روش های مناسب برای شست و شوی گل کلم و کلم بروکلی

نحوه صحیح شستن کلم بروکلی

رژیم غذایی سالم باید محتوی سبزیجات مفید باشد اما به طور تمیز و سالم.برخی از سبزیجات مانند کلم بروکلی که می توان آن را به صورت خام مصرف کرد ، به آسانی شسته نمی شوند باید از روش های خاص خود شسته شوند.برخی می گویند داخل کلم بروکلی کرم هایی وجود دارد که با شستن معمولی از بین نمی رود، بنابراین باید آن را انگل زدایی کنیم.

در این نوشتار چند راه برای انگل زدایی از این سبزی مفید و پرخاصیت را یادآور می شویم.ابتدا به مدت 10 دقیقه بروکلی ها را در3 لیتر آب ولرم همراه با یک گرم (نصف قاشق چای خوری) پودر پرکلرین 70 درصد خیس کنید.سپس کلم انگل زدایی شده را از روی کفاب جمع آوری کرده و آن را دوباره با آب سالم شستشو دهید تا باقی مانده مایع ضر عفونی کننده از آن جدا شود.برای طبخ کلم بروکلی، روش های گوناگونی وجود دارد اما پختن درون آب و روی اجاق گاز و بخارپز کردن با اندکی نمک و یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون بهترین روش های پختن کلم بروکلی است .

همچنین بخوانید:

تصاویر برداشت کلم

خواص کلم و خاصیت کلم برای بدن

خواص کلم قرمز در برابر کلم سفید

اگر دوست دارید کلم بروکلی هایتان را بپزید باید دقت کنید که حتما بعد از 5 دقیقه آن ها را کنترل کنید. برای این کار، کافی است یک چنگال را درون کلم ها فرو کنید تا مطمئن شوید کاملا پخته است . اگر پخته بود فورا آن ها را از روی شعله مستقیم بردارید. یادتان باشد کلم بروکلی به حرارت حساس است و فورا از بین می رود.یک روش دیگر هم برای از بین بردن انگل های بروکلی گذاشتن آن ها در 3 دقیقه آب جوش است. با این ترتیب می توانید با خیال راحت از این سبزی مفید استفاده کنید.راه دیگر هم خیس کردن بروکلی به مدت 5 دقیقه در آب همراه با سرکه و یا نمک به میزانی است که آب طعم ترشی و یا شوری را بگیرد.