دلگرم
امروز: جمعه, ۱۵ آبان ۱۴۰۵ برابر با ۲۵ جمادى الأول ۱۴۴۸ قمری و ۰۶ نوامبر ۲۰۲۶ میلادی
نحوه تهیه آش ماست تبریز / آش ماست تبریز اصیل
آموزش درست کردن آش ماست تبریز

آموزش درست کردن آش ماست تبریز اصیل و خوشمزه، چگونه آش ماست تبریز را درست کنیم تا مزه آن در بهترین حالت خود باشد آموش قدم به قدم.

اگر دوست دارید یک آش متفاوت و اصیل را درست کنید به شما پیشنهاد می دهیم آش ماست تبریز را امتحان کنید.

مواد لازم جهت تهیه آش ماست تبریزی

نخود : 2 پیمانه
عدس : 1 پیمانه
بلغور گندم : 1 پیمانه
برنج : نصف پیمانه
ماست : 4 پیمانه
گوشت چرخ کرده : 200 گرم
پیاز : 1 عدد
پیاز خلالی شده : نصف پیمانه
استاک گوشت : 3 لیوان
نعناع داغ : به مقدار لازم
ادویه ها : نمک ، فلفل ، زردچوبه
سبزی شامل ( تره ، جعفری ، گیشنیز ، اسفناج ) : 500 گرم

مواد لازم جهت تهیه آش ماست تبریزی نخود : 2 پیمانه عدس : 1 پیمانه بلغور گندم : 1 پیمانه برنج : نصف پیمانه ماست : 4 پیمانه گوشت چرخ کرده : 200 گرم پیاز : 1 عدد پیاز خلالی شده : نصف پیمانه استاک گوشت : 3 لیوان نعناع داغ : به مقدار لازم ادویه ها : نمک ، فلفل ، زردچوبه سبزی شامل ( تره ، جعفری ، گیشنیز ، اسفناج ) : 500 گرم

۳۵ دیدگاه

شما هم می توانید نظرات خود را ثبت کنید

مریم از تهران | ۱ سال پیش
من هم معتقدم گوشت نریزید بهتره چون وقتی تصمیم میگیریم آش درست کنیم می‌خوایم اون روز گوشت مصرف نکنیم و حبوبات وفیبر بخوریم بیشتر
0
0
پری هستم از بوشهر | ۱ سال پیش
عالی بود ممنون دستتون درد نکنه بانو حتما امتحان می کنم
0
0
مریم | ۱ سال پیش
من تبریزی ام .آش ماست هم درست میکنم هم دوست دارم .ما تبریزی ها توی آش ماست هویج و کلم خرد شده هم میریزیم .ولی گوشت نه .رشته و لوبیا هم میریزیم .
0
0
بهروز | ۱ سال پیش
این اش ماست برای اردبیل هستش
0
0
فراز | ۱ سال پیش
آش ماست خراسان هم تقریبا همینطوری هست ، فقط برنج و بلغور نداره و به جاش رشته داره
0
0
صدیقه سیاهی | ۱ سال پیش
سلام روز به خیر. من اهل تبریزم .آش ماست تبریز گوشت نداره .مادر همسرم اهل باکو هستن ایشون تو آش دوغ گوشت قلقلی میریزن ولی خیلی کوچکتر که بسیار خوشمزه میشه فکر کنم این آش شما ترکیبی از چند آشه ولی به هرحال به نظر خیلی خوشمزه میاد ممنونم از آموزشتون
0
0
سلآم | ۱ سال پیش
من کامنت کردنوبلدنیستمول
یخیلی عالی بود
0
0
را | ۱ سال پیش
دستتون درد نکنه
مادر من ۸۵ سال سن دارد و اهل تبریز هستش که آشپزی رو آر مادرش و خالش در تبریز یاد گرفتا
حبوبات آش ماست رو چشم بلبلی و عدس میریزن
سبزی هم گشنیز اسفناج ترخون هستش
حالا گوشت نه ولی اگه باشه آب قلم میریزه
و بلغور و برنج هم دو به یک هستش
ولی اولش یه پیاز داغ حسابی درست میکنه نه خیلی سرخ بشه
0
0
نسرین | ۱ سال پیش
سلام منم تبریزیم گوشت را حدف کنید بهتره
0
1
بانو | ۱ سال پیش
سلام روز بخیر من تبریز یم اصلا گوشت یا آب قلم نداریم تو آش
0
1
سوسن قاسمی | ۱ سال پیش
بسیااااااار عااااااالی دست مریزاد
0
0
ایرانی | ۱ سال پیش
خوب توضیح دادین حتما درستش می کنم عالی بودین
0
0
شروین | ۱ سال پیش
رسپی آش ماست تبریز اینجوری نیست.
نه گوشت داره و نه استاک


