امروز: سه شنبه, ۱۸ بهمن ۱۴۰۱ برابر با ۱۵ رجب ۱۴۴۴ قمری و ۰۷ فوریه ۲۰۲۳ میلادی

دستور پخت کیک یزدی کیک همه کس پسند

آموزش طرز تهیه کیک یزدی و اصول پخت کیک یزدی

زمان مطالعه: 2 دقیقه

طرز تهیه کیک یزدی _ کیک یزدی یکی از کیک های معروف ایرانی است که همانطور که از نامش بر می آید اصالتا متعلق به شهر یزد است.

کیک یزدی سنتی و اصل به سبک قنادی ها

در این بخش با ما همراه باشید تا طرز تهیه کیک یزدی سنتی را به شما آموزش بدیم. با دلگرم همراه شوید .

طرز تهیه کیک یزدی مرحله به مرحله

مواد لازم برای تهیه کیک یزدی

آرد سفید -- 300 گرم
تخم‌مرغ -- 3 عدد
شکر -- 200 گرم
ماست ---- 175 گرم
روغن مایع --- 175 گرم
گلاب ته استکان
زعفران به دلخواه
عسل یا شربت بار هم 1 قاشق
بیکینگ پودر -- یک قاشق چایخوری
هل سبز ساییده -- یک قاشق چایخوری
نمک میوه نصف قاشق چایخوری برای پف عالی کیک یزدی حتما باید از نمک میوه استفاده بشه

طرزتهیه کیک یزدی

شکر، تخم‌مرغ، ماست و روغن مایع و نمک میوه عسل گلاب زعفران دم کرده را در کاسه‌ای با هم‌زن دستی مخلوط می کنیم(حدود پنج دقیقه).
در ظرف دیگری بکینگ پودر را با آرد و هل مخلوط می‌کنیم سپس بتدریچ به مخلوط اضافه کرده و هم می‌زنیم. کاغذهای مخصوص را داخل قالب‌های فلزی کیک یزدی می‌گذاریم.
از مواد داخل قالب‌ها را تا نیمه پر می‌کنیم سپس قاشق یا چنگال را در روغن مایع زده و در وسط کیک‌ها فرو می‌کنیم. کیک‌ها طلایی شود.

نکاتی که من اضافه کردم

:۱- مقدار هل رو نصف کردم و به جاش وانیل اضافه کردم. ۲-قالبها رو تا دو سوم پر کردم.۳-بعد از ریختن مواد کیک داخل قالب قاشق چایخوری رو داخل روغن مایع فرو کردم و در مرکز قالب زدم تا روی کیک ها ترک برداره-دمای فر رو دویست و بیست درجه کردم و حدود ده دقیقه در طبقه وسط گذاشتم وقتی کاملا گنبدی شدن دما رو کم کردم تا کاملا روی کیک طلایی بشه

لذت آشپزی با دلگرم :

طرز تهیه ی بیسکو کیک یا سابله کیک در منزل

آشنایی با چند نکته درباره قالب های کیک و ژله

طرز تهیه ی شیرینی کشمشی تابه ای بدون فر

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی

این مطلب چقدر مفید بود ؟