
چطور یک وعده ماکارونی رژیمی کم کالری و سبک آماده کنیم؟
اسپاگتی (ماکارونی) منبع غنی کربوهیدرات و فیبر هست و وقتی در حد اعتدال، همراه با سبزیجات و سایر منابع پروتئین مانند حبوبات، مرغ یا ماهی مصرف شود، میتواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. در ادامه، سه مدل ماکارونی رژیمی با طعمهای متنوع را به شما آموزش میدهیم:
مدل اول: ماکارونی سبزیجات رنگینکمان
مواد لازم:
- ماکارونی سبوسدار: 1 پیمانه
- انواع سبزیجات رنگین (کدو سبز، فلفل دلمهای رنگی، هویج، نخود فرنگی): به مقدار دلخواه
- سیر: 2 حبه
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی رنده شده: 1 عدد متوسط
- ریحان تازه: چند برگ
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ماکارونی را طبق دستورالعمل روی بسته بندی بپزید و آبکش کنید.
سبزیجات را به صورت نگینی خرد کنید.
سیر را رنده یا ریز خرد کنید.
در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید و سیر را تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
سبزیجات خرد شده را به تابه اضافه کرده و به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
گوجه فرنگی رنده شده را به همراه نمک و فلفل سیاه به سبزیجات اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه دیگر تفت دهید تا سس غلیظ شود.
ماکارونی پخته شده را به تابه اضافه کرده و همه مواد را به خوبی مخلوط کنید.
در پایان، ریحان تازه خرد شده را روی ماکارونی بپاشید و سرو کنید.
مدل دوم: ماکارونی با مرغ و سبزیجات
مواد لازم:
- ماکارونی سبوسدار: 1 پیمانه
- سینه مرغ بدون پوست و استخوان: 200 گرم
- پیاز: 1 عدد
- فلفل دلمهای: 1 عدد
- قارچ: 200 گرم
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- پودر کاری: 1 قاشق چایخوری
- آب مرغ: 1 پیمانه
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ماکارونی را طبق دستورالعمل روی بسته بندی بپزید و آبکش کنید.
سینه مرغ را به تکههای کوچک خرد کنید.
پیاز و فلفل دلمهای را نگینی خرد کنید و قارچ را اسلایس کنید.
در یک تابه بزرگ، مرغ را با کمی روغن تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
پیاز و فلفل دلمهای را به مرغ اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند.
قارچها را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
رب گوجه فرنگی و پودر کاری را به مواد اضافه کرده و تفت دهید تا عطر ادویهها آزاد شود.
آب مرغ را اضافه کرده و اجازه دهید مواد به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم بپزند تا سس غلیظ شود.
ماکارونی پخته شده را به مواد اضافه کرده و همه مواد را به خوبی مخلوط کنید.
مدل سوم: ماکارونی با سس پستو و گوجه گیلاسی
مواد لازم:
- ماکارونی سبوسدار: 1 پیمانه
- سس پستو: 4 قاشق غذاخوری
- گوجه گیلاسی: 200 گرم
- پنیر پارمزان رنده شده: به مقدار دلخواه
- برگ ریحان تازه: برای تزئین
طرز تهیه:
ماکارونی را طبق دستورالعمل روی بسته بندی بپزید و آبکش کنید.
گوجه گیلاسی را به دو نیم برش بزنید.
ماکارونی پخته شده را در یک کاسه بزرگ بریزید.
سس پستو را به ماکارونی اضافه کرده و همه مواد را به خوبی مخلوط کنید.
گوجه گیلاسی و پنیر پارمزان را روی ماکارونی بپاشید.
با برگ ریحان تازه تزئین کرده و سرو کنید.
نکات مهم جهت تهیه ماکارونی رژیمی:
برای کاهش کالری، از ماکارونی سبوسدار استفاده کنید.
به جای روغن معمولی، از روغن زیتون یا روغن کنجد استفاده کنید.
برای طعمدار کردن ماکارونی، از انواع ادویهها و گیاهان معطر استفاده کنید.
سبزیجات را به مقدار زیاد به ماکارونی اضافه کنید.
از سسهای کمچرب استفاده کنید.
به جای پنیر پارمزان ، از پنیر چدار یا پنیر موزارلا استفاده کنید.
این فقط چند نمونه از مدلهای ماکارونی رژیمی هستند. شما میتوانید با توجه به ذائقه خود و مواد موجود در یخچال، مدلهای متنوع دیگری را نیز تهیه کنید. نوش جان!
دیدگاه ها