میدونید نوتلای خوشمزه و پرطرفدار چقدر کالری داره؟

کالری نوتلا

نوتلا چیست ؟

نوتلا نوعی کرم کاکائویی فندقی شیرین‌ شده است که توسط شرکت ایتالیایی فِرِرو (Ferrero) تولید می‌شود.

این شرکت که سومین تولیدکننده‌ی بزرگ شکلات در جهان است، در دوران جنگ جهانی دوم به‌دست پییترو فِرِرو (Pietro Ferrero)، نانوای خوش‌ذوق ایتالیایی، بنیان گذاشته شد.

چون کاکائوی کافی در آن دوران یافت نمی‌شد، فِرِرو جالب دید که به کرم شکلات پودر فندق اضافه کند تا پودر کاکائوی کمتری استفاده شود.

امروزه نوتلا در سراسر جهان برند نام‌آشنایی است و روز‌به‌روز نیز بر محبوبیتش در میان مردم اضافه می‌شود. نوتلا را معمولا روی نان تست، پن‌کیک و وافِل می‌مالند، اما به‌طورکلی افزودنی پرمصرفی است که در دستورهای بسیار مختلفی کاربرد دارد.

این محصول بیشتر به‌عنوان تاپینگ یا رومال دسر شناخته می‌شود، اما شرکت فِرِرو در تلاش است که نوتلا را به‌عنوان تاپینگ صبحانه و چیزی شبیه مربا جا بیندازد.

شاید این تغییر خیلی مهم به‌نظر نرسد، درحالی‌که اتفاقا تغییر قابل تأملی است و می‌تواند روی برداشت مصرف‌کنندگان از ارزش غذایی این محصول تأثیر بگذارد.

درصورتی‌که نوتلا از تاپینگ دسر به تاپینگ صبحانه تغییر پیدا کند، شرکت می‌باید برچسب اطلاعات غذایی محصول را به‌روزرسانی کند.

این اطلاعات هم‌اکنون برحسب ۲ قاشق غذاخوری (۳۷ گرم) در هر وعده محاسبه شده‌اند، اما برای تاپینگ صبحانه باید برحسب ۱ قاشق غذاخوری (۱۸.۵ گرم) در هر وعده محاسبه شوند.

بنابراین چون اندازه‌ی وعده کاهش می‌یابد، قاعدتا مقدار محاسبه‌شده‌ی کالری، قند و چربی نیز در هر وعده کاهش خواهد یافت.

مشکل اینجاست که بسیاری از مصرف‌کنندگان در مطالعه‌ی دقیق برچسب اطلاعات غذایی تنبلی می‌کنند و ممکن است که ارزش غذایی محصول را بدون دقت به اندازه‌ی هر وعده متوجه شوند.

اگر دقت کرده باشید، نوتلا در تبلیغات به‌عنوان یک صبحانه سالم و سریع به‌ویژه مخصوص کودکان معرفی می‌شود، این درحالی است که به‌دلیل قند بالا انتخاب چندان مناسبی برای وعده‌ی آغازین روز نیست.

کالری و ارزش غذایی نوتلا

در جدول زیر میتوانید اطلاعات جزئی تری شامل درشت مغذی و ریزمغذی های موجود در نوتلا را بخوانید. درنظر داشته باشید که کالری نوتلا به ازای یک قاشق غذاخوری (حدود 6 گرم) اندازه گیری شده است:

آیا کالری نوتلا برای بدن مفید است؟

اگر دقت کرده باشید، از جمله وعده های توصیه شده برای صبحانه کودکان، نوتلا است که سریع و فوری میز صبحانه را تزئین میکند! درحالیکه اشاره ویژه ای به میزان « قند» موجود در این شکلات فندقی نمی شود.

خوب است بدانید که اگرچه نوتلا مزه دلچسبی دارد ولی از نظر ارزش غذایی و تأمین کالری مفید برای بدن، سالم نیست و برای رژیم های غذایی سالم در بلند مدت، توصیه نمی شود.

بنابر توصیه انجمن سلامت آمریکا، بهتر است زنان و کودکان بیش از 6 قاشق چایخوری (25 گرم) شکر در روز مصرف نکنند. این اندازه برای مردان به 9 قاشق چایخوری (38 گرم) شکر در روز کاهش پیدا میکند.

لازم است بدانید که مصرف قند زیاد باعث بروز بیماری های مزمن مثل چاقی، دیابت، بیماری های قلب و عروق، بیماری کبدی، افت هوشیاری و حافظه و حتی بروز برخی از انواع سرطان مثل مری می شود.

مضرات نوتلا

1. قند بالای نوتلا

همان‌طور که گفتیم، شکر بیشترین قسمت نوتلا را تشکیل می‌دهد. هر ۲ قاشق غذاخوری نوتلا (۳۷ گرم) حاوی ۲۱ گرم قند یا معادل ۵ قاشق چای‌خوری شکر است. حتما می‌دانید که مصرف مواد غذایی حاوی قند اضافه چقدر برای سلامتی مضر است.

بنابر توصیه‌ی انجمن قلب آمریکا، زنان و کودکان نباید بیشتر از ۶ قاشق چای‌خوری قند افزوده (۲۵ گرم) در روز مصرف کنند. این مقدار برای مردان ۹ قاشق چای‌خوری (۳۸ گرم) توصیه شده است. با این اوصاف، خانم یا کودکی که در وعده‌ی صبحانه فقط ۲ قاشق غذاخوری نوتلا (۳۷ گرم) مصرف کند، به‌راحتی به خط قرمز مقدار مجاز مصرف قند افزوده در روز نزدیک می‌شود.

مصرف بی‌رویه‌ی قند افزوده با بیماری‌های مختلفی ازجمله چاقی، دیابت، بیماری‌های قلبی، بیماری های کبدی، زوال عقل و حتی برخی انواع سرطان مانند سرطان مری در ارتباط است.

همچنین قند افزوده ازجمله عوامل اصلی چاقی کودکان به‌شمار می‌رود. پس جای تردید نیست که در مصرف مواد غذایی حاوی قند افزوده باید احتیاط کرد، حتی اگر نوتلا باشد!

2. کالری و چربی بالای نوتلا

فقط ۲ قاشق غذاخوری نوتلا (۳۷ گرم) کافی است تا ۲۰۰ کالری در بدن ذخیره کنید. ازآنجاکه نوتلا بافت کرمی شیرینی دارد، خیلی‌ها بیش از این مقدار مصرف می‌کنند و قاعدتا کالری به‌مراتب بیشتری نیز وارد بدن‌شان می‌شود. این درحالی است که مصرف روزانه‌ی ۲ یا بیشتر از ۲ قاشق غذاخوری نوتلا با عوارضی مانند اضافه‌وزن همراه است و این خطر خصوصا در کودکان باید جدی‌تر گرفته شود.

اما چرا نوتلا این‌قدر پرکالری است؟ کالری زیاد نوتلا از چربی بالای آن نشئت می‌گیرد. پس از قند، روغن پالم دومین ماده‌ی اصلی تشکیل‌دهنده‌ی نوتلاست. بدن ما انسان‌ها قطعا بی‌نیاز از چربی نیست، اما چربی بیش‌ازحد می‌تواند به اضافه‌وزن و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت و برخی انواع سرطان بینجامد.