روشی آسان برای تهیه نان روسی سیب زمینی و بادمجان

طرز تهیه نان روسی سیب زمینی و بادمجان مناسب وعده شام
۱,۴۵۲
۰
۰
چهارشنبه, ۱۷ بهمن ۱۳۹۷ ۰۹:۰۷
نان روسی سیب زمینی و بادمجان _ این نان خوشمزه و برشته را می‌توانید با انواع غذاها به خصوص سوپ‌ها، میل کنید.
طرز تهیه نان روسی سیب زمینی و بادمجان مناسب وعده شام

آشنایی با روش تهیه نان روسی سیب زمینی

نان روسی سیب زمینی و بادمجان غذایی ساده است که هم خوشمزه هست وهم مقوی . به راحتی درست می شود و طرفدار زیاد دارد .امروز به آموزش آن می پردازیم. با دلگرم همراه باشید.

طرز تهیه نان سیب زمینی | نان روسی با بادمجان

مواد مورد نیاز برای تهیه نان روسی

  • آرد نان 460 گرم
  • نمک 1 ق چایخوری
  • شیر ولرم 150 میلی لیتر
  • آب ولرم 120میلی لیتر
  • مایه خمیر خشک فوری 2 ق چایخوری
  • کره ی آب شده 50 گرم
  • شکر 1/2 ق چایخوری
  • سیر له شده 1 حبه

طرز تهیه نان روسی سیب زمینی با بادمجان

در کاسه ای مناسب ۴۶٠گرم آرد نان را با ١ق چ نمک الک کرده میان آن را گود کنید و ١۵٠میلی لیتر شیرولرم،١٢٠میلی لیتر آب ولرم،٢ق چ مایه خمیرخشک فوری،۵٠گرم کرهء آب کرده،١/٢ ق چ شکر و ١حبه سیر له کرده را اضافه کرده و مخلوط کنید.
سپس به آرامی به مدت ۵دقیقه خمیر مخصوص نان روسی را ورز دهید تا کاملا صاف و یکدست شود.
در کاسهء چرب کرده گذاشته رویش را پوشانده و در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.

مواد میانی طرز تهیه نان روسی

بادمجان را کبابی کرده و ساطوری کنید،سیب زمینی را پخته و با پشت چنگال کمی له کنید.
پیاز ریز شده را با کمی روغن زیتون روی حرارت تفت دهید تا پیاز نرم شود ابتدا بادمجان ساطوری شده را اضافه و چند دقیقه روی حرارت نگه داشته مرتب هم بزنید سپس سیب زمینی و گشنیز ،جعفری و پیازچه ریز شده را بیفزایید.
نمک،فلفل قرمز،پاپریکا،پودرسیر را افزوده هم بزنید ازروی حرارت برداشته و صبر کنید تا کاملا خنک شود.

روش تهیه خمیر نان روسی

  1. جهت طرز تهیه نان روسی بعد از استراحت خمیر آن را کمی ورز داده سپس بیش از نیمی از خمیر را به شکل بیضی باز کرده (خمیر خیلی نازک نباشد) و از مواد میانی سرد شده روی خمیر گذاشته به طوریکه با کناره های خمیر چند سانت فاصله داشته باشد سپس رول کنید .
  2. اکنون خمیر رول شده را برش های ۶سانتی بزنید و در قالب گرد میان خالی ٢۵ سانتی چرب شده با فاصله بچینید.
  3. از باقیماندهء خمیر نوارهایی با عرض ٣سانت و طول ٧سانت برش زده و به شکل نامنظم روی نان قرار دهید.
  4. روی قالب را پوشانده ٣۵دقیقه استراحت دهید.بعد از استراحت روی آن را ابتدا روغن زیتون سپس شیر بمالید و تمام سطح نان را گوجه فرنگی خشک ریز شده و کمی ساقهء پیازچه بپاشید.
  5. در فر گرم شده با حرارت ٢٠٠درجهء سانتی گراد به مدت تقریبی ۴٠ دقیقه بپزید.

لذت آشپزی با دلگرم :

طرز تهیه ی باباغنوج پیش غذای خوشمزه عربی

دستور پخت کیم چی غذای محبوب کره ای

طرز تهیه گازپاچو (غذای اسپانیایی) عجیب ولی خوشمزه

دستور پخت چاینیز فود غذای محبوب چینی ها

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی


این مطلب چقدر مفید بود ؟
 
ادعوت به همکاری پزشکان

دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید

آخرین مطالب دلگرم

StatCounter