طرز تهیه آش بادمجان بدون گوشت، خوشمزه و سالم !

مواد لازم برای طرز تهیه آش بادمجان بدون گوشت: یک پیمانه سر خالی مخلوط نخود و لوبیا سفید، یک پیمانه لوبیا چیتی، یک پیمانه عدس، نصف پیمانه برنج نیم دانه ایرانی، یک و نیم پیمانه بلغور گندم، سیصد گرم سبزی آش شامل دو سوم اسفناج و یک سوم تره و گشنیز و جعفری، مقداری زردچوبه و نعنا خشک، سه تا پنج عدد پیاز سرخ شده، بهتره پیاز داغ چیپسی بریزید و هر چقدر مقدارش بیشتر باشه خوشمزه تر میشه، یک قاشق غذاخوری نمک، یک قاشق چایخوری فلفل سیاه، مقداری کشک، شش الی ۸ عدد بادمجان، چهار حبه سیر.