دستور پخت شام سریع و خوشمزه بدون نیاز به گوشت

اگر به دنبال یک شام یا عصرانه سبک، اقتصادی و فوق العاده خوش طعم هستید که در کمتر از نیم ساعت آماده شود، شنیتسل کلم بهترین انتخاب است. 

مواد : ۵۰۰ گرم کلم پیچ سفید، ۱ عدد پیاز متوسط، ۱ عدد هویج، ۳ عدد تخم مرغ، ۴ قاشق غذاخوری آرد سفید، نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا، سیر خشک و پونه کوهی (اورگانو) به میزان لازم، روغن نباتی برای سرخ کردن، تخته آشپزی، چاقو، قابلمه، آبکش، تابه نانسپیک و کفگیر.

مراحل کامل پخت شنیتسل کلم پیچ برشته و خوش طعم

کلم پیچ را به صورت رشته های باریک و نازک خرد کنید. آن را درون قابلمه بریزید، مقداری آب و نمک اضافه کرده و ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بجوشانید تا کلم کاملاً نرم و سبک شود؛ سپس آن را درون آبکش بریزید تا آب اضافی اش خارج شود.

پیاز نگینی و هویج رنده شده را در تابه با کمی روغن تفت دهید تا سبک شوند. نمک، فلفل، پودر سیر و اورگانو را اضافه کنید تا عطر ادویه ها آزاد شود.

در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها را با پاپریکا، نمک و فلفل هم بزنید. کلم نرم شده، سبزیجات تفت داده شده و ۴ قاشق آرد سفید را اضافه کرده و کاملاً ورز دهید تا خمیری یکدست تشکیل شود.

۴. سرخ کردن شنیتسل ها در تابه
مقداری روغن در تابه گرم کنید. از مایه کلم به اندازه یک شنیتسل یا کتلت درون تابه شکل دهید و هر طرف را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه روی حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی و برشته شود.

این شنیتسل کلم با ترکیبی از سبزیجات تازه و ادویه های معطر، یک جایگزین سالم، ارزان و بی نظیر برای شام های روزمره است که به راحتی و بدون فر آماده می شود.