طرز تهیه کیک شکلاتی در مایکروفر؛ کیکی نرم و خوشمزه در کمتر از ۲ دقیقه!

این کیک را می توانید با چند ماده ساده و بدون همزن آماده کنید و تنها در حدود ۱ تا ۲ دقیقه در مایکروفر بپزید. نتیجه، کیکی گرم، نرم و شکلاتی است که با بستنی، خامه یا شکلات آب شده فوق العاده می شود. زمان پخت به توان مایکروفر بستگی دارد و نباید کیک را بیش از حد بپزید، چون خشک می شود.

مواد لازم برای کیک شکلاتی در مایکروفر

این ترکیب، یک مدل کیک لیوانی شکلاتی بدون تخم مرغ است؛ دستورهای مشابه نیز از آرد، شکر، کاکائو، شیر، روغن و بیکینگ پودر استفاده می کنند.

مرحله اول؛ آماده کردن ظرف

یک ماگ سرامیکی مخصوص مایکروفر با حجم حداقل حدود ۳۵۰ میلی لیتر انتخاب کنید. داخل ماگ را مقدار کمی با روغن چرب کنید.

ظرف را بیش از حد پر نکنید، زیرا مایه هنگام پخت بالا می آید. استفاده از ماگ بزرگ تر برای جلوگیری از سرریز شدن کیک توصیه می شود.

نکته: هرگز از ظروفی که دارای قسمت های فلزی هستند داخل مایکروفر استفاده نکنید.

مرحله دوم؛ ترکیب مواد خشک

آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و یک پنس نمک را داخل ماگ بریزید.

با یک چنگال مواد را خوب مخلوط کنید تا رنگ و بافت مواد یکدست شود و گلوله ای از پودر کاکائو باقی نماند.

مرحله سوم؛ اضافه کردن مواد مایع

حالا شیر، روغن مایع و کمی وانیل را اضافه کنید.

با همان چنگال مواد را هم بزنید تا مایه ای کاملاً یکدست به دست بیاید. کف و گوشه های ماگ را نیز با چنگال هم بزنید تا آرد خشک باقی نماند.

مایه نهایی باید نسبتاً روان و یکدست باشد.

مرحله چهارم؛ شکلاتی تر کردن کیک

۲ تا ۳ قاشق غذاخوری شکلات چیپسی را داخل مایه بریزید و کمی مخلوط کنید.

اگر دوست دارید کیک حالت مغز شکلاتی و کش دار داشته باشد، یک تکه شکلات را در مرکز مایه قرار دهید. هنگام پخت، شکلات داخل کیک ذوب می شود.

مرحله پنجم؛ پخت کیک شکلاتی در مایکروفر

ماگ را در مرکز مایکروفر قرار دهید و دستگاه را روی بیشترین توان بگذارید.

ابتدا حدود ۷۰ تا ۹۰ ثانیه زمان بدهید. بسیاری از دستورهای کیک لیوانی شکلاتی حدود ۹۰ ثانیه زمان نیاز دارند، اما زمان دقیق به توان دستگاه و مقدار مایه بستگی دارد.

بعد از پایان زمان، سطح کیک را بررسی کنید. اگر روی آن بسته شده و مرکز کیک هنوز کمی نرم است، معمولاً آماده است.

اگر قسمت مرکزی هنوز کاملاً مایع بود، مایکروفر را در بازه های ۱۰ تا ۱۵ ثانیه ای روشن کنید تا کیک به بافت مناسب برسد.

⏱️ نکته بسیار مهم درباره زمان پخت

کیک را بیش از اندازه در مایکروفر نگذارید. پخت طولانی باعث از دست رفتن رطوبت و خشک و لاستیکی شدن کیک می شود. بهتر است با زمان کوتاه شروع کنید و در صورت نیاز چند ثانیه به آن اضافه کنید.

مرحله ششم؛ استراحت دادن به کیک

پس از خارج کردن ماگ از مایکروفر، حدود ۲ تا ۳ دقیقه صبر کنید.

کیک در این مدت کمی خودش را می گیرد و دمای آن نیز برای خوردن مناسب تر می شود.

مرحله هفتم؛ تزئین کیک شکلاتی

حالا نوبت تزئین است. برای خوشمزه تر شدن کیک می توانید روی آن یکی از این مواد را قرار دهید:

• 🍫 شکلات آب شده
• 🍦 یک اسکوپ بستنی وانیلی
• 🥛 خامه فرم گرفته
• 🍓 توت فرنگی خردشده
• 🍌 موز
• 🌰 گردو یا فندق خردشده
• پودر قند
• شکلات چیپسی
• سس شکلات

ترکیب کیک شکلاتی گرم و بستنی وانیلی یکی از محبوب ترین روش های سرو این نوع کیک است.

راز خوشمزه شدن کیک شکلاتی در مایکروفر

۱. ماگ مناسب انتخاب کنید

ظرف باید مخصوص مایکروفر باشد و فضای کافی برای بالا آمدن کیک داشته باشد.

۲. آرد را فشرده نکنید

آرد را با قاشق داخل پیمانه بریزید و فشرده نکنید؛ آرد بیش از اندازه می تواند بافت کیک را خشک کند.

۳. مایه را بیش از حد هم نزنید

همین که مواد کاملاً ترکیب شدند کافی است. هم زدن طولانی می تواند بافت نهایی را سنگین تر کند.

۴. زمان پخت را با مایکروفر خودتان تنظیم کنید

قدرت مایکروفرها متفاوت است؛ بنابراین ممکن است دستگاه شما به کمی زمان کمتر یا بیشتر نیاز داشته باشد.

۵. کیک را خشک نکنید

سطح کیک باید پخته باشد اما مرکز آن می تواند کمی نرم بماند. کیک بعد از خارج شدن از مایکروفر نیز کمی به پخت ادامه می دهد.

چرا کیک شکلاتی در مایکروفر سفت می شود؟

مهم ترین علت پخت بیش از حد است. مایکروفر با سرعت زیادی رطوبت موجود در مایه را تحت تأثیر قرار می دهد و اگر زمان پخت زیاد شود، کیک خشک و سفت خواهد شد.

اگر برای اولین بار این کیک را درست می کنید، بهتر است ابتدا زمان کمتری انتخاب کنید و سپس در صورت نیاز، ۱۰ ثانیه ۱۰ ثانیه زمان را افزایش دهید.

آیا برای تهیه این کیک مایکروفر را گرم کنیم؟

خیر. برای این مدل کیک لیوانی نیازی به پیش گرم کردن مایکروفر نیست؛ مایه را آماده کرده و مستقیماً داخل دستگاه قرار دهید.

کیک شکلاتی مایکروفری با چه چیزهایی خوشمزه تر می شود؟

اگر می خواهید یک دسر شیک تر داشته باشید، کیک را گرم سرو کنید و روی آن بستنی وانیلی، سس شکلات و کمی گردوی خردشده بریزید. برای طعم متفاوت نیز می توانید کمی کره بادام زمینی یا فندق به مرکز کیک اضافه کنید.

جمع بندی

کیک شکلاتی در مایکروفر یک دسر سریع و کم دردسر است که برای زمانی که هوس کیک کرده اید اما نمی خواهید فر روشن کنید، گزینه بسیار خوبی محسوب می شود. با چند ماده ساده می توانید مایه را مستقیماً داخل ماگ آماده کرده و در حدود ۱ تا ۲ دقیقه یک کیک شکلاتی گرم و نرم داشته باشید.