طرز تهیه پیاز پرورده خوشمزه و متفاوت و سریع

پیاز پرورده یکی از چاشنی های خوشمزه و متفاوت است که با پیاز بنفش، گردو، رب انار و سبزیجات معطر تهیه می شود. این چاشنی خوش رنگ و خوش طعم، کنار غذاهای شمالی، صبحانه و پذیرایی فوق العاده است.

مواد لازم: پیاز بنفش ۵۰۰ گرم/گردو ۱۰۰ گرم/آبلیمو ۳ قاشق غذاخوری/رب انار ۱ قاشق غذاخوری/روغن زیتون ۵ قاشق غذاخوری/آب انار ۱ لیوان
سماق ۲ قاشق غذاخوری/نمک ۲ قاشق غذاخوری/نعنا ۱ مشت/جعفری ۱ مشت

طرز تهیه:

مرحله اول: آماده سازی مواد
پیاز بنفش را خلالی نازک خرد کنید. گردو را خرد کنید. نعنا و جعفری را ریز خرد کنید.

مرحله دوم: ترکیب مواد

در یک کاسه بزرگ، پیاز، گردو، نعنا و جعفری را با هم مخلوط کنید.

مرحله سوم: تهیه سس
آبلیمو، رب انار، روغن زیتون، آب انار، سماق و نمک را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید تا یکدست شود.

مرحله چهارم: ترکیب نهایی
سس آماده شده را روی مخلوط پیاز و گردو بریزید و خوب مخلوط کنید تا همه مواد به سس آغشته شوند.

مرحله پنجم: استراحت در یخچال
پیاز پرورده را در ظرف دربسته بریزید و حداقل ۲۴ ساعت در یخچال استراحت دهید تا طعم ها به خورد هم بروند.

مرحله ششم: سرو
پیاز پرورده را در ظرف سرو بکشید و با نان تازه، سبزی خوردن یا به عنوان چاشنی کنار غذا سرو کنید.

نکات طلایی:

از پیاز بنفش تازه و باکیفیت استفاده کنید.
برای طعم بهتر، پیازها را خلالی نازک خرد کنید تا طعم سس بهتر به خوردشان برود.
مقدار رب انار و آبلیمو را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید.
پیاز پرورده را در ظرف دربسته در یخچال تا ۲ هفته نگهداری کنی