جشن شکرگزاری آمریکا چیست؟ تاریخچه روز Thanksgiving، علت خوردن بوقلمون و آداب برگزاری این جشن بزرگ

جشن شکرگزاری یا Thanksgiving یکی از مهم ترین تعطیلات آمریکا است که با دورهمی خانوادگی، خوردن بوقلمون و قدردانی از نعمت های زندگی برگزار می شود.

جشن شکرگزاری در آمریکا فراتر از یک وعده غذای خانوادگی است. این مناسبت ریشه در سنت های برداشت محصول، تاریخ مهاجران اروپایی و بومیان آمریکا دارد و امروزه به نمادی از سپاسگزاری، خانواده و همبستگی تبدیل شده است.

در این مقاله با تاریخچه واقعی شکرگزاری، نحوه برگزاری آن، غذاهای سنتی، داستان بوقلمون و ارتباطش با بلک فرایدی آشنا می شویم.

جشن شکرگزاری به چه معناست؟

واژه Thanksgiving از دو واژه انگلیسی Thanks به معنای «سپاس» و Giving به معنای «دادن» تشکیل شده است. در فارسی به آن «روز شکرگزاری» یا «روز سپاسگزاری» می گویند.

هدف اصلی این جشن قدردانی از داشته های زندگی، خانواده، سلامتی، دوستی و نعمت های سال گذشته است. با وجود ریشه های مذهبی این سنت، جشن شکرگزاری امروزه برای بسیاری از آمریکایی ها بیشتر یک مناسبت فرهنگی و خانوادگی محسوب می شود.

۱. تاریخچه نخستین جشن شکرگزاری؛ از سال ۱۶۲۱ میلادی

یکی از رویدادهایی که با شکل گیری سنت شکرگزاری آمریکا پیوند خورده، گردهمایی برداشت محصول در سال ۱۶۲۱ میلادی است.

در آن زمان گروهی از مهاجران انگلیسی که به زائران یا Pilgrims معروف بودند، در منطقه پلیموث در ایالت ماساچوست امروزی ساکن شده بودند. آن ها پس از گذراندن نخستین زمستان دشوار و تجربه کمبود غذا، موفق به برداشت محصول شدند.

در پاییز سال ۱۶۲۱، مهاجران جشنی چندروزه برگزار کردند که تعدادی از اعضای قوم بومی وامپانوآگ (Wampanoag) نیز در آن حضور داشتند.

نقش مردم بومی در بقای مهاجران بسیار مهم بود. آن ها دانش کشاورزی، منابع غذایی بومی و شیوه های سازگاری با محیط منطقه را در اختیار مهاجران قرار دادند.

بااین حال، باید به دو نکته تاریخی توجه کرد:

• جشن سال ۱۶۲۱ دقیقاً مشابه جشن شکرگزاری امروزی نبود و حتی استفاده از عنوان Thanksgiving برای آن در همان زمان قطعی نیست.

• روایت رایج درباره دوستی همیشگی مهاجران و بومیان، تصویر کاملی از تاریخ نیست؛ زیرا در دهه های بعد، روابط آن ها با جنگ، تصرف زمین ها و آسیب های گسترده به جوامع بومی همراه شد.

به همین دلیل، برخی از بومیان آمریکا نگاه متفاوتی به این مناسبت دارند و آن را فرصتی برای یادآوری تاریخ استعمار و رنج های اجدادشان می دانند.

۲. شکرگزاری چگونه به تعطیل رسمی آمریکا تبدیل شد؟

جشن های سپاسگزاری در مناطق مختلف آمریکای شمالی پیش از شکل گیری تعطیلات رسمی امروزی نیز وجود داشتند.

اما چند رویداد تاریخی، جایگاه این جشن را در تقویم آمریکا تثبیت کردند.

در سال ۱۸۶۳، آمریکا درگیر جنگ داخلی بود. آبراهام لینکلن با اعلام روز شکرگزاری تلاش کرد بر اهمیت همبستگی و امید در جامعه ای دچار اختلاف تأکید کند.

سرانجام در سال ۱۹۴۱، کنگره آمریکا تاریخ این مناسبت را به طور قانونی مشخص کرد.

۳. آداب و رسوم جشن شکرگزاری در آمریکا

امروزه بیشتر آمریکایی هایی که شکرگزاری را جشن می گیرند، این روز را در کنار اعضای خانواده یا دوستان خود می گذرانند.

تصویر آموزشی بخش سوم: دورهمی خانوادگی و میز غذای سنتی شکرگزاری

یکی از مهم ترین رسم ها، صرف شام یا ناهار مفصل خانوادگی است. افراد دور میز جمع می شوند و گاهی پیش از شروع غذا درباره چیزهایی که در زندگی بابت آن ها سپاسگزارند صحبت می کنند.

از دیگر سنت های مشهور این روز می توان به تماشای مسابقات فوتبال آمریکایی، رژه های خیابانی، کمک به نیازمندان و سفر برای دیدار اعضای خانواده اشاره کرد.

یکی از شناخته شده ترین مراسم ها، رژه روز شکرگزاری فروشگاه میسیز (Macy's Thanksgiving Day Parade) در نیویورک است که از سال ۱۹۲۴ برگزار می شود و با بالن های بسیار بزرگ، موسیقی و نمایش های خیابانی شهرت دارد.

همچنین مراسم نمادین «عفو بوقلمون» در کاخ سفید یکی از سنت های مشهور این مناسبت است. در این مراسم، رئیس جمهور آمریکا به صورت نمادین از کشتار یک یا چند بوقلمون جلوگیری می کند.

۴. چرا آمریکایی ها در جشن شکرگزاری بوقلمون می خورند؟

بوقلمون مشهورترین غذای جشن شکرگزاری است، اما برخلاف تصور رایج، شواهد تاریخی قطعی وجود ندارد که نشان دهد بوقلمون غذای اصلی گردهمایی سال ۱۶۲۱ بوده است.

بوقلمون از پرندگان بومی آمریکای شمالی است و با گذشت زمان، به دلیل اندازه مناسب برای یک خانواده پرجمعیت و دسترسی به آن، به غذای نمادین این جشن تبدیل شد.

غذاهای محبوب سفره شکرگزاری عبارت اند از:

ارتباط جشن شکرگزاری و بلک فرایدی چیست؟

بلک فرایدی یا جمعه سیاه، روز پس از جشن شکرگزاری آمریکا است و به یکی از مهم ترین مناسبت های خرید و تخفیف های فروشگاهی تبدیل شده است.

تاریخ بلک فرایدی با شکرگزاری ارتباط مستقیم دارد، زیرا همواره روز بعد از آن برگزار می شود. در سال های اخیر بسیاری از فروشگاه ها تخفیف های خود را از چند روز یا حتی چند هفته قبل آغاز می کنند.

تفاوت جشن شکرگزاری آمریکا و کانادا

جشن شکرگزاری مختص آمریکا نیست؛ در کانادا نیز این مناسبت برگزار می شود، اما تاریخ آن متفاوت است.

آیا جشن شکرگزاری یک جشن مذهبی است؟

شکرگزاری ریشه هایی در سنت های دینی مسیحیان اروپایی و مراسم سپاسگزاری از خداوند دارد، اما امروزه در آمریکا یک تعطیلی ملی و فرهنگی است.

افراد با باورهای مذهبی مختلف و حتی کسانی که مذهبی نیستند، می توانند در این مناسبت شرکت کنند. بسیاری از خانواده ها بیشتر بر قدردانی، دیدار یکدیگر و تقسیم غذا تأکید دارند.

چند حقیقت جالب درباره جشن شکرگزاری

• شکرگزاری در آمریکا هر سال در یک روز ثابت از ماه برگزار نمی شود؛ تاریخ آن بین ۲۲ تا ۲۸ نوامبر تغییر می کند.

• سفر برای دیدار خانواده یکی از ویژگی های مهم این تعطیلات است.

• فوتبال آمریکایی و رژه میسیز بخش مهمی از سرگرمی های این روز هستند.

• بعضی از خانواده ها به جای بوقلمون، غذاهایی متناسب با فرهنگ و پیشینه خود تهیه می کنند.

• جشن شکرگزاری برای همه مردم آمریکا معنای یکسانی ندارد؛ برای برخی از بومیان، این روز با یادآوری تاریخ تلخ استعمار همراه است.

سخن پایانی

جشن شکرگزاری آمریکا ترکیبی از تاریخ، فرهنگ، غذا و روابط خانوادگی است. اگرچه داستان تاریخی آن پیچیده تر از روایت مشهور یک مهمانی دوستانه در سال ۱۶۲۱ است، این مناسبت امروزه برای میلیون ها نفر فرصتی برای دیدار عزیزان و قدردانی از داشته های زندگی محسوب می شود.

مهم ترین پیام فرهنگی شکرگزاری این است که در میان دغدغه های زندگی، زمانی را برای توجه به چیزهای ارزشمند و سپاسگزاری از آن ها اختصاص دهیم.