پیتزا کاسه ای؛ خوشمزه ترین پیتزای خانگی بدون دردسر، آماده در چند دقیقه!

این پیتزای جذاب را می توانید با خمیر آماده یا خانگی و انواع مواد دلخواه درست کنید و در مدت کوتاهی یک غذای کش دار و اشتهابرانگیز برای خانواده داشته باشید.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

مواد لازم برای تهیه پیتزا کاسه ای

مواد لازم	مقدار
خمیر پیتزا	۱ عدد متوسط
سوسیس یا کالباس	۲۰۰ گرم
قارچ	۱۵۰ گرم
فلفل دلمه ای	۱ عدد کوچک
پنیر پیتزا	۲۰۰ گرم
ذرت	½ پیمانه
سس کچاپ یا سس مخصوص پیتزا	۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
آویشن	۱ قاشق چای خوری
روغن	۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه	به مقدار لازم

می توانید به جای سوسیس و کالباس از مرغ پخته، گوشت چرخ کرده، ژامبون مرغ یا حتی سبزیجات استفاده کنید.

طرز تهیه پیتزا کاسه ای مرحله به مرحله

۱. آماده کردن مواد پیتزا

ابتدا قارچ ها را به خوبی بشویید و پس از خشک شدن، به صورت ورقه ای خرد کنید. فلفل دلمه ای را نیز نگینی خرد کنید.

سوسیس یا کالباس را به شکل دلخواه برش بزنید. اگر از سوسیس استفاده می کنید، می توانید آن را چند دقیقه با مقدار کمی روغن تفت دهید تا خوش عطرتر شود.

قارچ را نیز جداگانه روی حرارت نسبتاً زیاد تفت دهید تا آب اضافی آن کشیده شود. این کار باعث می شود پیتزا هنگام پخت آب نیندازد.

۲. آماده کردن خمیر

خمیر پیتزا را روی سطح کار قرار دهید و آن را به اندازه ای باز کنید که بتوانید داخل کاسه یا قالب مناسب قرار دهید.

کاسه هایی که برای پخت استفاده می کنید باید مخصوص فر و مقاوم در برابر حرارت باشند. داخل کاسه را مقدار بسیار کمی چرب کنید.

خمیر را داخل کاسه قرار دهید و با دست به آرامی به کف و دیواره های آن بچسبانید. بهتر است خمیر کمی از لبه کاسه بالاتر باشد.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

۳. اضافه کردن سس

روی سطح خمیر حدود یک تا دو قاشق سس کچاپ یا سس مخصوص پیتزا بریزید و با پشت قاشق آن را پخش کنید.

مقدار سس را زیاد نکنید؛ سس بیش از حد می تواند خمیر را خیس کند.

۴. چیدن مواد

حالا مقداری پنیر پیتزا روی سس بریزید. سپس قارچ، فلفل دلمه ای، سوسیس و ذرت را اضافه کنید.

در صورت تمایل می توانید لایه ها را دوباره تکرار کنید. در نهایت روی تمام مواد را با مقدار مناسبی پنیر پیتزا بپوشانید.

آویشن و کمی فلفل سیاه روی پنیر بریزید تا عطر پیتزا بیشتر شود.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

۵. پخت پیتزا کاسه ای

فر را از حدود ۱۵ دقیقه قبل روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

کاسه ها را روی سینی فر قرار دهید و سینی را در طبقه وسط فر بگذارید. پیتزاها معمولاً حدود ۱۵ تا ۲۵ دقیقه زمان نیاز دارند؛ البته زمان دقیق به ضخامت خمیر و قدرت فر بستگی دارد.

وقتی خمیر کاملاً پخته و طلایی شد و پنیر روی آن آب شد، پیتزا آماده است.

برای طلایی شدن بیشتر پنیر، می توانید در دقایق پایانی برای مدت کوتاهی گریل فر را روشن کنید؛ در این مرحله مراقب باشید پنیر نسوزد.

پیتزا کاسه ای بدون فر چگونه درست کنیم؟

اگر فر ندارید، می توانید این پیتزا را در قابلمه یا تابه نیز آماده کنید.

یک قابلمه مناسب را روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید و داخل آن یک سه پایه فلزی بگذارید. کاسه های مقاوم به حرارت را روی سه پایه قرار دهید و در قابلمه را با دم کنی بپوشانید.

حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان بدهید تا خمیر بپزد و پنیر کاملاً آب شود. حرارت باید ملایم باشد تا کف خمیر نسوزد.

نکته مهم: هر ظرفی برای قرار گرفتن روی حرارت یا داخل فر مناسب نیست؛ حتماً از ظرفی استفاده کنید که سازنده آن را برای این نوع پخت مناسب اعلام کرده باشد.

فوت و فن خوشمزه شدن پیتزا کاسه ای

• قارچ را قبل از استفاده کمی تفت دهید تا آب پیتزا را نیندازد.
• برای پیتزای کش دار، از پنیر پیتزای باکیفیت استفاده کنید.
• مقدار سس را بیش از حد زیاد نکنید.
• مواد را خیلی ضخیم روی خمیر نچینید تا خمیر به خوبی بپزد.
• اضافه کردن کمی آویشن عطر فوق العاده ای به پیتزا می دهد.
• برای طعم تندتر می توانید کمی فلفل قرمز یا هالوپینو اضافه کنید.
• اگر از مرغ استفاده می کنید، مرغ پخته و ریش ریش شده گزینه بسیار خوبی است.
• قبل از خارج کردن پیتزا از کاسه، چند دقیقه اجازه دهید خنک شود تا راحت تر جدا شود.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

پیتزا کاسه ای با مرغ

برای تهیه مدل مرغی، کافی است سوسیس یا کالباس را حذف کنید و حدود ۲۰۰ گرم مرغ پخته و ریش ریش شده به مواد اضافه کنید. ترکیب مرغ، قارچ، فلفل دلمه ای، ذرت و پنیر پیتزا یکی از خوشمزه ترین مدل های این پیتزا است.

برای عطر بیشتر نیز می توانید کمی پودر سیر، آویشن و فلفل سیاه به مرغ اضافه کنید.

پیتزا کاسه ای با گوشت چرخ کرده

اگر طعم پیتزای گوشتی را دوست دارید، حدود ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده را با پیاز ریز خردشده، نمک، فلفل سیاه و کمی زردچوبه تفت دهید تا کاملاً بپزد. سپس آن را به همراه قارچ، فلفل دلمه ای و پنیر داخل خمیر بریزید.

پیتزا کاسه ای برای مهمانی

یکی از جذاب ترین ویژگی های این غذا این است که می توانید آن را در کاسه های کوچک و تک نفره آماده کنید. برای مهمانی، مواد مختلف را از قبل آماده کرده و هر فرد می تواند مواد مورد علاقه خودش را انتخاب کند؛ مثلاً یک کاسه با مرغ، دیگری با گوشت و کاسه ای کاملاً سبزیجاتی.

جمع بندی

پیتزا کاسه ای یک روش ساده و متفاوت برای تهیه پیتزای خانگی است که ظاهر جذابی دارد و به راحتی می توان آن را با مواد مختلف شخصی سازی کرد. با استفاده از خمیر پیتزا، سس، پنیر و چند ماده ساده مثل قارچ، فلفل دلمه ای و سوسیس، می توانید در مدت کوتاهی یک غذای خوشمزه و کش دار برای شام یا میان وعده آماده کنید.