طرز تهیه حلوای پرتقالی، یک دسر جدید و متنوع !

آموزش حلوای پرتقالی

حلوای پرتقالی یک نوع حلوای خوش عطر و خوشمزه به شمار می رود که آن را از دیگر حلوا ها متمایز می کند. ﺑﺮﺍﯼ ﺗﺰﺋﯿﻦ و سرو ﺍﯾﻦ ﺣﻠﻮﺍ ﺍﺯ ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺖ یا تارت می توانید استفاده کنید.

این دسر خوشمزه برای کودکان بسیار مقوی است و می تواند یک دسر یا میان وعده ی عالی برای آن ها باشد.

مواد لازم حلوای پرتقالی:

• آرد سفید ۱ لیوان
• شکر ۱ لیوان
• آب پرتقال طبیعی ۱ لیوان
• گلاب ¼ لیوان
• زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
• کره ۲۵ گرم
• روغن مایع نصف پیمانه
• پودر پوست پرتقال شیرین یک قاشق چای خوری

طرز تهیه حلوای پرتقالی:

برای تهیه حلوای پرتقالی ساده و خوشمزه ابتدا آب پرتقال را به همراه شکر، گلاب و زعفران دم کرده درون یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه پودر خلال پوست پرتقال (آموزش درست کردن خلال پوست پرتقال) را اضافه می کنیم.

در این مرحله مواد را به خوبی ترکیب کرده، سپس روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه کمی صبر می کنیم تا شکر به طور کامل درون آب حل شود، سپس بلافاصله قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم.

حالا آرد را درون یک تابه مناسب الک می کنیم. سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و به آرامی تفت می دهیم تا بوی خامی آرد به طور کامل گرفته شود. توجه داشته باشید که در حین تفت دادن باید مراقب باشیم رنگ آرد تغییر نکند.

پس از اینکه بوی خامی آرد گرفته شد، مجددا آرد را الک می کنیم و به تابه منتقل می کنیم. در ادامه روغن را به همراه کره به تابه اضافه کرده و به خوبی با هم ترکیب می کنیم تا بافت مواد کاملا یکدست شود.

پس از اینکه مواد یکدست شدند، شربت را کم کم به تابه اضافه کرده و مواد را به آرامی تفت می دهیم تا شربت جذب حلوا شود. در ادامه پس از اینکه حلوا از دیواره های تابه فاصله گرفت، یعنی تقریبا آماده است.

در این مرحله حلوا را درون یک ظرف مناسب می ریزیم و آن را به سلیقه خود تزئین می کنیم. برای مجلسی تر شدن حلوا می توانیم آن را درون یک قالب بریزیم و روی آن را به طور کامل صاف کنیم، سپس درون ظرف سرو بر می گردانیم.