عزیزم این چه کاریه ،؟فقط کره ۱۰۰ گرمی میشه صد هزارتومان و موزرالا ۸۹ هزارتومان وشیر هم ۶۹ هزار !جمع چقدر شد ؟تازه پنیری کبدست میاد 400گرم است ،احمقانه است ،
این پنیرهایی که توی خونه درست میشن با سرکه و ... مثل پنیر کاله یا پنیرهای پگاه و بقیه نرم و مالشی نمیشن. یعنی مثل پنیر خامه ای روی نون مالش و پهن نمیشن بچه ها از نرم هاش دوست دارن شما نمیدونین چطور اون پنیرها را درست می کنن؟ این پنیرها را بیشتر بزرگترها و افراد سنتی دوست دارن یکی بهم گفت وقتیشیر درحال جوشه بهش ماست بزن تا نرم و مالشی بشه کسی میدونه چطوریه و چطور درست میشن؟
وقتی پنیر خونگیتون آماده شد کمی خامه یا کره بهش اضافه کنید و توی مخلوط کن کوچک بریزید و ۲ دق بزنید و در ظرف ریخته و روش صاف کنید و یک روز در یخچال گذاشته بعد استفاده کنید
چن کیلو بهتر ه چهار کیلو شیر تهیه کنید قرص مخصوص پنیر هم تو عطاری ها هست یه بسته دهتاییش ۱۵ تومنه نصف قرص را در مقداری اب ولرم حل کنید کمی نمک بزنید. وشیر را که به دمای ۴۰درجه رسانده اید از این قرص حل شده به ان اضافه کنید. ودوتا سه ساعت زیر پوشان بگذارید. شیر دلمه شده. بعد انرا داخل یه تنظیف ریخته ابش که کشیده شد. وخوب سفت شد. برش زده داخل اب سرد بایخ ریخته شوک دهید. سپس از اب یخ در اورده نمک زده. برای ۱۵ روز داخل یخچال نگه دارید. ونوش جان کنید. خیلی عالی وخوشمزه میشه. دوروزه تمام میکنید
خب اینهمه انواع بطری چرا از یه بطری استفاده نشد که حجم قسمت چاق و لاغر و ته ستارهای نداشته باشه چرا از جزییات اینقدر فیلمبرداری شده بود که اول دو سه بار از پنیر دلمه شده رو برداشت بعد کلش رو از قابلمه خالی کرد خب همونو از اول خال کن یا اینمه ابکش رو با محتویاتش یکی دو بار برداشت گذاشت اینور نشون داد گذاشت اونور نشون داد 😆
شیر بجوان توش سرکه سفید بریز وقتی برید زیرش خاموش کن بعد بریز تو کیسه سفید پارچه ای بغد درش ببند بگذار روی سبد زیرشم قابلمه بگذار بعد یک جسم سنگین بگذلر روش تا فرم بگیره وب هم بچسبه وخرد نشه بعد از کیسه در بیار ببر بریز نو شیشه وازاب خود پنیر بریز روش البته مقداری نمک هم بهش بزن تا پنیرها کپک نزنه ودر یخچال بگذار وبخورید از کیسه برنجی نخی هم میشه برای کیسه انداختن پنیر وماست استفاده کرد فقط قبلش با اب وشوینده بشورید واسنفاده کنید صدبارم میشه استفاده کرد مثل بطری نوشابه نیست که یک بار مصرف باسه وسلام نامه تمام برید حیرش ببنید وب دل خوش بخورید
آب پنیر سرشار از پروتئین وی هست که هم میتونی بزاری تو یخچال و بخوری و یا اینکه تو غذاهات بریزی
1
4
ار.اچ|۶ روز پیش
اب پنیرو بزار روی حرارت تا کم کم بخار بشه و غلیظ بشه تبدیل به قرقروت میشه
1
0
صغرا|۱ هفته پیش
سلام،میتونید یک لیتر شیر را روی حرارت اجاق بگذارید ونصف لیوان سرکه سفید وکمی نمک به شیر اضافه کنید ،ودرهمین حال شعله اجاق را خاموش کرده بعداز چند دقیقه از پارچه صافی نازک رد کنید و بگذارید آب اضافی خارج بشه،پارچه حامل مواد را از اطراف جمع کرده ویک وسیله مثل بشقاب یا کاسه را روی آن قرار بدید تا نسبتا آب از مواد جدا شده چیزی توی پارچه باقی میمونه همون پنیره که بدلخواه برش میزنید مقداری از همان آب را روی پنیر ریخته ودر یخچال نگهداری میکنید،،تموم شد
برای ساختن پنیر خوشمزه. کافیست یک لیتر شیر گاور را باندازه 50 درجه گرم کنید، سپس نصف لیوان سرکه سفید در آن بریزید، بگذارید،، خنک شود بعد کمی نمک روی آن بریزید و دریک کیسه پارچه نخی بریزید، و آویزان کنید که آبش برود ، یکساعت بعد پنیری خوشمزه خواهید داشت
سلام فیلم که بی صدا هست بعد کره پنیر موزاراست اینا یعنی چی با این وضع اقتصادی خراب باید چیزی آموزش داد که هم کم هزینه باشه هم مفید شیر در حال جوش سرکه بریزید توش شیر میبره بریزید تو یه کیسه پارچه ای یه چیزسنگین بذارید روش آبش کشیده شد خرد کنید تو آب خود پنیر بریزید بذارید یخچال تممممممام با احترام به شما ممنون از آموزش
خواهشا خواهشا دیگه انقد رت نیاین .هرچیزی رو سیاسی نکنید .مثلا ازنوشابه اسرائیلی استفاده نکنید ..حرف شما خیلی بی ربط هست .شما باباطری سومالی یابنگلادشی یاماداگاسکاری استفاده کنید.خواهشا هموطنان گلم بجای حرف ازسیاست جنگ قتل کشتار یکم حرف ازدوستان ومهربونژ وکمک وگذشت بزنیم بخدا من خودم واقعا توی خرج زندگی دست وپامیزنم ولی بازخداروشکرتوکشوری دارم زندگی میکنم مردمش بهترین مردم دنیا هستن پای تک تک همه هم وطنان صبورومهربونمومیبوسم.
11
28
شروین|۱ هفته پیش
کاش شما هم اینقد .... نمیگفتین و هر چیزی رو به سیاست ربط نمیدادین
بچه ها از نرم هاش دوست دارن
شما نمیدونین چطور اون پنیرها را درست می کنن؟
این پنیرها را بیشتر بزرگترها و افراد سنتی دوست دارن
یکی بهم گفت وقتیشیر درحال جوشه بهش ماست بزن تا نرم و مالشی بشه
کسی میدونه چطوریه و چطور درست میشن؟
احتمالا محصول جدید فرآوری شده بود.
چرا از جزییات اینقدر فیلمبرداری شده بود که اول دو سه بار از پنیر دلمه شده رو برداشت بعد کلش رو از قابلمه خالی کرد خب همونو از اول خال کن
یا اینمه ابکش رو با محتویاتش یکی دو بار برداشت گذاشت اینور نشون داد گذاشت اونور نشون داد 😆
بگذارید،، خنک شود بعد کمی نمک روی آن بریزید و دریک کیسه پارچه نخی بریزید، و آویزان کنید که آبش برود ، یکساعت بعد پنیری خوشمزه خواهید داشت
یررابیخیال.شدی.
رفتی.سراغ....ما
رک.قوطی.نوشابه
همه نمیدونن دکتر جان . خلاصه گویی نکنید لطفاً
ولی کاش از نوشابه اسراییلی برای تبلیغ استفاده نمیشد