3
دامپلینگ، مومو، خینکالی، مانتی و… خیلی اسمهای دیگه که روی این غذا گذاشتن و اینکه تو خیلی از کشورها مرسومه نشون میده که خیلی خوشمزه و جذابه
کوفته خمیری
مواد لازم برای ۳۰ تا دامپلینگ کوچک
خمیر
آرد سفید ۳۰۰ گرم
آب ۱۸۰ گرم
نمک نصف ق چ
-
گوشت چرخشده ۲۵۰ گرم
کلم سفید یک پیمانه
پیاز ۱ عدد
فلفل دلمه ای ۱ عدد کوچک
ادویه کاری، پاپریکا، گراماسالا هرکدام ۱ ق چ
نمک و فلفل قرمز
پوره سیر ۱ ق چ
سس خردل ۱ ق غ
روغن مایع ۱ ق غ
آب ۲ ق غ
گشنیز خرد شده نصف پ
نکته ها:
- قطر قالب من ۸ بود ولی میتونید بزرگتر درست کنید
- بقچهها که اماده میشن روشو بپوشونید تا خشک نشن تا موقع پخت
- سس سوییت چیلی یا مثل من سس پستو چیلی میتونید استفاده کنید ولی در اصل توی نپال یک سس مخصوص دارن
۱ دیدگاه