می‌توانید از سبزیجات دلخواه دیگری مانند شوید، پیازچه و شنبلیله نیز در تهیه فلافل استفاده کنید.

برای تزیین فلافل می‌توانید از گوجه گیلاشی، خیار، هویج و زیتون استفاده کنید.

فینگرفود فلافل، یک غذای بسیار متنوع و خوشمزه است که می‌توانید با توجه به ذائقه خود، آن را با مواد مختلفی تهیه کنید.