این بار ماکارونی رو به سبک ایتالیایی درست کن/ ساده و متفاوت

ماکارونی از اون غذاهاس که علاوه بر پخت راحتش ، طعم فوق العاده ای داره و همین باعث شده حسابی پرطرفدار باشه . ایتالیا مهد اسپاگتی یا همون ماکارونی خودمون هستش ، البته که اسپاگتی و ماکارونی یه فرق های کوچیکی با هم دارن .

• پیاز درشت 1 عدد
• گوشت‌ چرخکرده 200 گرم
• ماکارونی 500 گرم
• رب 2.5 الی 3 قاشق غذاخوری
• زردچوبه 1 قاشق چایخوری
• فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
• نمک 1.5 الی 2 قاشق چایخوری
• روغن به میزان لازم
• سیب زمینی برای ته دیگ به میزان دلخواه

1. تو مرحله اول پیاز نگینی خرد شده رو با کمی روغن تفت میدیم بعد زردچوبه رو بهش اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم تا رنگش در بیاد
2.بعد گوشت چرخکرده رو اضافی میکنیم و تفت میدیم تا رنگش عوض شه و از خامی در بیاد و بعد نمک و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم و هم میزنیم
3.تو مرحله بعد رب رو به موادمون اضافه میکنیم و چند دقیقه تفت میدیم تا سرخ شه
4.بعد نصف لیوان آب جوش بهش اضافه میکنیم و درش رو میبندیم تا حدودا 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزه و غلیظ شه
📍نیازی به اضافه کردن آب بیشتر نیست چون همه مواد کاملا پخته شده و مجدد با ماکارونی دم میگیرن
5. تو مرحله بعد ماکارانی هارو بدون اینکه بشکنیم داخل آب جوش میریزیم و کمی روغن هم داخل آب میریزیم تا بهم نچسبن
6.بعد از پختن (طبق زمان نوشته شده پشت بسته ماکارانی)، اونارو با آب سرد ابکش میکنیم
📍آب سرد باعث میشه نشاسته اضافی ماکارونی شسته بشه و دیگه بهم نچسبن
7. برای ته دیگ سیب زمینی هم، کف قابلمه رو حسابی چرب میکنیم، کمی نمک میپاشیم و بعد سیب زمینی های ورقه شده رو کنار هم میچنیم
📍سیب زمینی ها نباید خیلی نازک باشن که زود سرخ میشن و میچسبن و اگه خیلی ضخیم باشه، خوب سرخ نمیشه و خمیری میمونه
8. تو مرحله بعد، ماکارونی و سسی که درست کردیم رو لایه به لایه میریزیم
9.بهتره سس رو جوری بریزیم که نزدیک دیواره قابلمه نباشه تا به قابلمه نچسبه و نسوزه
10. در نهایت ماکارونی رو میذاریم روی حرارت ملایم تا حدود 30 الی 40 دقیقه دم بگیره