بررسی کربوهیدرات 100 گرم قارچ
قارچ یک خوراکی کم کربوهیدرات، کم چرب و سرشار از پروتئین است. به همین دلیل مصرف آن تقریبا در تمامی رژیمهای غذایی و اکثر مشکلات سلامتی توصیه میشود. قدمت مصرف قارچ به دوران باستان بر میگردد و حتی زمانی به عنوان دارو در چین مورد استفاده قرار میگرفت. قارچها انواع مختلفی دارند.
قارچ دکمهای، پر مصرفترین نوع قارچ در سراسر جهان محسوب میشود زیرا طعم خوشایند، قیمت مناسب و روش طبخ متنوعی دارد و علاوه بر اینها در همه جا به راحتی در دسترس است. این قارچ با طعم ملایم و ظاهر بامزه به صورت تازه، خشک و کنسرو شده در فروشگاههای مواد غذایی در سراسر جهان عرضه میشود.
همه کاره بودن قارچ باعث میشود که همه افراد بتوانند از آن استفاده کنند زیرا فقط کافی است با توجه به اهداف تغذیهای و وضعیت سلامتی خود از یک روش مناسب برای طبخ آن کمک بگیرید.
جدول ارزش غذایی و کربوهیدرات قارچ خام
جدول زیر، ارزش غذایی و کربوهیدرات ۱۰۰ گرم قارچ خام را نشان میدهد.
| ارزش غذایی | مقدار در ۱۰۰ گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | ۲۲ کیلوکالری |
| کربوهیدرات | ۳٫۲۶ گرم |
| پروتئین | ۳٫۰۹ گرم |
| چربی | ۰٫۳۴ گرم |
| آب | ۹۲٫۴۵ گرم |
| فیبر | ۱ گرم |
| قند | ۱٫۹۸ گرم |
| کلسترول | ۰ میلی گرم |
ویتامینهای موجود در قارچ خام نیز بدین شرح است:
| نام ویتامین | مقدار در ۱۰۰ گرم |
|---|---|
| ویتامین A | ۰ میکروگرم |
| ویتامین D | ۰٫۲۰ میکروگرم |
| ویتامین E | ۰٫۰۱ میلی گرم |
| ویتامین K | ۰ میکروگرم |
| ویتامین C | ۲٫۱۰ میلی گرم |
| تیامین (B1) | ۰٫۰۸ میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | ۰٫۴۰ میلی گرم |
| نیاسین (B3) | ۳٫۶۱ میلی گرم |
| کولین (B4) | ۱۷٫۳۰ میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | ۱٫۵۰ میلی گرم |
| ویتامین B6 | ۰٫۱۰ میلی گرم |
| فولات (B9) | ۱۷میکروگرم |
| ویتامین B12 | ۰٫۰۴ میلی گرم |
هر ۱۰۰ گرم قارچ خام حاوی مواد معدنی زیر است:
| ماده معدنی | مقدار در ۱۰۰ گرم |
|---|---|
| کلسیم | ۳ میلی گرم |
| آهن | ۰٫۵۰ میلی گرم |
| منیزیم | ۹ میلی گرم |
| فسفر | ۸۶ میلی گرم |
| پتاسیم | ۳۱۸ میلی گرم |
| سدیم | ۵ میلی گرم |
| روی | ۰٫۵۲ میلی گرم |
| مس | ۰٫۳۲میلی گرم |
| منگنز | ۰٫۰۵ میلی گرم |
| سلنیوم | ۹٫۳۰ میکروگرم |
مهمترین خواص قارچ خام برای بدن
راز رنگارنگ پاییز؛ چرا برگ درخت ها سبز را کنار می گذارند و زرد و قرمز می شوند؟
۱۰ مدل دیزاین متفاوت ته دیگ؛ از گل سیب زمینی تا نان لواش!
کدام رنگ لاک ناخن همیشه مد است؟ راهنمای رنگ های جذاب و ماندگار
۱۰ خوراکی و دسر پاییزی؛ خوشمزه ترین طعم های فصل نارنجی
تقویم کاشت سبزیجات در مهرماه ؛ این سبزیها را حتماً بکارید
قبل از ورزش صبحگاهی چه بخوریم؟ گرانولا؛ یک انتخاب خوشمزه برای شروع پرانرژی روز
چگونه بوی زهم تخم مرغ را از سینک و ظروف از بین ببریم ؟
طرز تهیه نان یوخه ؛ شیرینی سنتی شیرازی با عطر هل و دارچین
طرز تهیه ۱۰ مدل لقمه خونگی قابل فریز برای مدرسه
دیدگاه ها