طرز تهیه صبحانه سریع و پروتئینی با تخم مرغ و نان تورتیلا

برای تهیه این صبحانه هتلی و جذاب، ابتدا ۳ عدد تخم مرغ با نمک، فلفل سیاه و ۵ قاشق غذاخوری شیر هم زده شده و همراه با پیازچه، جعفری ساطوری و گوجه فرنگی نگینی درون تابه ای با کمی روغن زیتون تفت داده می شوند تا به یک مایه تخم مرغی اسکرامبل لطیف تبدیل گردند. سپس روی هر نان تورتیا مقداری از این مخلوط تخم مرغی ریخته شده و با ۷۰ گرم پنیر کاتیج و ۱۰۰ گرم پنیر پیتزای رنده شده لایه بندی می شود. در ادامه، نان ها از چهار طرف به صورت پاکت نامه ای محکم تا خورده و درون تابه خشک و داغ روی شعله ملایم از هر طرف به مدت ۱ دقیقه حرارت می بینند تا نان کاملاً برشته و طلایی شده و پنیرهای درون آن ذوب و کش دار شوند.