آموزش تهیه خلال پوست پرتقال شکری و کاراملی (اورانژت سنتی) با گرفتن تلخی پوست از طریق تراشیدن لایه سفید، خلال کردن منظم، جوشاندن ۳۵ تا ۴۰ دقیقه ای در شربت آب و شکر، آبکش کردن و غلتاندن خلال ها در شکر کریستالی دانه درشت جهت خشک شدن.
در آغاز، پوست دو عدد پرتقال ارگانیک جدا شده و مهم ترین نکته برای حذف تلخی، یعنی تراشیدن دقیق قسمت های سفید داخلی با چاقوی تیز، انجام می پذیرد تا فقط لایه نارنجی و خوش عطر باقی بماند. سپس پوست ها به صورت خلال های نواری یکدست بریده شده و درون شربتی متشکل از ۲۰۰ گرم شکر و ۲۵۰ میلی لیتر آب جوش قرار می گیرند تا به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه روی حرارت ملایم پخته، شفاف و شیشه ای شوند. در پایان، خلال های آبکش شده در شکر دانه درشت غلتانده شده و به مدت ۱ ساعت در دمای محیط قرار می گیرند تا خشک و کریستالی شوند؛ همچنین شهد معطر باقیمانده به همراه تکه های نگینی خردشده برای طعم دهی به انواع کیک و کرپ در ظرف شیشه ای ذخیره می گردند.
با کمی کاموا یک توت فرنگی ببافید؛ جاکلیدی و آویز کیف در یک طرح
کیسه های پلاستیکی آبی را دور نریزید؛ از آن ها یک دسته گل دکوری بسازید
اجاق دست ساز سه کاره که بدون برق و گاز کار می کند؛ سوختش چیست؟
بطری های پلاستیکی را دور نریزید؛ با آن ها سبد گل برای بالکن بسازید
بطری های پلاستیکی را دور نریزید؛ از آن ها ظرف نظم دهنده برای کابینت بسازید
از لاستیک دورریختنی تا باغچهٔ کوچک پیازچه؛ یک ایده برای حیاط
ابتکار نجار ۷۰ ساله؛ ساخت پیازبر دستی برای برش های یکدست
بطری خالی مایع ظرف شویی را دور نریزید؛ از آن یک آب پاش رنگی برای گلدان ها بسازید
تی شرت های کهنه را دور نریزید؛ با آن ها یک پادری رنگی بسازید، بدون چرخ خیاطی و قلاب بافی
دیدگاه ها