طرز تهیه کوکوی جنوبی بدون سیب زمینی

اصل این غذا هندی است و ترکیب اصلی آن سبزیجات و آرد گندم و آرد نخود چی است .
در اینجا با یک دستور اصلی وسنتی آن آشنا می شوید .همراه با این غذا بطور سنتی از سس تمر هندی و فلفل قرمز استفاده می شود که در فیلم طرز تهیه این سس هم آمده است .
مواد لازم :آردگندم ۲۵۰ گرم ، آرد نخود چی ۲۵۰ گرم ، پیازچه ۱۵۰ گرم ، گشنیز ۴۰ گرم ، زردچوبه ، زنجبیل ،پودر سیر ، پودر پیاز نصف ق چ ، فلفل قرمز ، نمک ، زیره و تخم گشنیز ۱ ق چ ، پودر مخمر خشک ۱ ق غ ، آب ولرم ۲۷۰ میلی لیتر ، تمر هندی ۲۰۰ گرم