با کالری و ارزش غذایی انواع پوره سیب زمینی آشنا شوید !

کالری پوره سیب زمینی چقدر است ؟

پوره سیب زمینی یک پیش غذای ساده و خوشمزه است که همه افراد از خوردن آن لذت می برند. این غذا به راحتی و به سرعت تهیه می شود. اما ممکن است از رژیم غذایی بعضی از خانواده ها حذف شده باشد.

چون بسیاری از مردم سیب زمینی را به عنوان یک ماده غذایی پرکالری و پرکربوهیدرات می شناسند و سعی می کنند مصرف آن را کاهش دهند. با این حال، این موضوع تا حد زیادی به روش پخت سیب زمینی و افزودنی هایی که به آن اضافه می کنید، بستگی دارد.

کالری و ارزش غذایی پوره سیب زمینی

• هر 100 گرم پوره سیب زمینی با روغن دارای ۱۵۰ کالری می باشد.
• نصف لیوان پوره سیب زمینی خانگی حاوی تقریبا 108 کالری است. 
• هر ۱۰۰ گرم پوره سیب زمینی با پیاز داغ حدود ۱۱۰ تا ۱۳۰ کیلوکالری دارد.
• یک بشقاب متوسط (حدود ۲۵۰ گرم) تقریباً ۲۷۰ تا ۳۲۰ کیلوکالری دارد.
• هر 100 گرم پوره سیب زمینی با کره یا خامه دارای 165 کالری می باشد.

ارزش غذایی پوره سیب زمینی:

چه عواملی کالری پوره سیب زمینی را تغییر می دهند؟

۱) مقدار روغن یا کره

هر قاشق غذاخوری روغن مایع حدود ۹۰ کیلوکالری دارد؛ اگر ۲–۳ قاشق روغن اضافه کنید، کالری کل ظرف به طور محسوسی بالا می رود.

۲) نوع و مقدار سیب زمینی

سیب زمینی های آردی و درشت، کمی پرکالری تر از نوع ریزتر هستند، اما تفاوت آن قدر زیاد نیست که نگرانی جدی ایجاد کند؛ مهم تر حجم کلی مصرف شماست.

۳) حجم پیاز داغ

خود پیاز کالری زیادی ندارد؛ اما وقتی در روغن سرخ می شود، بخشی از روغن را جذب می کند و همین جذب روغن باعث بالا رفتن کالری می شود.

۴) اضافات مثل شیر، خامه یا پنیر

در برخی دستورها، کمی شیر یا حتی خامه و پنیر پوره اضافه می شود. این مواد طعم عالی ایجاد می کنند، اما هر کدامشان چند ده کیلوکالری به هر وعده اضافه می کنند.

طرز تهیه پوره سیب زمینی ساده رژیمی

مواد لازم عبارتند از:

• چهار عدد سیب زمینی بزرگ
• نصف لیوان شیر کم چرب
• یک قاشق غذاخوری کره
• نمک و فلفل

طرز تهیه پوره سیب زمینی:

سیب زمینی را با کمی آب بپزید و با گوشت کوب له کنید. شیر و کره را روی حرارت بگذارید تا یک جوش بزند.

شیر را از روی حرارت بردارید و با سیب زمینی له شده مخلوط کنید. برای این کار می توانید از گوشت کوب استفاده کنید. سپس غذا را بچشید و به آن نمک و فلفل اضافه کنید.

مقدار شیر را می توانید با توجه به قوام مورد نظر خود کم یا زیاد کنید. همچنین برای داشتن یک پوره کم کالری تر می توانید از کره صرف نظر کنید.