طرز تهیه نان های خوشمزه بدون آرد ، بدون خمیز مایه و بدون شکر

نسخه ۱: رول عدس قهوه ای + برنج + اسفناج
مواد لازم:عدس قهوه ای: ۱ پیمانه (حدود ۲۰۰-۱۹۰ گرم خشک)، شسته شده + خیسانده به مدت ۵-۴ ساعت (یا یک شب)/برنج: ۱/۲ پیمانه (حدود ۹۰ گرم خشک)، شسته شده + چند ساعت خیسانده/اسفناج: ۱/۲ پیمانه (حدود ۲۰-۱۵ گرم)/ماست یونانی: ۱/۴ پیمانه (حدود ۶۰ گرم)/پوسته اسفرزه: ۴ قاشق غذاخوری (حدود ۲۴-۲۰ گرم)/نمک: ۱/۲ قاشق چای خوری/جوش شیرین: ۱/۴ قاشق چای خوری/آب لیمو: ۱/۲ قاشق غذاخوری/روغن زیتون فرابکر: ۱/۲ قاشق غذاخوری/

نسخه ۲: رول عدس قرمز صورتی (رنگ چغندر)
مواد لازم:عدس قرمز: ۱ پیمانه (حدود ۲۰۰-۱۹۰ گرم خشک)، شسته شده + چند ساعت خیسانده/ماست یونانی: ۱/۴ پیمانه (حدود ۶۰ گرم)/آب چغندر: ۱ قاشق غذاخوری (از ۱ عدد چغندر خام) - میتوان حذف کرد/پوسته اسفرزه: ۴ قاشق غذاخوری (حدود ۲۴-۲۰ گرم)/آب لیمو: ۱/۲ قاشق غذاخوری/روغن زیتون فرابکر: ۱/۲ قاشق غذاخوری/جوش شیرین: ۱/۴ قاشق چای خوری/نمک: ۱/۲ قاشق چای خوری

نسخه ۳: عدس زرد به سبک بیگل (حلقه ای)
مواد لازم:عدس زرد: ۱ پیمانه (حدود ۲۰۰-۱۹۰ گرم خشک)، شسته شده + چند ساعت خیسانده/ماست یونانی: ۱/۴ پیمانه (حدود ۶۰ گرم)/پوسته اسفرزه: ۴ قاشق غذاخوری (حدود ۲۴-۲۰ گرم)/نمک: ۱/۲ قاشق چای خوری/جوش شیرین: ۱/۴ قاشق چای خوری/زردچوبه: ۱/۴ قاشق چای خوری/آب لیمو: ۱/۲ قاشق غذاخوری/روغن زیتون فرابکر: ۱/۲ قاشق غذاخوری/رویه: کنجد سیاه/سفید یا مخلوط ادویه بیگل

 دستور پخت: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) به مدت ۳۰ دقیقه گرم کنید.
 نکته آماده سازی: پس از پخت، بگذارید کاملاً خنک شود، سپس به دو نیم تقسیم کرده، منجمد کنید و هر زمان خواستید توستر کنید.