آش ماست تبریز خیلی خوشمزه و ساده است، سبزی آش و لوبیا چشم بلبلی و برنج و ماست مواد اصلیشه.
0
0
هموطن | ۱ سال پیش
هموطنان گرامی
برای اضافه یا حذف گوشت به آش خیلی اعصاب تون رو خرد نکنید
آشپز گرامی ، اصولا استفاده از آش در شروع بهار برای پاکسازی بدن ، بویژه کبد هست !
بنابراین آش باید سرشار از فیبر حبوبات و سبزی باشه و استفاده از گوشت در آش نقض غرض هست !
آشپزی هنر است و تنوع و خلاقیت در هنر نباید
هدف اصل ( تغذیه سالم ) را تحت الشعاع قرار دهد
0
0
شهلا | ۱ سال پیش
کی گفته این دستور اش کاسته اش ماست اصلا بلغور نداره برین دستورش از یک تبریز ی ساز کتاب رزا منتظمی بگیرید
0
0
ترانه | ۱ سال پیش
عالی بود
0
0
Turkqizi | ۱ سال پیش
برای چی منفی میزنین مرض دارین؟؟؟
0
0
اکرم | ۱ سال پیش
دست گلتون درد نکنه خانم ، سالی پر از خیر و برکت و پر از انرژی براتون آرزومندم ، گوشت بخاطر پرخاصیت شدن آش خیلی خوبه .🌹🌹🌹
0
0
عذرا | ۱ سال پیش
عالی بود دستتون درد نکنه حتما منم درست میکنم
0
0
Turkqizi | ۱ سال پیش
خواهشا اطلاع رسانی غلط نکنین چه غذا چه چیزدیگه
0
0
امیری | ۱ سال پیش
سلام من خودم تبریزی هستم ولی توی آش ماست گوشت نمی ریز م الان مگه گوشت پیدا میشه
0
0
شهاب | ۱ سال پیش
خیلی بیمزه و
0
0
Turkqizi | ۱ سال پیش
چند ماه پیش
0
0
مهناز احمدی | ۱ سال پیش
سلام خسته نباشید خیلی خوب بود دستتون درد نکنه خانم جان خیلی خوب حرف می‌زنید 🙏
0
0
امیدوک | ۱ سال پیش
این آش اصلا تبریزی نیست این متعلق به کردهای آذربایجان غربیه و گوشت هم نداره چون گوشت واقعاً طعمشو عوض میکنه
1
0
ایران | ۱ سال پیش
من شیرازی هستم و این آش خیلی اصیل و قدیمی هست و کلا گوشت نمیخواد ولی خب این کدبانو دوس داشته از گوشت استفاده کنه و مزه بیشتری بهش بده ولی خب در دستور اصلی آش ماست یا دوغ تبریز گوشت جایگاهی نداره
0
0
ساحل | ۱ سال پیش
بابا اش بهترین غذاس چرا گوشت بریزین آخه تو آش گوشت میریزن من ندیدم
0
0
سنا | ۱ سال پیش
بسیار هم عالی .‌من غذاهای تبریز را خیلی دوست دارم .‌تبریز شهر زیبا با مردمانی مهمان نواز و دستپختهای عالی . واقعا بهترین و خوشمزه ترین غذاهارا ما در تبریز خوردیم . سنا هستم از سمنان .
0
0
احراری | ۱ سال پیش
منهم باافتخاریک آذری هستم یکی ازخوشمزه ترین آشهای آذربایجان آش ماست هست ممنون ک ب هموطنان عزیزمون معرفی کردید
ماهم گوشت نمیریزیم آب قلم میریزیم
0
0
ونوس | ۱ سال پیش
من هم تبریزیم
ما تبریز گوشت نمیریزیم ولی آب قلم و استخوان استفاده می کنیم.
در ضمن لوبیا چیتی و کمی لوبیا سفید هم در رسپی داریم
0
0
نسترن | ۱ سال پیش
حالا به خاطر گوشت عصبانی نشید. مردم پول گوشت خوردن ندارند خود به خود حذف خواهد شد.
0
0
فرخنده | ۱ سال پیش
بسیار عالی ما توی جنوب با گوشت آب‌پز یا مرغی که از بسکه پخته خودبخود ریش ریش میشن ، می پزیم
0
0
دلگرم
خیلی خوشحالم که براتون جالب بود ممنون از انرژی مثبتی که می‌فرستید!
سولملزبیک زاده | ۱ سال پیش
اصلا این دستور اشتباه محضه ..منم تبریزیم ولی به این آش اصلا گوشت نمیریزن .تنها آشی که بنظرمن گوشت میخوادآش شله قلمکاره
0
0
دلگرم
ممنون از نظرتون! 😊 هر منطقه ممکنه روش پخت مخصوص خودش رو داشته باشه. بعضیا آش ماست رو بدون گوشت درست می‌کنن، بعضیا هم با گوشت.
نسرین | ۱ سال پیش
عالی بود خسته نباشید هم شهری
0
0
Turkqizi | ۱ سال پیش
والا ما که گوشت نمیریزیم.بعضیا دیگه شورشو درآوردن این غذاگیاهیه گوشت نمیخواد
0
0


مطالب مرتبط
hits