همه چیز درباره درخت انجیر: از کاشت تا برداشت

تحقیق درباره درخت انجیر

انجیر از درختان مثمر به شمار می رود که میوه گلابی شکل خوشمزه و شیرینی دارد. بسیار گوشتی و در عین حال آبدار است و از آن استفاده های مختلفی به خصوص برای تازه خوری، مربا، ژله، آشپزی و ... می کنند. درخت انجیر دارای واریته های مختلفی است. به همین دلیل میوه این گیاه در رنگ های مختلف سبز، بنفش، زرد و ... ظاهر می شود. خواص بسیاری دارد، طوریکه علاوه بر میوه از برگهای این گیاه نیز در طب سنتی استفاده می کنند.

ارتفاع این گیاه بسته به شرایط اقلیمی متغیر و به 12 متر هم می رسد. در بیشتر مناطق رشد می کند و برای رشد نیاز به نور خورشید، دمای مناسب، خاک، آبیاری، هرس به موقع و کود دارد. از رشد به نسبت آسان و سریعی نیز برخوردار است. اگر آبیاری این گیاه بیش از اندازه باشد میوه این گیاه ترک بر می دارد.

گلهای این گیاه به دو صورت نر و ماده هستند که در داخل گل آذین گلابی مانند ظاهر می شوند. اولین میوه نوبرانه این درخت از سال دوم یا سوم نمایان می شود. ولی شروع باردهی درخت انجیر بسته به شرایط مختلف 5 تا 10 سال طول می کشد. نکته ای که وجود دارد این است که قسمتی که به عنوان میوه درخت انجیر شناخته می شود و مورد استفاده قرار می گیرد در اصل میوه نیست بلکه در حقیقت زائده گلابی شکلی است که گلهای انجیر در تعداد زیادی در داخل آن قرار گرفته اند طوریکه مواد قندی دور آن را فرا گرفته است. 

انواع درخت انجیر

1. درخت انجیر خوراکی
2. درخت انجیر زینتی 
3. درخت انجیر وحشی

روش های تکثیر درخت انجیر

• بذر:

توجه داشته باشید که در کاشت بذری درخت حاصل بذر هیچ گاه شبیه پایه مادری خود نمی شود. در کاشت بذر، ابتدا بذر گیاه را از میوه گیاه طی مراحلی جدا کنید. برای این منظور میوه درخت را از وسط نصف کنید و با استفاده از آب قسمت گوشتی را از بذر جدا کنید. طوری که هیچ گوشتی بر روی بذر کوچک این گیاه باقی نماند. بذرهای جدا شده را در درون دستمال کاغذی بگذارید. سینی نشاء یا گلدان خود را آماده و با خاک غنی و حاصلخیز آن را پر کنید. بذر گیاه را به صورت سطحی بر روی آن قرار دهید و روی آن را با لایه نازکی از خاک نرم و کود بپوشانید و گیاه را با استفاده از آبپاش آبیاری کنید، طوری که بذرها جابجا نشوند. تا زمان جوانه زنی بستر خاک را مرطوب نگه دارید. برای این منظور بهتر است روی بذر را با نایلون بپوشانید و سپس چندین سوراخ کوچک برای تهویه هوا در نایلون ایجاد کنید. پس از گذشت مدتی بذر گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می کند. این گیاه از رشد سریعی برخوردار است. زمانی که گیاه رشد کرد آن را به گلدان بزرگتر و در نهایت نهال به دست آمده را به زمین اصلی منتقل کنید. برای این منظور گودالی در عمق مناسب ایجاد و نهال را درست در مرکز گودال بکارید و با خاک اطراف ریشه را پر کنید. در نهایت گیاه را آبیاری کنید.

• قلمه زدن:

یکی دیگر از روش های معمول ازدیاد درخت انجیر استفاده از روش قلمه زنی است. در این روش ابتدا گودالی ایجاد کنید و قلمه را از درختانی که محصول با کیفیتی تولید می کنند تهیه کنید. سپس آنها را بلافاصله در گودال بکارید. برای تسریع در ریشه زایی قلمه می توانید از هورمون ریشه زایی استفاده کنید. پس از مدتی قلمه ریشه دار می شود و شروع به رشد می کند. 

همچنین بخوانید:

راهنمای کامل کاشت، هرس و برداشت درخت فندق

برای داشتن باغ فندق پربار، آشنایی با نیازهای خاک، روش های صحیح هرس فرم دهی و سربرداری و زمان مناسب برداشت ضروری است. این گزارش به بررسی علمی این…

• پاجوش:

استفاده از پاجوش روش دیگری برای ازدیاد درخت انجیر است. در این روش در اطراف درخت انجیر پاجوش های زیادی سر از خاک بیرون می آورند که می بایست آنها را با ریشه ای که دارند از خاک خارج کنید و گودالی در عمق مناسب به اندازه ریشه گیاه ایجاد کنید. پاجوش را در درون آن بکارید و اطراف آن را با خاک مناسب و غنی پر کنید. سپس فشار دهید تا ریشه پاجوش با خاک تماس برقرار کند.

• خواباندن شاخه:

خواباندن شاخه روش دیگر تکثیر درخت انجیر است. در این روش بدون آنکه گیاه را از شاخه جدا کنید گودالی ایجاد کنید و شاخه درخت را در درون آن قرار دهید. شاخه خوابانده شده درخت پس از مدتی ریشه دار می شود و به همین ترتیب ریشه گیاه در خاک نفوذ می کند. زمانی که شاخه به درستی ریشه دار شد و شروع به رشد کرد، آن را از شاخه مادری گیاه جدا کنید.