هل سفید چیست؟ خواص و مضرات هل سفید

خواص درمانی هل سفید و طریقه مصرف آن

هل سفید (نام علمی: Elettaria cardamomum L. Maton)، نام فرانسه Cardamome petit و نام انگلیسی آن Lesser Cardamom می‌باشد. نام‌های دیگر آن به فارسی، عربی و در کتب طب سنتی، هل، قاقله صغار و هیل نامیده شده است.

آنچه در این مقاله میخوانید:

• هل سفید چیست؟
• طریقه مصرف هل سفید
• خواص درمانی هل سفید
• تیره گیاه
• نوع گیاه

هل سفید چیست؟

گیاهی است علفی و چند ساله، ساقه‌های زیرزمینی آن منشعب، ضخیم و طویل و از ساقه‌های زیرزمینی، ساقه‌های هوایی بهم پیچیده به ارتفاع حدود تا سه متر می‌رویند. برگ‌های آن ساده، متناوب، بیضوی، نوک‌تیز و منتهی به غلافی بزرگ می‌باشند. دو ساقه گل دهنده به ارتفاع حدود یک متر از ساقه هوایی بهم پیچیده جدا شده و ظاهر می‌گردد.

گل‌های آن به‌صورت سنبله، کوچک، سفید رنگ، گاهی موارد سبز روشن که در قسمت مرکز گل رنگ بنفش خودنمایی می‌کند. میوه‌اش (هل سفید) کپسول به طول حدود 8 میلی‌متر، معطر، سه حجره‌ای، دوکی شکل، رنگ آن سفید و محتوی تعدادی دانه‌ی سخت، سیاه مایل به قهوه‌ای، گوشه‌دار و بسیار معطر می‌باشد.

طبیعت هل سفید:

طبق نظر حکمای طب سنتی طبیعت آن خیلی گرم و خیلی خشک است.

رویش جغرافیایی:

اغلب در هندوستان و سریلانکا روییده و کاشته می‌شود و به‌صورت پرورشی در بعضی از نواحی کشورهای آسیایی و بیشتر در اندونزی و گواتمالا کاشته می‌شود. بیش از هشتاد درصد هل کشورها را هند صادر می‌کند.

ترکیبات شیمیایی و مواد موجود در هل سفید:

اسانس روغنی فرّار (شامل ترپی نئول، ترپی نیل استات، سینئول، بورنئول و سابی نن)، روغن ثابت، پروتئین، کلسیم اکسالات و سیلیس در آن تشخیص داده شده است.

طریقه مصرف هل سفید:

معمولاً دانه‌های داخل هل را به‌صورت دم‌کرده استفاده می‌کنند و به‌عنوان ادویه و معطر کننده در صنایع غذایی، شیرینی‌سازی، عطرسازی و معطر کردن بعضی از محصولات دخانیات نیز کاربرد دارند.

همچنین بخوانید:

پودر کردن هل در منزل با 4 روش کاربردی

پودر هل را می توان از ادویه فروشی ها تهیه نمود اما اگر می خواهید پودر هلی را داشته باشید که تازگی و عطر هل را داشته باشد روش پیشنهادی این مقاله را از…

هل سفید چه خواص و فوایدی دارد؟

تقویت‌کننده معده و نیرودهنده
بادشکن و معطرکننده غذاها
ضد افسردگی و بی‌حوصلگی ناشی از خستگی روزانه
تقویت‌کننده قلب
اشتهاآور
خوشبوکننده دهان
مسکن دردهای روماتیسمی
ضد اسپاسم
خردکننده سنگ مثانه و کلیه
ضد میکروب
تنظیم‌کننده عادت ماهیانه
قاعده‌آور
محرک و ضد تهوع
خلط‌آور و صفرابر
التیام‌بخش زخم‌های دهان و کاهنده تب
مفید برای ناراحتی‌های معده و رود
مفید برای ناراحتی‌های کبد
مفید برای رطوبت سینه
مفید برای مسمومیت
مفید برای سردرد
مفید برای دل بهم خوردگی
مفید برای سرماخوردگی
مفید برای برونشیت

احتیاط در مصرف هل سفید:

مصرف هل بیش‌ از حد مجاز (سه گرم در روز) مضر و سبب بیماری‌های روده‌ای می‌شود.

منبع : مثبت1