طرز تهیه پودر منیزیم خانگی با ۷ ماده طبیعی؛ مقوی، خوشمزه و اقتصادی

منیزیم یکی از مواد معدنی ضروری بدن است که در عملکرد طبیعی عضلات، سلامت استخوان ها، تولید انرژی و فعالیت سیستم عصبی نقش مهمی دارد. خوشبختانه برای افزایش دریافت این ماده معدنی، همیشه نیازی به مصرف مکمل نیست. با تهیه پودر منیزیم خانگی از ترکیب دانه های مغذی، جو دوسر و کاکائو می توانید یک افزودنی سالم و خوشمزه برای صبحانه داشته باشید. در ادامه، طرز تهیه این ترکیب، خواص مواد اولیه، روش مصرف و نکات نگهداری آن را بررسی می کنیم.

مواد لازم برای تهیه پودر منیزیم خانگی

برای تهیه این ترکیب مغذی به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

طرز تهیه پودر منیزیم خانگی مرحله به مرحله

• آماده سازی دانه ها: تخم کدو، تخم کتان و کنجد را آماده کنید. برای استفاده بهتر از مواد مغذی تخم کتان، بهتر است آن را نیز آسیاب کنید.

• آسیاب کردن چیا و جو دوسر: دانه چیا و جو دوسر پرک را در آسیاب بریزید تا به پودری نرم و تقریباً آردمانند تبدیل شوند.

• اضافه کردن کاکائو: پودر کاکائوی خالص و بدون شکر را به مواد اضافه کنید تا ترکیب شما طعمی شکلاتی و دلپذیر پیدا کند.

• افزودن دارچین و نمک: دارچین و مقدار بسیار کمی نمک را برای متعادل کردن طعم مواد اضافه کنید.

• مخلوط کردن مواد: تمام مواد را به خوبی ترکیب کنید تا پودری نسبتاً یکدست به دست آید.

اکنون پودر خانگی سرشار از منیزیم شما آماده مصرف است.

خواص پودر منیزیم خانگی برای بدن

ارزش غذایی این ترکیب به دلیل وجود چندین ماده مغذی است که هرکدام فواید متفاوتی دارند:

• تخم کدو: منبع غنی منیزیم، روی، چربی های مفید و تریپتوفان است. بدن از تریپتوفان برای ساخت سروتونین و ملاتونین استفاده می کند.

• تخم کتان: حاوی منیزیم، فیبر محلول و امگا ۳ گیاهی از نوع آلفا لینولنیک اسید (ALA) است. فیبر آن به افزایش احساس سیری و کاهش سرعت جذب کربوهیدرات ها کمک می کند.

• کنجد: منبع منیزیم، کلسیم، مس، آهن و ترکیبات گیاهی لیگنان است و به تأمین مواد مغذی موردنیاز استخوان ها کمک می کند.

• دانه چیا: سرشار از فیبر، کلسیم، منیزیم و اسیدهای چرب امگا ۳ گیاهی است و از نظر ارزش غذایی مکمل مناسبی برای تخم کتان محسوب می شود.

• جو دوسر پرک: حاوی فیبر و مواد معدنی است و به افزایش ارزش غذایی و ایجاد بافت مناسب در ترکیب کمک می کند.

• کاکائوی خالص: دارای منیزیم، آهن، تئوبرومین و فلاونوئیدهای آنتی اکسیدانی است. فلاونوئیدهای کاکائو می توانند با حمایت از تولید اکسید نیتریک، به عملکرد طبیعی عروق و جریان خون کمک کنند.

• دارچین: علاوه بر ایجاد عطر و طعم مطلوب، حاوی ترکیبات گیاهی آنتی اکسیدانی است.

این ترکیب می تواند به دریافت منیزیم و سایر مواد مغذی مرتبط با سلامت عضلات، استخوان ها، متابولیسم انرژی و عملکرد سیستم عصبی کمک کند.

بهترین روش مصرف پودر منیزیم خانگی

یکی از ساده ترین روش های مصرف این پودر، ترکیب آن با ماست است.

برای تهیه یک صبحانه مقوی، ۲۰۰ گرم ماست طبیعی را با ۲ قاشق غذاخوری پودر منیزیم خانگی (حدود ۲۵ تا ۳۰ گرم) مخلوط کنید. سپس مقداری عسل یا شیرین کننده دلخواه و چند عدد بلوبری به آن اضافه کنید.

می توانید به جای بلوبری از توت فرنگی، تمشک، موز یا سیب استفاده کنید.

این صبحانه بافتی خامه ای، طعمی شکلاتی و کمی آجیلی دارد و علاوه بر منیزیم، حاوی پروتئین و کلسیم ماست، فیبر و چربی های مفید دانه هاست.

همچنین می توانید این ترکیب را به شیر، اسموتی یا سایر صبحانه ها اضافه کنید یا آن را با یک ماده مرطوب مانند ماست ترکیب کرده و روی نان تست بمالید.

نکات مهم نگهداری و مصرف

• پودر آماده شده را داخل شیشه تمیز، کاملاً خشک و دربسته بریزید.

• به دلیل وجود دانه های آسیاب شده و چربی های غیراشباع، بهتر است آن را در یخچال و دور از نور و گرما نگهداری کنید.

• برای حفظ تازگی، هر بار مقدار کمی برای مصرف چند روز آینده تهیه کنید.

• از کاکائوی خالص و بدون شکر استفاده کنید، نه پودرهای شکلاتی شیرین شده.

• در صورت حساسیت به کنجد یا سایر مواد اولیه، از مصرف ترکیب حاوی آن ها خودداری کنید.

• این پودر جایگزین مکمل منیزیم تجویزشده یا درمان کمبود منیزیم نیست.

جمع بندی

پودر منیزیم خانگی روشی ساده، اقتصادی و خوشمزه برای افزودن مواد غذایی غنی از منیزیم به رژیم روزانه است. ترکیب تخم کدو، تخم کتان، کنجد، چیا، جو دوسر، کاکائو و دارچین، علاوه بر منیزیم، فیبر، کلسیم، آهن، روی و چربی های مفید را نیز تأمین می کند.

با اضافه کردن مقدار مناسبی از این پودر به ماست، شیر یا اسموتی می توانید صبحانه ای متنوع و مغذی تهیه کنید و به تأمین بخشی از نیاز روزانه بدن به منیزیم کمک کنید.