طرز تهیه رنگینک خانگی با خرما و گردو

طرز تهیه رنگینک دسری بسیار ساده
۱,۵۵۴
۲
۰
شنبه, ۰۳ آذر ۱۳۹۷ ۱۷:۰۶
رنگینک - طرز تهیه دسر رنگینک خرما و گردو:یک دسر یا شیرینی بسیار خوشمزه از نواحی جنوبی کشور را به شما یاد دهیم که ترکیبی است از خرما، حلوا و گردو، دیگر خودتان مزه بهشتی آن را تصور کنید
طرز تهیه رنگینک دسری بسیار ساده

طرز تهیه رنگینک ساده و خوشمزه

دسر هایی که امروزه باب شده است و اکثر ما ایرانی ها این دسرها را جایگزین دسرهای اصیل خودمان کرده ایم معمولا فاقد مواد مقوی و مغذی هستند و معمولا از شکر زیاد و شیرین کننده های مصنوعی در آنها به وفور استفاده میشود و همه اینها نه تنها مواد مفیدی برای بدن نیستند بلکه باعث چاقی و بالا رفتن قند خون و مشکلات دیگر هم میشوند.

پس بهتر است به جای این دسر ها ، دسرهای اصیل ایرانی که از مواد مفید و بی ضرر تهیه میشوند را جایگزین کنید و تهیه کرده و فرهنگ استفاده از آنها را رواج دهید.با دلگرم همراه شوید.

مواد لازم برای تهیه رنگینک

  • 2 پیمانه آرد
  • 200 الی 250 گرم کره
  • 1 قاشق مربا خوری پودر دارچین
  • 1/2 قاشق چایخوری پودر هل
  • خرما به مقدار لازم ( با توجه به اندازه ظرف)
  • گردو به مقدار لازم
  • پودر نارگیل یا پسته برای تزیین

مراحل تهیه ی رنگینک

  1. ابتدا کره رو داخل ماهیتابه میریزیم اجازه میدیم تا با حرارت ملایم آب بشه.
  2. مقدار کره بستگی به سلیقه خودتون داره اگه دوست دارین رنگینکتون کم چرب تر باشه 200 گرم و در غیر اینصورت 250 گرم کره استفاده کنین.
  3. آرد که ترجبحا بهتره الک کرده باشیم تا گوله نباشه رو به کره اضافه کرده و با حرارت ملایم تفت میدیم تا خامیش بره و سرخ بشه.
  4. تا آرد سرخ بشه خرما هارو پوست میکنیم و داخلشون رو مثل تصویر گردو گذاشته و باز میبندیمشون. البته یادمون باشه گهگاهی در این بین آرد رو هم بزنیم تا زیرش نسوزه.
  5. مقدار خرما بستگی به اندازه ظرفمون داره و باید قدری باشه که سطح ظرف کاملا با خرما پوشونده بشه.
  6. حالا دیگه کم کم آرد هم سرخ شده و رنگشم تیره شده.
  7. شعله رو خاموش میکنیم و حدود دو سه دقیقه به مخلوط آرد اجازه میدیم تا از حرارت زیادش بیوفته و بعد دارچین و هل رو اضافه کرده مواد رو خوب با هم مخلوط میکنیم.
  8. حالا مقداری از مخلوطمون رو داخل ظرف سرو میریزیم.
  9. روی مخلوط رو کاملا با خرما پرمیکنیم.
  10. در نهایت باز هم از مخلوط آرد روی خرماها میریزم تا روی خرماها کاملا پوشیده بشه.
  11. حالا باید رنگینک رو داخل یخچال بذاریم تا خودشو بگیره و آخر سرم از یخچال درش میاریم و با پودر نارگیل یا پسته تزیین کرده و سروش میکنیم … نوش جان.

آموزش تزیین رنگینک

  • کف قالب را با کاغذ‌روغنی بپوشانید به طوری که از جداره‌ها بلند‌تر باشد و برای انتقال و برش دسر با مشکل مواجه نشوید.
  • مواد حلوا را به دو قسمت تقسیم کنید.
  • یک قسمت را کف قالب به خوبی پهن کنید و فرم قالب را به آن بدهید.
  • مواد میانی را نیز به همین ترتیب روی لایه اول حلوا پهن کنید.
  • در این مرحله باقی‌مانده مواد حلوا را روی مواد میانی قرار دهید و به کمک پشت قاشق و یا قرار دادن کیسه فریزری روی آن کاملا صاف و یکدست کنید.
  • در نهایت کل سطح رنگینک را با پودر پسته الک شده تزیین کنید و بسته به سلیقه خود برش‌های لوز و یا مربعی شکل بزنید.

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی


طرز تهیه رنگینک خانگی با خرما و گردو
امتیاز : 5 تعداد رای : 2
2
0

پاسخ به سوالات پزشکی ، مامایی و جنسی شما (توسط پزشک و ماما مجله دلگرم)


دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید

آخرین مطالب دلگرم

StatCounter