طرز تهیه شربت توت فرنگی خانگی

طرز تهیه شربت توت فرنگی خانگی بسیار راحت و آسان می باشد. هر کدبانوی ایرانی در منزل به ساده ترین روش ممکن می تواند این شربت را آماده کند. همچنین برای آماده کردن شربت توت فرنگی باید چند مرحله ساده را پشت سر گذاشت. به دلیل این که توت فرنگی در لیست میوه های فصلی قرار دارد؛ شربت آن بهترین راهکار برای تجربه عطر و طعم این میوه در فصول مختلف سال می باشد.

در تهیه این شربت باید از تازه ترین و شیرین ترین توت فرنگی های موجود در بازار استفاده کرد. افرادی که از توت فرنگی های گلخانه ای برای تهیه شربت استفاده می کنند؛ همیشه با شکست مواجه می شوند. طعم توت فرنگی های گلخانه ای با توت فرنگی ارگانیک بسیار فرق دارد.

بهترین روش تهیه شربت توت فرنگی خانگی

به جای پرداخت هزینه های مازاد جهت خرید شربت توت فرنگی آماده، با چند قلم مواد اولیه ساده می توان این شربت را در منزل تهیه کرد. حتی افرادی که از مهارت کافی در آشپزی برخوردار نیستند، به راحتی می توانند این شربت را درست کنند. برای درست کردن این شربت باید تازه ترین توت فرنگی های موجود در بازار را تهیه کرد. همچنین بهترین زمان برای درست کردن شربت خانگی توت فرنگی، اوایل بهار تا تیر می باشد. توت فرنگی های آبدار و شیرین در این دوران برای درست کردن شربت گزینه ایده آلی به شمار می آیند.

هر یک کیلوگرم توت فرنگی معادل ۳۰۰ سی سی شربت خواهد داد. هرچقدر میزان توت فرنگی ها بیشتر باشد؛ شربت بیشتری را می توان درست کرد. مقدار شکر در این شربت باید ۲۵۰ گرم بیشتر از توت فرنگی ها باشد. در ادامه به ازای هر یک کیلوگرم توت فرنگی باید دو پیمانه آب اضافه کرد. راز خوشمزه و ملس شدن توت فرنگی استفاده از آبلیمو می باشد‌. به ازای هر یک کیلوگرم باید از یک قاشق چای خوری آبلیمو استفاده کرد.

اگر مقدار آبلیمو بیشتر باشد؛ طعم شربت ملس تر خواهد بود. هر فردی بر اساس ذائقه خود می تواند مقدار آبلیمو را کاهش یا افزایش دهد. برای تهیه شربت توت فرنگی باید مراحل ذیل را یکی پس از دیگری پشت سر گذاشت. عدم اجرای هر مرحله ای می تواند فرایند تهیه یک شربت خوشمزه را با مشکل مواجه کند.

همچنین بخوانید:

شربت قند غلیظ خانگی / راحت ترین شربت تابستانی !

درست کردن شربت قند در خانه بسیار آسان است. برای داشتن شربت موفقی که ماه ها در یخچال شما ماندگار باشد، فقط به چند مرحله و چند نکته نیاز دارید.

مراحل تهیه شربت توت فرنگی خانگی

• در مرحله اول تهیه شربت خانگی توت فرنگی باید توت فرنگی ها را به خوبی تمیز کرد. پس از شستن توت فرنگی ها باید گلبرگ آن ها را تمیز نمود. حتما تمامی گلبرگ های روی این میوه باید جدا شوند. عدم جدا کردن گلبرگ ها می تواند باعث تلخ شدن طعم شربت شود. در ادامه باید نیم ساعت الی یک ساعت توت فرنگی ها را در داخل صافی قرار داد. برای درست کردن شربت باید از توت فرنگی های درشت و شیرین استفاده کرد. در ادامه باید شکر و آب را در داخل قابل جداگانه ای ریخت. نسبت شکر و آب باید بر اساس مقدار توت فرنگی تعیین شود.
• در مرحله بعدی باید قابلمه را روی حرارت قرار داد. قابلمه باید روی حرارت متوسط قرار بگیرد؛ در غیر این صورت شکر سوخته خواهد شد. آب و شکر باید تا زمانی روی حرارت قرار بگیرد که شکر و آب در یکدیگر حل شوند. در مرحله بعدی بعد از حل شدن شکر در آب نوبت اضافه شدن توت فرنگی ها می باشد. در صورتی که قبل از حل شدن شکر و آب توت فرنگی ها اضافه شود؛ طعم شربت تغییر پیدا خواهد کرد. توت فرنگی ها باید به شکل پوره در بیایند؛ زیرا در این صورت می توان غلظت مناسب را در شربت به وجود آورد. هرچقدر تکه های توت فرنگی کوچک تر باشد؛ طعم بهتری خواهد داشت.
• سپس باید توت فرنگی های پاک شده را به داخل این ترکیب اضافه کرد. بعد از اضافه کردن توت فرنگی ها باید ترکیبات داخل قابلمه را ۱۰ الی ۱۵ دقیقه هم بزنید. هم زدن را باید تا جایی ادامه داد که توت فرنگی ها نرم شوند‌. در مرحله بعدی باید حرارت را کمی افزایش داد تا توت فرنگی ها به حالت نیم پز در بیایند. توت فرنگی ها باید در این دوران بین ۲۰ الی ۳۰ دقیقه روی حرارت قرار بگیرند.
• در نهایت پس از ترکیب تمامی مواد باید آبلیمو را اضافه کرد. پس از اضافه کردن آبلیمو نیز باید فرایند همزدن را ادامه داد. در مراحل پایانی شربت توت فرنگی به غلظت لازم خواهد رسید. نکته: به هیچ عنوان نباید مواد شربت بیش از حد در معرض حرارت قرار بگیرند. در غیر این صورت رنگ شربت توت فرنگی تیره تر خواهد شد. در نهایت پس از خنک شدن شربت باید مواد آن را به داخل بطری انتقال داد. بهترین بطری برای نگه داشتن شربت نمونه های شیشه ای می باشد. شربت توت فرنگی را می توان ۶ ماه تا ۱ سال نگهداری کرد.