طرز تهیه بستنی اسکمو گوجه سبز (دسر خنک تابستانی)

طرز تهیه بستنی اسکمو گوجه سبز: لذت خنکی در تابستان

تابستان فصل گرما و تفریحات آبی است و در این دوران، یکی از خوراکی های محبوب که می تواند خنکای دلپذیری به ما هدیه دهد، بستنی است. انواع و اقسام بستنی ها با طعم های متنوع وجود دارند، اما بستنی اسکمو گوجه سبز به عنوان یک گزینه منحصر به فرد، می تواند تجربه ای تازه و متفاوت را برای شما به ارمغان آورد. در این مقاله، به بررسی نکات مهم در تهیه بستنی اسکمو گوجه سبز خواهیم پرداخت و با طرز تهیه این دسر خوشمزه آشنا خواهیم شد.

مواد لازم برای تهیه بستنی اسکمو گوجه سبز

برای تهیه بستنی اسکمو گوجه سبز به مواد زیر نیاز دارید:

مواد اصلی

• گوجه سبز: ۵۰۰ گرم
• شکر: ۱۰۰ گرم (به دلخواه می توانید مقدار شکر را کاهش دهید)
• آب: ۲ پیمانه
• عصاره وانیل: ۱ قاشق چای خوری (اختیاری)
• عصاره لیمو: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)

مواد اضافی (اختیاری)

• مغز بادام یا گردو: به میزان دلخواه (برای استفاده در داخل بستنی)
• شکلات ذوب شده: برای تزئین

مراحل تهیه بستنی اسکمو گوجه سبز

مرحله ۱: آماده سازی گوجه سبز

شستن گوجه سبز: ابتدا گوجه سبزها را به خوبی با آب سرد بشویید تا هر گونه آلودگی و مواد مضر از روی آن ها پاک شود.

پوست گیری و خرد کردن: در صورت تمایل، می توانید پوست گوجه سبزها را بکنید و سپس آن ها را به قطعات کوچکتر خرد کنید تا در مراحل بعدی راحت تر با مواد دیگر ترکیب شوند.

مرحله ۲: تهیه مخلوط گوجه سبز

پختن گوجه سبز: در یک قابلمه، گوجه سبزهای خرد شده را به همراه آب و شکر قرار دهید. این مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید تا گوجه سبزها نرم شوند و شکر حل شود. این مرحله حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه طول می کشد.

میانگین کردن مخلوط: پس از نرم شدن گوجه سبز، آن را از روی حرارت برداشته و با استفاده از مخلوط کن، آن را کاملاً له کنید تا یک مخلوط یکدست به دست آید. اگر دوست دارید، می توانید گوجه سبز را با تکه های درشت تری به حال خود بگذارید تا بافتی لطیف و متفاوت ایجاد کنید.

مرحله ۳: افزودن طعم دهنده ها

افزودن عصاره ها: در این مرحله، عصاره وانیل و عصاره لیمو را به مخلوط اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. این عصاره ها می توانند طعم بستنی را غنی تر کنند و به آن عطر و بوی دلپذیری ببخشند.

مرحله ۴: ریختن مخلوط در قالب

انتخاب قالب: قالب های بستنی اسکمو یا قالب های سیلیکونی می توانند گزینه های مناسبی باشند. در صورت تمایل، می توانید درون قالب ها مقدار کمی از مغز بادام یا گردو اضافه کنید تا طعمی کرانچی به بستنی ببخشید.

ریختن مخلوط: حالا مخلوط گوجه سبز را به آرامی درون قالب ها بریزید و مطمئن شوید که به اندازه کافی جا برای چوب بستنی وجود دارد.

مرحله ۵: فریز کردن

قرار دادن در فریزر: قالب های حاوی مخلوط بستنی را به مدت حداقل ۴ تا ۶ ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً منجمد شوند.

مرحله ۶: سرو بستنی اسکمو

خارج کردن از قالب: بعد از زمان لازم برای فریز شدن، بستنی ها را از فریزر خارج کنید. اگر بستنی ها به راحتی از قالب خارج نشدند، می توانید قالب را چند لحظه زیر آب گرم قرار دهید تا کمی نرم شوند.

تزئین: برای تزئین، می توانید از شکلات ذوب شده و یا تکه های میوه تازه استفاده کنید. این کار به زیبایی و جذابیت بستنی شما افزوده می شود.

نتیجه گیری:

بستنی اسکمو گوجه سبز یک گزینه عالی برای روزهای گرم تابستان است که می تواند طعمی متفاوت و لذت بخش را برای شما به ارمغان آورد. با استفاده از مواد طبیعی و سالم می توانید این دسر را در خانه تهیه کرده و از مزایای آن بهره مند شوید. 

همچنین این بستنی به دلیل طعم خاص و خاصیت خنک کنندگی خود، می تواند یک انتخاب مناسب برای مهمانی ها و دورهمی های تابستانه باشد. با رعایت مراحل ساده ذکر شده، شما نیز می توانید این دسر خوشمزه را در کنار خانواده و دوستان خود تهیه کنید و از آن لذت ببرید. حتماً این دستور را امتحان کنید و تجربه های خوشمزه تری را به دست آورید.