کالری خارک : ۱۰۰ گرم خرمای نارس چند کالری دارد ؟

خارک چند کالری دارد ؟

خارک یک نوع خرما نیست. بلکه درواقع خرمایی است که هنوز خرما نشده! چرا که اگر بخواهیم از آخر به اول بیاییم، آخرین مرحله ی رسیدگی میوه ی درخت نخل، که کمی بیشتر آفتاب خورده و رطوبتش کاهش یافته است، می شود خرما.

یک مرحله قبل، یعنی وقتی تازه رسیده و قهوه ای شده است، نرم و مرطوب و نازک است و جوان محسوب می شود، رطب نام دارد.

و در اولین مرحله، وقتی از سبزی در آمده اما هنوز کال، سفت و ترد، زرد و نرسیده است، آن را خارک، خَرَک یا خلال می نامند. 

کالری و ارزش غذایی خرما خارک

طبع خرمای خارک چیست؟

طبع خرما به طور کلی گرم است؛ اما در مراحل مختلف رشد، میزان گرمی آن کمی متفاوت است. طبع خارک در طب سنتی، گرم و تر است. خرماهایی که پرشهد و نرم و مرطوب و شیرین تر هستند و اصطلاحا رطب شده اند، گرم تر هستند و از طرفی، خرماهای خشک، گرم و خشک اند. 

خوردن خارک، برای افراد بلغمی مزاج یا افرادی که طبع سرد و خشک دارند، بسیار توصیه شده است. همچنین افرادی که عادت به خوردن سردی دارند؛ زیرا در هر دو صورت، خارک یا هر خرمای گرم و تری، سبب تعادل مزاج آن ها خواهد شد.

سردی زیاد، ریشه ی بسیاری از بیماری ها از جمله درد معده، درد استخوان و مفاصل و سرفه های زیاد و سینوزیت است. گرمای خارک، سردی بدن، سستی و ضعف اندام ها را از بین می برد و انرژی و حرارت را به مغز، قلب، معده و دست ها و پاها برمی گرداند. 

می توانید در وعده ی صبحانه، همراه با شیر گرم که سردی محسوب می شود، چند عدد خارک میل کنید تا تعادل برقرار شود. همچنین اگر عادت به خوردن ماست یا کشک دارید هم، این نسخه کارساز است. 

از طرفی افراد گرم مزاج بهتر است در خوردن خارک زیاده روی نکنند. برای آنکه طبع گرم خرما و اثر آن بر بدن را خنثی کنید، می توانید از آب انار یا سکنجبین استفاده کنید.