طرز تهیه 4 مدل شکلات صبحانه خوشمزه و بینظیر

طرز تهیه شکلات صبحانه

شکلات صبحانه خانگی نه تنها طعمی لذیذ و خوشمزه دارد، بلکه به دلیل استفاده از مواد طبیعی و سالم، یک انتخاب عالی برای شروع روز است.

تهیه شکلات صبحانه خانگی می تواند از هر نوع مواد اولیه ای که دوست دارید، شامل فندق، بادام زمینی، خرما و حتی شیر خشک تهیه شود. شاید باور نکنید ولی طرز تهیه شکلات صبحانه خانگی بسیار آسان است و به راحتی با چند ماده ساده می توانید آن را در خانه درست کنید.

طرز تهیه شکلات صبحانه فندقی (نوتلا)

نوتلا یکی از انواع شکلات صبحانه های فندقی است که طرفداران بی شماری دارند. این شکلات با وجود طعم بی نظیرش، روش تهیه آسانی دارد. طرز تهیه کرپ نوتلا، صبحانه جذاب فرانسوی یکی از صبحانه های محبوب و خوشمزه است که با استفاده از شکلات صبحانه تهیه می شود. 

مواد لازم:

• فندق 1 پیمانه
• شکلات شیری خرد شده 350 گرم
• روغن مایع (کانولا) 2 قاشق غذاخوری
• شکر قنادی یا 3 قاشق غذاخوری
• پودر کاکائو پودر قند 1 قاشق غذاخوری
• عصاره وانیل نصف قاشق چای خوری
• نمک 4/3 قاشق چای خوری

دستور تهیه شکلات صبحانه فندقی:

برای طرز تهیه شکلات صبحانه با پودر کاکائو، ابتدا باید فندق ها را برشته کنید. فر را در حرارت 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود.

فندق ها را روی سینی فر پخش کنید و برای حدود 12 دقیقه داخل فر بگذارید تا برشته شوند. سپس فندوق ها را از فر خارج کرده و داخل دستمال تمیز یا حوله آشپزخانه بگذارید و با فشار زیاد مالش دهید تا پوسته های آن جدا شود. اجازه دهید تا مغز فندق بدون پوسته کاملاً خنک شود.

شکلات ها را به روش بن ماری یا در ماکروویو ذوب کنید. خوب هم بزنید تا یک دست شوند و سپس بگذارید تا به دمای محیط برسند.

فندق ها را با کمک یک غذاساز کاملاً خرد کنید؛ درحدی که حالت پودری بگیرند. سپس روغن، شکر قنادی، پودر کاکائو، وانیل و نمک را اضافه کرده و اجازه دهید تا داخل مخلوط کن به خوبی ترکیب شوند.

شکلات ذوب شده را به این ترکیب اضافه کرده و غذاساز را روشن کنید. مخلوط کردن این مواد را تا آنجا ادامه دهید که هیچ تکه درشتی از فندق باقی نماند. شکلات صبحانه را در یک شیشه مربا بریزید و فرصت دهید تا در دمای اتاق به خوبی سرد شود.

شکلات صبحانه خانگی شما آماده است. این شکلات صبحانه را می توانید برای دو هفته در دمای اتاق نگه دارید.

طرز تهیه شکلات صبحانه خامه ای

مواد لازم:

• خاک قند یا پودر شکر 2 پیمانه
• شکلات شیری ۱۵۰ گرم
• پودر کاکائو چهار قاشق غذاخوری
• زرده تخم مرغ دو عدد
• خامه پنج قاشق غذاخوری
• کره (هم دمای محیط) چهار قاشق غذاخوری
• فندق خرد شده ۱۰۰ گرم

طرز تهیه:

کره را در مخلوط کن با پودر کاکائو و پودر شکر به خوبی ترکیب کنید تا حالت خمیری به خود بگیرد. در ادامه فندق خرد شده و خامه را نیز اضافه کنید. زرده تخم مرغ را در ظرفی دیگر خوب هم بزنید تا حالت کرمی بگیرد. سپس آن ها را به بقیه مواد بیافزایید.

شکلات های تخته ای را به روش بن ماری ذوب کنید و آن ها را هم داخل مخلوط کن بریزد. مخلوط کن را روشن کنید و اجازه دهید تا مواد کاملاً با هم ترکیب شوند. در انتها شکلات صبحانه را در ظرفی مناسب بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

شکلات صبحانه با نشاسته

مواد لازم:

• نشاسته ذرت 4/1 پیمانه
• پودر شکر یک و نیم پیمانه
• زرده تخم مرغ چهار عدد
• شیر سه پیمانه
• شکلات کاکائو تخته ای 200 گرم
• وانیل نصف قاشق چای خوری
• کره (هم دمای محیط) 2 قاشق غذاخوری
• نمک 4/1 قاشق چای خوری
• آبلیمو تازه 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه شکلات صبحانه با نشاسته:

نشاسته ذرت، پودر شکر و نمک را در ظرفی با هم مخلوط کنید؛ سپس زرده تخم مرغ و شیر را اضافه کرده و به خوبی هم بزنید. مواد را داخل قابلمه ای متوسط بریزد و روی حرارت کم قرار دهید. به طور مرتب هم بزنید تا حالت کرمی پیدا کند؛ اما حواس تان باشد ته نگیرد.

پس از اینکه مواد داخل قابلمه غلیظ شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و شکلات، کره، وانیل و آبلیمو را اضافه کرده و هم بزنید تا شکلات در اثر حرارت این مواد ذوب شود. این کار را تا زمانی انجام دهید تا شکلات صبحانه کاملاً یک دستی حاصل شود.

شکلات صبحانه سنتی

مواد لازم:

• ارده 6 قاشق غذاخوری
• عسل دو و نیم قاشق مرباخوری
• پودر کاکائو خالص یک قاشق چای خوری
• پودر پسته یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه شکلات صبحانه سنتی:

ابتدا ارده و عسل را داخل یک ظرف ریخته و به خوبی مخلوط کنید تا به غلظت برسد. پودر کاکائو را کم کم به مخلوط ارده و عسل بیافزایید و به خوبی هم بزنید. شکلات آماده شده را داخل یک ظرف ریخته و پودر پسته را روی آن بپاشید.

چند نکته مهم در مورد درست کردن شکلات صبحانه

طرز تهیه شکلات صبحانه خانگی بسیار ساده و فوری بود، اما فراموش نکنید نگه داری از این ماده دست ساز کار ساده ای نیست زیرا هیچ گونه مواد افزودنی در آن وجود ندارد.

پس از اینکه مراحل ساده درست کردن شکلات صبحانه را مطالعه کردید، بهتر است به نکات زیر نیز توجه داشته باشید:

• شکلات صبحانه را بیش از یک هفته درون یخچال نگه ندارید چرا که مواد افزودنی در این شکلات صبحانه وجود ندارد.
• بهتر است شکلات صبحانه را به صورت وعده ای درست کنید تا همیشه تازه و خوشمزه باشد.
• کم یا زیاد شدن مواد اولیه شکلات صبحانه باعث رقیق یا غلیظ شدن بیش از حد آن می شود.
• به دلخواه خود باتوجه به سلیقه فرزندانتان می توانید از مغز گردو یا فندق استفاده کنید.