طرز تهیه آب سیب و لبو نوشیدنی قرمز خون ساز که انرژیتان را دو برابر می کند

طرز تهیه آب سیب و لبو

پظهر جمعه است. مادرتان دارد لبو می پزد و بوی شیرین خاکی آن تا چند کوچه آن طرف تر پیچیده است. شما همیشه عاشق لبو بودید، اما هیچ وقت فکر نمی کردید ترکیب آن با سیب سبز، این معجزه واقعی باشد. این نوشیدنی نه تنها خوشمزه است، بلکه از بسیاری از مکمل های انرژی زا و ویتامین های صنعتی قوی تر عمل می کند. در این مقاله، همه چیز را درباره این معجون قرمز یاد می گیرید.

تفاوت آب سیب و لبو با آب لبو خالص

چرا ترکیب سیب را اضافه می کنیم؟

لبو به تنهایی طعم خاکی و نسبتاً شیرینی دارد. اضافه کردن سیب سبز، سه کار مهم انجام می دهد:

• اسیدیته سیب، جذب آهن موجود در لبو را در بدن افزایش می دهد
• طعم خاکی لبو را ملایم کرده و نوشیدنی را گواراتر می کند
• ویتامین C سیب، خاصیت آنتی اکسیدانی کل نوشیدنی را دو برابر می نماید

مواد لازم برای تهیه آب سیب و لبو

مواد اولیه مورد نیاز برای این نوشیدنی به شرح زیر است:

• لبو خام: ۱ عدد بزرگ (سفت و سنگین باشد، نشانه تازگی)
• سیب سبز: ۳ عدد متوسط (نوع گرنی اسمیت بهترین گزینه است)
• آب سرد: نصف لیوان (اختیاری؛ برای رقیق کردن اگر آبمیوه خیلی غلیظ شد)
• عسل طبیعی: ۱ قاشق چایخوری (اختیاری؛ برای شیرین تر شدن)

تجهیزات مورد نیاز:

• آبمیوه گیری گریز از مرکز یا با فشار سرد
• چاقوی تیز و تخته برش
• صافی ریز برای آب بدون تفاله

ارزش غذایی: هر لیوان چه چیزی به بدن شما می دهد؟

هر لیوان آب سیب و لبو (حدود ۲۵۰ میلی لیتر) تقریباً حاوی مواد مغذی زیر است:

• کالری: ۱۱۰ تا ۱۳۰ کالری (تأمین انرژی روزانه)
• فیبر: ۳ تا ۴ گرم (بهبود سلامت گوارش)
• ویتامین C: ۳۰ تا ۴۰ درصد نیاز روزانه (آنتی اکسیدان قوی)
• پتاسیم: ۱۵ درصد نیاز روزانه (تنظیم فشار خون)
• منگنز: ۲۰ درصد نیاز روزانه (سوخت و ساز انرژی)
• فولات (B9): ۱۵ درصد نیاز روزانه (تولید گلبول قرمز)
• نیترات طبیعی: مقدار بالا (کاهش فشار خون و افزایش استقامت)

مرحله به مرحله تهیه آب سیب و لبو

برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه و پرخاصیت، مراحل زیر را به ترتیب دنبال کنید:

مرحله اول؛ شستشو و آماده سازی اصولی

لبو و سیب ها را زیر آب سرد بشویید. با یک برس نرم، لبو را اسکراب کنید تا کاملاً تمیز شود. آیا باید پوست لبو را بگیرید؟ اگر به طعم خاکی آن حساس نیستید، لازم نیست. اما اگر حساسید، پوست آن را بگیرید. پوست سیب حتماً باید کنده شود (مخصوصاً موم زدگی سیب های گلخانه ای).

مرحله دوم؛ برش ها و اندازه ها

لبو را به قطعاتی ببرید که به راحتی داخل آبمیوه گیری جا شوند. سیب ها را چهار قاچ کنید. تخم سیب را حتماً جدا کنید زیرا تخم سیب حاوی آمیگدالین است که خوردن آن به مقدار بالا توصیه نمی شود.

مرحله سوم؛ آبگیری؛ سرد یا معمولی

دو روش برای آب گرفتن از سیب و لبو وجود دارد:

روش سرد با آبمیوه گیری گریز از مرکز معمولی: رایج تر و سریع تر است

روش حرفه ای با آبمیوه گیری آهسته یا فشار سرد: در این روش، تفاله جدا نمی شود و همه مواد مغذی کامل تر حفظ می گردد

اگر دستگاه فشار سرد دارید که عالی است، اما آبمیوه گیری معمولی هم نتیجه عالی می دهد.

مرحله چهارم؛ صاف کردن (اختیاری)

اگر به تفاله حساس هستید، آبمیوه را با یک صافی ریز یا پارچه تمیز صاف کنید. نکته مهم این است که آب صاف شده شفاف تر و خوشگل تر است، اما فیبر کمتری دارد.

مرحله پنجم؛ خنک کردن؛ راز خوشمزگی

آب سیب و لبو را حداقل یک ساعت در یخچال خنک کنید. این نوشیدنی سرد، صد برابر خوشمزه تر از حالتی است که تازه گرفته شده باشد.

