۱۴ مواد غذایی که ما نادرست نگهداری می کنیم

بسیاری از خانم ها در مورد شیوه صحیح نگهداری از مواد غذایی مختلف با هم توافق ندارند. در واقع هر خانم خانه داری سیاست های خود را جهت نگهداری از مواد غذایی مختلف به کار می گیرد. اما برخی از مواد غذایی وجود دارند که بسیاری از خانم ها به دلیل عدم اطلاع کافی معمولا به صورت اشتباه از آن ها نگهداری می کنند.

فهرستی از مواد غذایی که نادرست نگهداری می شوند

اگر شما نیز در مورد نگهداری از مواد غذایی مختلف مطمئن نیستید، دیگر نگران نباشید. چرا که ما در این مطلب 14 مواد غذایی که ما نادرست نگهداری می کنیم را معرفی خواهیم کرد.

نان

نان را در یک جعبه سربسته با مقداری نمک نگهداری کنید. ظرف سربسته باید کاملا خشک بوده و در جای خنک نگهداری شود. از قرار دادن نان در داخل کیسه های پلاستیکی بپرهیزید. چرا که این کیسه ها رطوبت بالایی داشته و موجب کپک زدن نان می شوند. نگهداری نان در فریزر می تواند آن را به مدت 2 ماه تازه نگه دارد.

شکلات

شکلات را حتما در مکانی خشک و خنک در داخل منزل قرار دهید. از قرار دادن آن در یخچال بپرهیزید. زیرا یخچال باعث تشکیل شدن پلاک های سفید روی شکلات شده و ظاهر آن را خراب می کند. مکان های گرم باعث آب شدن شکلات شده و طعم تازگی آن را از بین می برند.

عسل

عسل را در ظرف شیشه ای با سر محکم ریخته و آن را در یک کمد تاریک و سرد قرار دهید. مکان نگهداری عسل حتما باید خنک باشد. از قرار دادن عسل داخل یخچال بپرهیزید. چرا که این کار باعث شکرک زدن عسل می شود. عسل را در ظروف پلاستیکی یا فلزی نگهداری نکنید.

روغن زیتون

بهترین مکان برای نگهداری انواع روغن از جمله روغن زیتون، مکان های سرد و خشک است. از قرار دادن روغن زیتون داخل یخچال خودداری کنید. چرا که باعث به وجود آمدن قطعات سفید داخل روغن می شود. روغن زیتون را حتما در ظرف شیشه ای سربسته ای بریزید و در کمد نگهداری کنید.

سیر و پیاز

اولا که سیر و پیاز را حتما باید در دو مکان جداگانه با فاصله قرار دهید. چون این دو به مرور زمان موجب تغییر طعم و بوی یکدیگر می شوند. دوما که حتما مکان نگهداری سیر و پیاز باید خشک و خنک باشد. گرم بودن مکان موجب خراب شدن طعم سیر و پیاز و رطوبت آن باعث نم کشیدن آن ها می شود. انتخاب یک سبد پلاستیکی که اجازه عبور جریان هوا را می دهد داخل کابینت خشک بهترین انتخاب است.

پرتقال و مرکبات

پرتقال و انواع مرکبات مانند لیمو برای نگهداری به یخچال نیاز ندارند. جالب است بدانید که مرکبات در دمای اتاق بسیار بهتر می توانند دوام آورده و برسند. در واقع قرار دادن آن ها در یخچال روند طبیعی رسیدن آن ها را کند می کند. می توانید این میوه ها را روی میز آشپزخانه بچینید یا درون سبد قرار دهید.

آووکادو

آووکادو برخلاف مرکبات دیگر باید در داخل یخچال نگهداری شود. آووکادو در بیرون از یخچال طعم تلخی پیدا کرده و ممکن است خراب شود. پس بهتر است این میوه خوشمزه را حتما در یخچال و در مکان خشکی قرار دهید. آووکادو باید از رطوبت دور باشد.

سبزیجات

بهترین روش برای نگهداری از سبزیجات، شستن، خشک کردن و قرار دادن آن ها درون یک کیسه پارچه است. همچنین این کیسه را حتما باید در یخچال قرار داده تا از پلاسیده شدن سبزی ها جلوگیری شود. هیچ گاه سبزی را داخل کیسه های پلاستیکی و در بیرون از یخچال قرار ندهید.

خیار و بادمجان

خیار را می توانی به دقت شسته و آن را در کیسه پلاستیکی و در یخچال قرار دهید. اما مراقب باشید چون در این حالت خیار تنها چند روز تازه خواهد ماند. اگر می خواهید خیارها بیشتر دوام بیاورند حتما در محیط خنک و دور از نور مستقیم خورشید از آن ها نگهداری کنید. بادمجان ها را نیز در یخچال قرار ندهید. چون تحمل دمای پایین را ندارند.

گوجه فرنگی

گوجه فرنگی ها را در یک سبد چوبی یا پلاستیکی ریخته و آن ها را در محل خنک به دور از نور خورشید قرار دهید. قرار دادن گوجه فرنگی درون یخچال باعث خشک شدن و از دست رفتن طعم طبیعی آن ها می شود.

تخم مرغ

بحث در مورد بهترین مکان برای نگهداری تخم مرغ زیاد است. برخی می گویند تخم مرغ باید در یخچال و برخی دیگر می گویند باید در دمای اتاق باشد. اما در کل نامناسب ترین مکان برای نگهداری تخم مرغ درب یخچال است. درب یخچال تغییرات دمایی زیادی داشته و همین مورد باعث خراب شدن تخم مرغ ها خواهد شد.

آرد

آرد را در یک کوزه سربسته ریخته و آن را در یخچال یا یک کمد خنک قرار دهید. مکان نگهداری آرد به هیچ وجه نباید گرم و مرطوب باشد. زیرا موجب خراب شدن طعم و بافت آرد می شود.

آجیل (مغزها)

بهتر است برای حفظ تازگی هر چه بیشتر آجیل ها، آن ها را در یخچال و به دور از هر گونه رطوبتی نگهداری کنید. آجیل هایی مانند بادام و گردو در دمای اتاق بیش از یک هفته تازه نمی مانند.

کرفس

روش نگهداری کرفس نیز همانند نگهداری از سبزیجات است. کرفس را به دقت شسته و خشک کنید. سپس آن را درون کیسه پارچه ای قرار داده و در یخچال بگذارید. می توانید به جای کیسه پارچه از دستمال یا فویل آلومینیومی نیز استفاده کنید.

بیشتر در این رابطه بخوانید:

نگهداری مواد غذایی در کابینت + راهنما

جای درست هر ماده غذایی کجاست؟