کالری خورشت آلو : ۱۰۰ گرم خورشت آلو بخارا چند کالری دارد ؟

کالری خورشت آلو چقدر است ؟

خورش آلو یکی از خورش های مجلسی ایرانی است که در مراسم مهمانی های خاص سرو می شود. این خورشت خوشمزه را با گوشت قرمز یا با گوشت گوشت مرغ تهیه می کنند که تفاوت زیادی با هم ندارند. خورشت آلو مانند سایر خورشت های ایرانی به همراه برنج سرو می شود.

در ادامه شما را با میزان کالری و ارزش غذایی خورش آلو آشنا خواهیم کرد.

کالری و ارزش غذایی خورشت آلو

ارزش غذایی خورشت آلو:

طرز تهیه خورشت آلو

اگر به پخت این خورشت علاقه دارید و از طرفداران این نوع خورشت هستید، برای پخت این خورشت به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

مواد لازم:

• آلوبخارا 2  پیمانه
• گوشت خورشتی 300 گرم
• شکر 3 قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
• هویج 1 عدد
• سیب زمینی 1 عدد بزرگ
• پیاز 1 عدد
• رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه به مقدار مورد نیاز
• زردچوبه و روغن به مقدار مورد نیاز

طرز تهیه خورشت آلو بخارا:

ابتدا آلو بخارا ها را درون یک کاسه آب بریزید. اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه خیس بخورند و نرم شوند. پیاز را نگینی خرد کرده و قابلمه ای مناسب روی حرارت قرار دهید.

پیاز و مقداری روغن را در تابه ریخته و هم می زنید. سپس مقداری زردچوبه و فلفل سیاه را به این ترکیب اضافه کرده و تا جایی که عطر ادویه ها خارج شود؛ هم زدن را ادامه می دهید.

اکنون گوشت را که به صورت تکه های خرد شده، به این ترکیبات اضافه می کنید. تفت دادن گوشت ها را تا جایی ادامه دهید که به خوبی سرخ شود و تغییر رنگ دهد. با افزودن ۴ لیوان آب به ترکیبات قابلمه، اجازه دهید گوشت بپزد.

بعد از پخت گوشت به مدت ۱ ساعت، زعفران دم کرده را اضافه کنید. بعد از گذشت ۳۰ دقیقه دیگر از پختن گوشت ها، آلو بخارا ها را آبکشی کرده و به محتویات قابلمه بیفزایید.

اکنون وقت خرد کردن هویج ها به صورت خلالی است. خلال های هویج را در یک ماهیتابه با کمی روغن تفت دهید تا به خوبی سرخ شود. هویج ها را بعد از سرخ شدن، خارج و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.

بعد از اینکه رب گوجه فرنگی به خوبی سرخ شد، شکر و هویج سرخ شده را به قابلمه اضافه کنید. در انتهای این مرحله از خورشت باید سیب زمینی ها را به صورت دلخواه برش داده و با کمی روغن در تابه بریزید.

در آخر سیب زمینی ها را در تابه به طور کامل سرخ کنید و کنار بگذارید. با جوش خوردن آب خورشت و رسیدن آن به غلظت مورد نظرتان، می توانید خورشت آلو بخارا را با سیب زمینی سرخ کرده تزئین کنید.