طرز تهیه حلوای کاپوچینو با آرد گندم؛ دسر متفاوت و خوش عطر با طعم کافی شاپی

این حلوا با عطر دلنشین کاپوچینو، بافتی لطیف و کمی کشدار (به دلیل استفاده از شیر خشک) دارد و برای پذیرایی، مراسم مذهبی، مهمانی ها یا عصرانه در کنار چای و قهوه بسیار مناسب است.

مواد لازم (برای ۴ نفر)
مواد لازم برای حلوا
آرد گندم: ۱ و نیم لیوان
شیر خشک قنادی: ۱ لیوان
روغن مایع: ۳/۴ لیوان
کره: ۳۰ گرم
پودر کاپوچینو: ۱۰۰ گرم (۴ ساشه ۲۵ گرمی)
آب: ۱/۴ لیوان (برای حل کردن کاپوچینو)
وانیل: چند قطره اسانس یا نصف قاشق چای خوری پودر وانیل
گردوی خرد شده: به مقدار دلخواه (اختیاری)
مواد لازم برای شربت
شکر: ۱ و نیم لیوان
آب: ۱ لیوان
طرز تهیه حلوای کاپوچینو
مرحله اول؛ تهیه شربت

آب را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش برسد. سپس شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً حل شود. پس از حل شدن شکر، حرارت را کم کنید و حدود ۲ تا ۳ دقیقه بجوشانید. سپس شعله را خاموش کرده و اجازه دهید شربت کاملاً خنک شود.

نکته: شربت نباید غلیظ یا قوام دار شود؛ زیرا باعث شکرک زدن حلوا خواهد شد.

مرحله دوم؛ آماده کردن شیر خشک

بعد از خاموش کردن شعله، شیر خشک را به آرد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس مخلوط را از الک عبور دهید تا کاملاً یکدست شود.

مرحله سوم؛ تفت دادن آرد

آرد را داخل تابه بریزید و روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا بوی خامی آن گرفته شود. اگر حلوا را روشن دوست دارید، آرد را کمتر تفت دهید و اگر رنگ تیره تر می خواهید، مدت بیشتری تفت دهید.

مرحله چهارم؛ اضافه کردن روغن و کاپوچینو

روغن مایع و کره را به آرد اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا آرد کاملاً به روغن آغشته شود.

پودر کاپوچینو را در یک چهارم لیوان آب حل کرده و همراه وانیل به مواد اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله پنجم؛ اضافه کردن شربت

شربت کاملاً سرد را کم کم به مواد اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا حلوا کاملاً یکدست شود.

اگر احساس کردید حلوا بیش از حد نرم است، چند دقیقه دیگر روی حرارت ملایم هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد.

مرحله ششم؛ تزئین

در صورت تمایل گردوی خرد شده را به حلوا اضافه کنید. سپس حلوا را داخل دیس ریخته و با خلال پسته، خلال بادام، پودر کاکائو، گردو یا گل محمدی تزئین کنید.

فوت وفن های خوشمزه شدن حلوای کاپوچینو
شربت را حتماً کاملاً سرد به حلوا اضافه کنید.
آرد را با حرارت ملایم تفت دهید تا نسوزد.
از کاپوچینوی باکیفیت استفاده کنید تا عطر حلوا بیشتر شود.
اضافه کردن شیر خشک باعث لطافت و کشدار شدن حلوا می شود.
گردوی خرد شده طعم حلوا را بسیار لذیذتر می کند.
برای پذیرایی مجلسی، حلوا را داخل ماسوره یا قالب های سیلیکونی شکل دهید.
ارزش غذایی تقریبی (هر وعده)
کالری: حدود ۴۲۰ کیلوکالری
پروتئین: ۷ گرم
کربوهیدرات: ۴۵ گرم
چربی: ۲۴ گرم
جمع بندی

حلوای کاپوچینو با آرد گندم یکی از متفاوت ترین انواع حلواست که با عطر دلپذیر قهوه، بافت لطیف و طعم خاص خود، هر سلیقه ای را جذب می کند. اگر دوست دارید یک دسر شیک و متفاوت برای مهمانی، نذری یا عصرانه تهیه کنید، این دستور را حتماً امتحان کنید؛ نتیجه آن حلوایی خوش عطر، نرم و بسیار خوشمزه خواهد بود.