طرز تهیه املت گیلانی، صبحانه‌ای خوشمزه و پر انرژی

املت گیلانی: طعم اصیل شمال

املت گیلانی به دلیل داشتن تخم‌مرغ، سرشار از پروتئین است و سبزیجات موجود در آن نیز حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی فراوانی هستند. این املت خوشمزه و مقوی، می‌تواند یک صبحانه کامل و انرژی‌زا برای شروع روز باشد.

مواد لازم برای تهیه املت گیلانی:

• تخم‌مرغ: به تعداد دلخواه (برای هر نفر یک تا دو عدد)
• سبزی معطر: تره، گشنیز، جعفری (به مقدار دلخواه)
• پیاز: یک عدد متوسط
• کره: به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم
• روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه املت گیلانی:

آماده‌سازی سبزیجات: سبزی‌های معطر را شسته و پس از خشک کردن، ریز خرد کنید. پیاز را نیز نگینی خرد کنید.

تفت دادن پیاز: کره را در تابه روی حرارت ملایم آب کرده و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید. پیاز را تا زمانی که طلایی و نرم شود، تفت دهید.

اضافه کردن سبزیجات: سبزی‌های خرد شده را به پیاز تفت داده شده اضافه کرده و به مدت چند دقیقه تفت دهید تا سبزی‌ها نرم شوند و عطر آن‌ها آزاد شود.

اضافه کردن تخم‌مرغ: تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی شکسته و با چنگال هم بزنید. سپس تخم‌مرغ‌ها را به مواد داخل تابه اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.

اضافه کردن ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید.

پختن املت: حرارت را ملایم کرده و اجازه دهید املت به آرامی بپزد و خودش را بگیرد. می‌توانید با کفگیر روی املت را فشار دهید تا یکدست شود.

سرو: املت گیلانی را به همراه نان یا برنج سرو کنید.

نکات مهم جهت تهیه املت گیلانی:

برای طعم بهتر، می‌توانید از سبزیجات تازه و محلی استفاده کنید.

می‌توانید به دلخواه کمی شوید یا اسفناج هم به املت اضافه کنید.

برای تزیین، می‌توانید از کمی پنیر رنده شده یا گوجه فرنگی استفاده کنید.

املت گیلانی را می‌توانید با نان، برنج یا همراه با سالاد سرو کنید.

نوش جان!