طرز تهیه مانتی ترکی خانگی با ترفند ساده درب بطری پلاستیکی بدون وا رفتن

تهیه مانتی ترکی خانگی یکی از لذت بخش ترین غذاهای خمیری و گوشتی است که معمولاً به دلیل زمان بر بودن مرحله برش و پیچیدن، کمتر در خانه تهیه می شود. با این ترفند هوشمندانه و استفاده از درب بطری پلاستیکی، می توانید در کوتاه ترین زمان مانتی های کاملاً یکدست، زیبا و بدون احتمال باز شدن در آب جوش تهیه کنید.

طرز تهیه مانتی ترکی خانگی با ترفند بطری پلاستیکی

آماده سازی و پهن کردن خمیر مانتی
آرد، آب گرم، نمک و تخم مرغ را در یک ظرف بزرگ مخلوط کرده و کاملاً ورز دهید تا خمیری یکدست و نچسب به دست آید. سطح کار را حتماً آردپاشی کرده و خمیر را با وردنه به ضخامت نازک و یکنواخت پهن کنید.

برش زدن سریع خمیر با دهانه بطری
با استفاده از دهانه یا درب یک بطری پلاستیکی تمیز، روی خمیر پهن شده فشار آورید تا دایره های کوچک و یک اندازه ایجاد شوند. روی برش ها کمی آرد بپاشید تا خمیرها به یکدیگر نچسبند.

آماده سازی مواد گوشتی و پر کردن خمیرها
گوشت چرخ کرده کم چرب را با پیاز رنده شده، فلفل سیاه، فلفل قرمز و نمک ترکیب کنید. مقدار کوچکی از مایع گوشت را در مرکز هر یک از دایره های خمیری قرار دهید.

بستن و شکل دادن به مانتی ها
لبه های خمیر را روی مواد گوشتی جمع کرده و با فشار ملایم انگشتان کاملاً ببندید تا شکل کلاسیک مانتی ایجاد شود. محکم بستن لبه ها مانع از باز شدن خمیر در آب جوش می شود.

پختن و سرو با سس مخصوص
مانتی ها را در قابلمه آب جوش و نمک بپزید تا نرم شوند. کره و رب گوجه فرنگی را با مقداری از آب مانتی و نعناع خشک تفت دهید و مانتی های پخته شده را همراه با ماست سیردار و این سس خوش عطر سرو کنید.

استفاده از ترفند بطری پلاستیکی یکی از خلاقانه ترین روش ها برای تهیه سریع و آسان مانتی ترکی در منزل است. این روش زمان خرد کردن و قالب زدن خمیر را به حداقل می رساند.