۵ اشتباه رایج در تهیه آب سیب و لبو و راه حل آن ها

اشتباه اول: استفاده از لبو پخته به جای خام
راه حل: لبو خام را آب بگیرید. جوشاندن بخش زیادی از ویتامین ها را از بین می برد.

اشتباه دوم: آب گرفتن با پوست لبو برای طعم بهتر
راه حل: پوست طعم خاکی را تشدید می کند. اگر نمی توانید با طعم خاکی کنار بیایید، حتماً پوست آن را بگیرید.

اشتباه سوم: نگهداری بیش از ۲۴ ساعت
راه حل: آب سیب و لبو حداکثر ۲۴ ساعت در یخچال ماندگاری دارد وگرنه رنگ می بازد و اکسید می شود.

اشتباه چهارم: اضافه کردن شکر
راه حل: به جای شکر از عسل یا خرما استفاده کنید.

اشتباه پنجم: مصرف در وعده صبح به تنهایی
راه حل: یک منبع پروتئین مثل گردو یا بادام کنارش بخورید تا قند خونتان دچار افت نشود.

علم پشت این ترکیب قرمز چرا اینقدر سالم است؟

• کاهش فشار خون: بر اساس مطالعه ای در سال ۲۰۲۱، آب چغندر قرمز (که از نظر ترکیبات شیمیایی شباهت زیادی به لبو دارد) می تواند فشار خون سیستولیک را تا ۵ تا ۱۰ میلی متر جیوه کاهش دهد. دلیل این خاصیت، نیترات های طبیعی است که در بدن به اکسید نیتریک تبدیل می شود و رگ های خونی را گشاد می کند.
• افزایش استقامت ورزشی: یک مطالعه دیگر روی ورزشکاران نشان داد که مصرف آب لبو قبل از تمرین، استقامت را تا ۱۵ درصد افزایش می دهد.
• پیشگیری از کم خونی: آهن موجود در لبو برای خانم ها که در دوران قاعدگی در معرض کم خونی هستند، حیاتی است. مصرف یک لیوان آب سیب و لبو در روز، می تواند به حفظ سطح آهن بدن کمک کند.

بهترین زمان مصرف؛ چه ساعتی معجزه می کند؟

صبح ناشتا بهترین گزینه است. نوشیدن این معجون خنک اول صبح چهار مزیت دارد:

• کبد را تحریک به دفع سموم می کند
• انرژی مورد نیاز چند ساعت اول روز را تأمین می نماید
• جذب آهن در معده خالی، چند برابر حالت عادی است
• سیستم ایمنی را برای کل روز آماده می سازد

چه زمانی مصرف نکنید؟

• شب قبل از خواب (دیر هضم است)
• بلافاصله قبل از غذا (معده را سنگین می کند)
• اگر سنگ کلیه اگزالاتی دارید (با پزشک مشورت کنید)

عوارض و موارد احتیاط

آب سیب و لبو برای ۹۵ درصد مردم کاملاً بی ضرر است. اما در موارد زیر احتیاط کنید:

اگر سنگ کلیه اگزالاتی دارید، لبو سرشار از اگزالات است و می تواند مشکل را تشدید کند

اگر فشار خون پایین دارید، لبو فشار خون را بیشتر کاهش می دهد

اگر دیابت دارید، بدون مشورت پزشک مصرف نکنید زیرا قند سیب و شیرینی طبیعی لبو، قند خون را بالا می برد

پاسخ به سوالات متداول

چند بار در هفته آب سیب و لبو بخوریم؟
برای بهره مندی از خواص بی نظیر آن، سه بار در هفته و ترجیحاً روزهای فرد کافی است.

آیا می توان این آبمیوه را فریز کرد؟
بله. آبمیوه را در قالب های یخ بریزید و فریز کنید. برای مصرف، هر بار چند تکه را در آب ولرم حل کنید. ویتامین ها تا سه ماه سالم می مانند.

آیا آب سیب و لبو برای کودکان مفید است؟
بله، به شرطی که بعد از یک سالگی و نصف لیوان در روز داده شود.

طعم تلخ آب سیب و لبو از کجاست؟
ممکن است از تخم سیب یا لبوهای مانده باشد. از لبوهای سفت و تازه استفاده کنید.

آیا می توان لبو را با پوست آب گرفت؟
می شود اما طعم خاکی تری دارد. اگر خواستید، پوست را خوب بشویید و با برس تمیز کنید.

جمع بندی

آب سیب و لبو یک نوشیدنی پرخاصیت و خون ساز است که ترکیب هوشمندانه دو ماده غذایی ساده، نتیجه ای شگفت انگیز خلق می کند. این معجون قرمز با خواصی از کاهش فشار خون و تقویت سیستم ایمنی گرفته تا افزایش انرژی و شادابی پوست، یک اکسیر طبیعی محسوب می شود. با این دستور پخت حرفه ای، می توانید در خانه این نوشیدنی را تهیه کرده و از مزایای آن بهره مند شوید