کشک و قارا | طرز تهیه کشک و قارا خانگی خوشمزه مرحله به مرحله

طرز تهیه کشک و قارا در منزل
۵,۹۱۲
۷
۰
سه شنبه, ۱۴ اسفند ۱۳۹۷ ۱۰:۳۱
طرز تهیه کشک _ کشک یک ماده سرشار از ارزش غذایی بوده که برای کودکان، نوجوانان، ورزشکاران، سالمندان، زنان باردار و شیرده نوعی خوراک ارزشمند به حساب می آید.
طرز تهیه کشک و قارا در منزل

آموزش تهیه کشک خانگی

کشک با حجم کم خود، یک مادهٔ غذایی است که در بر دارنده تمامی ویژگی‌های شیر می‌باشد. کشک حاوی کلسیم، چربی، نمک، پروتئین و ویتامین نیاسین است. برای تهیه این ماده خوراکی با دلگرم همراه شوید .

کشک و قارا | طرز تهیه کشک و قارا خانگی خوشمزه مرحله به مرحله

طرز تهیه کشک خوش طعم در منزل

مواد لازم جهت تهیه کشک خانگی

  • دوغ محلی 1 کیلوگرم
  • نمک به مقدار لازم
  • پودر موسیر 1 قاشق مربا خوری
  • پودر آویشن 1 قاشق غذا خوری

طرز تهیه کشک خانگی

  1. دوغ محلی رو بجوشونین تا شروع به قل زدن کنه .
  2. ۵ دقیقه اجازه بدین تا بجوشه سپس زیر شعله رو خاموش کنین تا از داغی بیفته .
  3. یه کیسه پارچه ای نازک انتخاب کنین و دوغ جوشیده رو درون کیسه بریزین زیرش یه ظرف قرار بدین و آویزونش کنین تا آب کشک درون ظرف بریزد
  4. حدود یک ساعت اجازه بدین تا کاملا آب کشک گرفته شود سپس کشک ها را از کیسه به یک کاسه منتقل کنین پودر موسیر ،آویشن و نمک را به کشک اضافه کنین ( نمک رو تست کنین و اگه کمه دوباره بزنین )
  5. روی یک سینی ، پارچه ایی پهن کنین . کشک ها را گلوله گلوله کنین و روی پارچه قرار دهید سینی را جلوی آفتاب بگذارید و اجازه دهید تا نم کشک گرفته شود حدود یک روز کافیه تا نم کشک گرفته شود.

سایر نکات برای تهیه کشک خانگی

  • حتما از دوع محلی استفاده کنین چون چربی دوغ حفظ شده
  • آویشن و موسیر کاملا اختیاریه ولی حتما امتحان کنین طعم مخصوصی به کشک میده
  • کیسه ایی که استفاده میکنین مثل تور نباشه . طوری باشه که آب کشک به راحتی از پارچه رد بشه.
  • کشک ها بعد از خشک شدن خودشونو جمع میکنن و کوچیک میشن پس تو اندازه ایی که گلوله میکنین این نکته رو به خاطر داشته باشین با آب کشک قره قروت یا به اسم محلی قارا درست کنین
  • برای تهیه قارای خانگی : آب کشک رو بزارین بجوشه تا مثل کارامل قهوه ایی بشه ترش و خوشمزس. نوش جان .
  • هر چی دوغتون چرب تر باشه موقع خشک شدن کشک تیره تر میشه .

لذت آشپزی با دلگرم :

طعم جدید غذا برای مهمانی ها با خورش داوود پاشا

آموزش ۸ راز برای خوشمزه و کشدار شدن حلیم با دلگرم

موارد لازم و طرز تهیه کابلی پلو (قابلی پلو افغانی) خوشمزه و آسان

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی


این مطلب چقدر مفید بود ؟
(7 امتیاز , میانگین: 5.0 از 5)  
  • برچسب ها:
  • کشک
  • قارا
  • کشک خانگی
  • قارا خانگی

دیدگاه ها

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید



کد امنیتی کد جدید

آخرین مطالب دلگرم

StatCounter