راهنمای گام به گام جهت تهیه آرد بادام خانگی

چگونه آرد بادام درست کنیم؟

بادام خواص زیادی دارد که همه از آن باخبریم. پس چرا از آرد آن در مصارف روزانه‌مان استفاده نکنیم؟ از این آرد استفاده‌های زیادی در شیرینی پزی و آشپزی می‌شود که علاوه بر طعم دلنشین، بوی خوبی هم به غذا می‌دهد. تهیه آرد بادام در خانه بسیار ساده است و می‌توانید با استفاده از مواد اولیه تازه، آردی با کیفیت و طعم دلپذیر داشته باشید.

مواد مورد نیاز جهت تهیه آرد بادام :

• بادام خام و پوست‌کنده: بهتر است از بادام خام و پوست‌کنده استفاده کنید تا آردی با طعم خالص‌تر داشته باشید.
• آسیاب قهوه یا غذاساز: برای پودر کردن بادام به یکی از این دو وسیله نیاز دارید.

مراحل تهیه آرد بادام:

آماده‌سازی بادام: بادام‌ها را به مدت چند ساعت در آب گرم خیس کنید. این کار باعث نرم شدن پوست بادام می‌شود و جدا کردن آن را آسان‌تر می‌کند.

جدا کردن پوست: پس از خیساندن، پوست بادام‌ها را به راحتی می‌توانید جدا کنید.

خشک کردن بادام: بادام‌های پوست‌کنده را روی یک سینی فر پهن کرده و در دمای پایین فر یا در هوای آزاد به مدت چند ساعت خشک کنید.

پودر کردن بادام: بادام‌های خشک شده را داخل آسیاب قهوه یا غذاساز ریخته و به مدت چند ثانیه تا چند دقیقه، بسته به نوع آسیاب و قوام دلخواهتان، پودر کنید. هرچه زمان آسیاب بیشتر باشد، آرد نرم‌تر خواهد شد.

الک کردن (اختیاری): برای داشتن آردی یکدست‌تر، می‌توانید آرد بادام را الک کنید.

نکات مهم جهت تهیه آرد بادام:

از بادام‌های تازه و با کیفیت استفاده کنید تا آردی خوش طعم و با ماندگاری بیشتر داشته باشید.

بسته به دستورالعمل پخت، اندازه ذرات آرد می‌تواند متفاوت باشد. برای برخی از دستورالعمل‌ها، آردی با بافت درشت‌تر و برای برخی دیگر، آردی با بافت نرم‌تر مناسب است.

روش نگهداری: آرد بادام را در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

حتماً بخوانید:

آرد بادام و ۵ خاصیت استثنایی آن در سلامت بدن

آرد بادام یکی از انواع آرد است که از بادام سفید تهیه می شود. با توجه به خواص بی شمار بادام امروزه استفاده از آرد بادام بسیار رایج شده و در بسیاری از…

روش های استفاده از آرد بادام:

آرد بادام را می‌توانید در انواع مختلف شیرینی، کیک، نان و سایر محصولات پخته شده استفاده کنید. همچنین می‌توانید از آن برای تهیه کرپ، پن کیک و حتی کوفته نیز استفاده کنید.

با تهیه آرد بادام در خانه، می‌توانید از تازه بودن و کیفیت آن اطمینان حاصل کنید و در عین حال، از خواص فراوان بادام نیز بهره‌مند شوید.