چیز کیک هلو / میزان مواد لازم و روش تهیه این دسر خوشمزه

زمان مطالعه: 4 دقیقه

طرز تهیه چیز کیک هلو با طعمی بی‌نظیر! آموزش مرحله به مرحله تهیه این دسر خوشمزه با هلو تازه یا کنسروی، مناسب برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها را در این مقاله دنبال کنید.

طرز تهیه چیز کیک هلو مرحله به مرحله

چیز کیک هلو یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار است که با طعم میوه‌ای و تازه هلو، انتخابی عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها محسوب می‌شود. این دسر به دلیل ترکیب طعم خامه‌ای چیز کیک با شیرینی و لطافت هلو، بسیار محبوب است. در این مقاله، قصد داریم به شما طرز تهیه چیز کیک هلو را به همراه مواد لازم و نکات کلیدی آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه چیز کیک هلو

برای تهیه چیز کیک هلو، به مواد زیر نیاز دارید:

مواد لازم برای لایه پایه:

بیسکوییت ساده (مانند بیسکوییت دایجستیو): 200 گرم
کره ذوب شده: 100 گرم

مواد لازم برای لایه پنیری:

پنیر خامه‌ای: 400 گرم
خامه صبحانه: 200 گرم
شکر: 150 گرم
پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری
آب سرد: 1/4 پیمانه
وانیل: 1 قاشق چای‌خوری

مواد لازم برای لایه هلو:

هلو تازه: 4 عدد (پوست گرفته و خرد شده)
شکر: 100 گرم
آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین: 1 قاشق غذاخوری
آب سرد: 1/4 پیمانه

چیز کیک هلو

طرز تهیه چیز کیک هلو

مرحله اول: آماده‌سازی لایه پایه

بیسکوییت‌ها را داخل مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید و کاملاً خرد کنید تا به شکل پودر درآیند.
کره ذوب شده را به بیسکوییت‌های خرد شده اضافه کنید و مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب شوند.
مخلوط بیسکوییت و کره را در کف قالب کمربندی بریزید و با پشت قاشق یا لیوان فشار دهید تا سطح آن صاف شود.
قالب را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا لایه پایه سفت شود.

مرحله دوم: آماده‌سازی لایه پنیری

پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کنید و روی بخار آب قرار دهید تا کاملاً حل شود.
پنیر خامه‌ای، خامه، شکر و وانیل را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.
ژلاتین حل شده را به مخلوط پنیری اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
مخلوط پنیری را روی لایه بیسکوییتی بریزید و سطح آن را صاف کنید. قالب را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

مرحله سوم: آماده‌سازی لایه هلو

هلوهای خرد شده را به همراه شکر و آبلیمو در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود و هلوها نرم شوند.
مخلوط هلو را با استفاده از مخلوط‌کن یا گوشت‌کوب برقی پوره کنید.
پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کنید و روی بخار آب قرار دهید تا حل شود، سپس به پوره هلو اضافه کنید و هم بزنید.
مخلوط هلو را روی لایه پنیری بریزید و سطح آن را صاف کنید. قالب را به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت شود.

طرز تهیه چیز کیک هلو

نکات کلیدی برای تهیه چیز کیک هلو

برای داشتن طعمی بهتر، از هلوی تازه و رسیده استفاده کنید.
اگر می‌خواهید چیز کیک شما طعم ملایم‌تری داشته باشد، می‌توانید مقدار شکر را کاهش دهید.
استفاده از قالب کمربندی باعث می‌شود چیز کیک به راحتی از قالب جدا شود.
برای تزیین، می‌توانید از برش‌های تازه هلو یا برگ‌های نعنا استفاده کنید.

همچنین بخوانید: