
بورانی کاهو چیست؟ دستور تهیه
بورانی کاهو یکی از انواع خوشمزه بورانیها است که از تریکب ماست با کاهو، سیر، گردو، روغن زیتون و... تهیه میشود.
مواد لازم برای بورانی کاهو :
- کاهو: یک کاهو متوسط
- ماست چکیده: یک پیمانه
- پیازچه خرد شده: ۲ عدد
- نعناع خشک: ۱ قاشق چایخوری
- شوید خشک: ۱ قاشق چایخوری
- سیر رنده شده: ۱ حبه
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار دلخواه
طرز تهیه بورانی کاهو :
آمادهسازی کاهو: کاهو را بشویید و برگهای آن را جدا کنید. سپس، برگهای کاهو را به صورت نواری یا مکعبی خرد کنید.
مخلوط کردن مواد: کاهوهای خرد شده را در یک کاسه بزرگ بریزید.
ماست چکیده، پیازچه خرد شده، نعناع خشک، شوید خشک، سیر رنده شده، نمک و فلفل سیاه را به کاهو اضافه کنید.
تمام مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
نکات مهم جهت تهیه بورانی کاهو :
نوع کاهو: برای تهیه بورانی کاهو، میتوانید از انواع کاهو مانند کاهو رومی، کاهو پیچ یا کاهو فرنگی استفاده کنید.
ماست: استفاده از ماست چکیده باعث میشود بورانی غلیظتر و خوشمزهتر شود.
سبزیجات: علاوه بر نعناع و شوید، میتوانید از سبزیجات معطر دیگری مانند جعفری و گشنیز نیز استفاده کنید.
سیر: میزان سیر را با توجه به ذائقه خود تنظیم کنید.
تزیین: برای تزیین بورانی کاهو میتوانید از نعناع تازه یا پیازچه خرد شده استفاده کنید.
سرو:
بورانی کاهو را میتوانید به عنوان پیش غذا یا سالاد همراه با غذاهای اصلی سرو کنید. این بورانی به خصوص در فصل تابستان بسیار خوشمزه و مناسب است.
نکته: برای طعم بهتر، میتوانید بورانی کاهو را چند ساعت قبل از سرو در یخچال قرار دهید.
نوش جان!
دیدگاه ها