دستور پخت چاینیز فود غذای محبوب چینی ها

فیله مرغ با سبزیجات (چاینیز)

چاینیز فود به شکل های مختلف پخته و سرخ شده وجود دارد و بسته به جایی که در آن زندگی می‌کنید از انواع سبزیجات و گوشت استفاده می‌شود.این خوراک خوشمزه یکی از اون غذاهاییه که با خیال راحت میتونید بخورید ولذت ببرید . چون یک غذای رژیمی هستش و خیال شما از چاقی راحته. پس با دلگرم همراه شوید.

طرز تهیه چاینیز فود با طعمی دلپذیر

• مرغ یا گوشت خرد شده     نیم کیلو  
• پیاز درشت خرد شده     1 عدد  
• هویج متوسط خرد شده     2 عدد  
• فلفل دلمه قرمز و سبز     2 عدد
• کرفس خرد شده     2 تا ساقه  
• قارچ خرد شده     بسته به علاقتون  
• سس سویا     2 قاشق   
• رشته چینی     یک بسته 
• آب مرغ یا گوشت     1 لیوان 
• آرد ذرت     2 قاشق  

طرز تهیه چاینیز فود

1.  می تونید اگه دوست دارید از کلم بروکلی خرد شده هم استفاده کنید و اگه دوست داشتید از مرغ یا گوشت یا هر دو در این غذا بهره ببرید. ابتدا گوشتها را با کمی پیاز رنده شده در یک ماهیتابه پهن تفت داده و بهم می زنیم.
2.  برای گرفتن روغن گوشتها بعد از تفت دادن می توانید آنها را روی کاغذ آشپزی بگذارید.بعد پیاز سپس فلفل دلمه ای ها و بعد کرفس و هویج و کلم بروکلی را اضافه کنید تا کمی تفت داده شده و نیم پز شوند. در هنگام پخت این غذا توجه کنید.
3. که باید دائم پای گاز بایستید و مخلوط گوشت یا سبزیجات رو هم بزنید که ته نگیره یا بیش از حد نرم نشه. برخلاف تاس کباب که بهتره همه چیز بقول معروف مغزپخت بشه و له این غذا مثل بقیه غذاهای چینی فقط تفت داده می شه پس موقع تفت دادن مواظب باشید.
4. که باندازه ای که دوست دارید گوشت و یا سبزیجات چاینیز رو گرم کنید.برای سس آب مرغ و  آب و آرد ذرت را می گذاریم تا کمی غل بزند و غلیظ شود بعد سس سویا را اضافه کرده و می گذاریم تا 15 دقیقه در حرارت ملایم بپزد.
5. در آخر نودل یا رشته چینی را حدود 3 تا 4 دقیقه می گذاریم در آب جوش و بعد آن را با سس پخته شده و سبزیجات و مرغ مخلوط می کنیم.نودل یا رشته چینی بسیار ظریف است و زود خمیر می شود و به هم می چسبد.

نکته ای در باب مواد تشکیل دهنده

• ممکن از شما از کلم پخته یا هویج پخته خوشتان نیاید.
•  (من شخصا گل کلم پخته یا هویج پخته دوست ندارم) اما وجود هر کدام از این سبزیجات به خوش طعم شدن و خوش بو شدن چاینییز کمک می کند
• همینطور فلفل سبز و کرفس علاوه بر رایحه خوب کمی تندی به طعم غذا می دهد.

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی