
12
پاستیتسیو یا لازانیای یونانی یک غذای یونانی است که در نگاه اول شبیه به موساکا و لازانیا و سس آن شبیه به سس پاستا بلونیز ایتالیایی است.
مایه گوشت : ۷۰۰ گرم تا یک کیلو گوشت چرخ کرده ترجیحا پر چرب. دو پیاز درشت. سیر دو تا سه حبه. رب سه تا چهار ق غ خ. نمک. فلفل قرمز تند سماق ، زیره کاری ، فلفل سیاه، زردچوبه یک تکه. کوچک چوب دارچین در صورت تمایل. گوجه پوست گرفته و یا سس گوجه. استاک گوشت دو لیوان حتما استفاده کنین برگ بو. جعفری تازه خرد شده دو ق غ خ. دو ملاقه از سس بشامل که آماده کردیم. ممنونم از حضور گرم شما عزیزانم
منبع: آشپزخانه غذاهای ترکی و بین الملل
۲ دیدگاه