طرز تهیه کاپ کیک دبل شکلات، دسری خوشمزه و پرطرفدار

طرز تهیه کاپ کیک دبل شکلات: لذتی دوچندان برای دوستداران شکلات

کاپ کیک ها یکی از محبوب ترین دسرها در دنیای امروز هستند که به دلیل ساختار کوچک و زیبا، مناسب برای مهمانی ها و مناسبت های مختلف می باشند. از طرفی، شکلات به عنوان یکی از مواد غذایی محبوب در بین همه افراد، به ویژه کودکان و نوجوانان، برای تهیه دسرهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. در این مقاله، به طرز تهیه یک دسر خوشمزه و محبوب به نام (کاپ کیک دبل شکلات) می پردازیم. این کاپ کیک با طعم غنی و دلپذیر شکلات و بافت نرم و لطیفش، می تواند هر شخصی را مجذوب خود کند.

مواد لازم جهت تهیه کاپ کیک دبل شکلات

برای تهیه کاپ کیک دبل شکلات به مواد زیر نیاز دارید:

مواد خشک

• 1 و 1/2 پیمانه آرد سفید
• 1/2 پیمانه پودر کاکائو
• 1 و 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
• 1/4 قاشق چایخوری نمک
• 1/2 پیمانه شکر قهوه ای
• 1/2 پیمانه شکر سفید

مواد تر

• 2 عدد تخم مرغ
• 1/2 پیمانه روغن مایع (بهتر است از روغن کانولا یا مایع استفاده کنید)
• 1 پیمانه شیر
• 1 قاشق چایخوری وانیل

شکلات

• 1 پیمانه شکلات تلخ خرد شده (حداقل 70% کاکائو)
• 1/2 پیمانه شکلات شیری یا شکلات سفید برای تزئین (اختیاری)

مراحل تهیه کاپ کیک دبل شکلات

مرحله 1: آماده سازی مواد

قبل از شروع به تهیه کاپ کیک، تمامی مواد لازم را آماده کنید. برای این کار، آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه بزرگ الک کنید و با هم مخلوط کنید. این کار کمک می کند تا مواد به طور یکنواخت ترکیب شوند و هوای کافی به خمیر وارد شود.

مرحله 2: مخلوط کردن مواد تر

در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ ها را بشکنید و به آن ها شکر قهوه ای و شکر سفید را اضافه کنید. با استفاده از یک همزن برقی، تخم مرغ ها را به خوبی بزنید تا رنگ آن ها روشن و حجمشان افزایش یابد. سپس روغن مایع، شیر و وانیل را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.

مرحله 3: ترکیب مواد خشک و تر

حالا باید مواد خشک را به مواد تر اضافه کنید. این کار را به آرامی انجام دهید و سعی کنید از هم زدن زیاد خودداری کنید تا بافت کاپ کیک نرم و لطیف باقی بماند. همچنین در این مرحله می توانید شکلات تلخ خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.

مرحله 4: پر کردن قالب ها

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. سپس قالب های کاپ کیک را با کاغذ مخصوص یا روغن چرب کنید. با استفاده از یک قاشق یا پیپت، خمیر را به طور یکنواخت در قالب ها بریزید. بهتر است حدود 2/3 از حجم قالب را پر کنید تا کاپ کیک ها در هنگام پخت به خوبی پف کنند.

مرحله 5: پخت کاپ کیک

کاپ کیک ها را به مدت 18 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید. برای اطمینان از پخته شدن کاپ کیک ها، می توانید از یک خلال دندان استفاده کنید. اگر خلال دندان را به وسط کاپ کیک فرو کنید و تمیز بیرون بیاید، کاپ کیک ها آماده هستند.

مرحله 6: تزئین کاپ کیک

بعد از اینکه کاپ کیک ها از فر خارج شدند، اجازه دهید تا کمی خنک شوند. حالا می توانید شکلات شیری یا شکلات سفید را ذوب کرده و روی کاپ کیک ها بریزید. همچنین می توانید از خامه یا تکه های میوه برای تزئین استفاده کنید.

نتیجه گیری:

کاپ کیک دبل شکلات یکی از دسرهای خوشمزه و مورد علاقه است که می تواند هر مهمانی را زیباتر کند. با دستور پخت ساده ای که در این مقاله ارائه شد، می توانید در کمترین زمان ممکن این دسر را تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. همچنین، کاپ کیک ها را می توانید به عنوان یک هدیه خوشمزه به دوستان و عزیزان خود اهدا کنید. 

امیدواریم که این دستور پخت به شما کمک کند تا یک کاپ کیک دبل شکلات فوق العاده تهیه کنید و لحظات خوشی را در کنار خانواده و دوستان خود سپری کنید. نوش جان!