بررسی کربوهیدرات 100 گرم قارچ
قارچ یک خوراکی کم کربوهیدرات، کم چرب و سرشار از پروتئین است. به همین دلیل مصرف آن تقریبا در تمامی رژیمهای غذایی و اکثر مشکلات سلامتی توصیه میشود. قدمت مصرف قارچ به دوران باستان بر میگردد و حتی زمانی به عنوان دارو در چین مورد استفاده قرار میگرفت. قارچها انواع مختلفی دارند.
قارچ دکمهای، پر مصرفترین نوع قارچ در سراسر جهان محسوب میشود زیرا طعم خوشایند، قیمت مناسب و روش طبخ متنوعی دارد و علاوه بر اینها در همه جا به راحتی در دسترس است. این قارچ با طعم ملایم و ظاهر بامزه به صورت تازه، خشک و کنسرو شده در فروشگاههای مواد غذایی در سراسر جهان عرضه میشود.
همه کاره بودن قارچ باعث میشود که همه افراد بتوانند از آن استفاده کنند زیرا فقط کافی است با توجه به اهداف تغذیهای و وضعیت سلامتی خود از یک روش مناسب برای طبخ آن کمک بگیرید.
جدول ارزش غذایی و کربوهیدرات قارچ خام
جدول زیر، ارزش غذایی و کربوهیدرات ۱۰۰ گرم قارچ خام را نشان میدهد.
| ارزش غذایی | مقدار در ۱۰۰ گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | ۲۲ کیلوکالری |
| کربوهیدرات | ۳٫۲۶ گرم |
| پروتئین | ۳٫۰۹ گرم |
| چربی | ۰٫۳۴ گرم |
| آب | ۹۲٫۴۵ گرم |
| فیبر | ۱ گرم |
| قند | ۱٫۹۸ گرم |
| کلسترول | ۰ میلی گرم |
ویتامینهای موجود در قارچ خام نیز بدین شرح است:
| نام ویتامین | مقدار در ۱۰۰ گرم |
|---|---|
| ویتامین A | ۰ میکروگرم |
| ویتامین D | ۰٫۲۰ میکروگرم |
| ویتامین E | ۰٫۰۱ میلی گرم |
| ویتامین K | ۰ میکروگرم |
| ویتامین C | ۲٫۱۰ میلی گرم |
| تیامین (B1) | ۰٫۰۸ میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | ۰٫۴۰ میلی گرم |
| نیاسین (B3) | ۳٫۶۱ میلی گرم |
| کولین (B4) | ۱۷٫۳۰ میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | ۱٫۵۰ میلی گرم |
| ویتامین B6 | ۰٫۱۰ میلی گرم |
| فولات (B9) | ۱۷میکروگرم |
| ویتامین B12 | ۰٫۰۴ میلی گرم |
هر ۱۰۰ گرم قارچ خام حاوی مواد معدنی زیر است:
| ماده معدنی | مقدار در ۱۰۰ گرم |
|---|---|
| کلسیم | ۳ میلی گرم |
| آهن | ۰٫۵۰ میلی گرم |
| منیزیم | ۹ میلی گرم |
| فسفر | ۸۶ میلی گرم |
| پتاسیم | ۳۱۸ میلی گرم |
| سدیم | ۵ میلی گرم |
| روی | ۰٫۵۲ میلی گرم |
| مس | ۰٫۳۲میلی گرم |
| منگنز | ۰٫۰۵ میلی گرم |
| سلنیوم | ۹٫۳۰ میکروگرم |
مهمترین خواص قارچ خام برای بدن
پیرمرد و کفش های کهنه؛ داستانی پندآموز درباره قدرشناسی و مهربانی
چرا یخچال سرد نمی کند ولی فریزر سرد است؟ ۷ علت اصلی
لوبیا کباب رشتی؛ غذای خیابانی محبوب گیلان با عطر سیر و طعم اصیل شمالی
طرز تهیه ۳ غذای خوشمزه و لذیذ با ران مرغ | همراه با نکات مهم
با چند وسیله ساده، یک دکوری خاص و دست ساز خلق کنید
با دیدن این نشانه روی هندوانه، آن را فوراً دور بیندازید! | علامت های هندوانه خراب و خطرناک
طرز تهیه فالوده شیرازی بدون رشته آماده؛ مثل بازاری
۳ روش ساده برای افزایش سرمای کولر خودرو و کاهش دمای موتور
جوجه اردک زشت: قسمت دوم
دیدگاه ها