طرز تهیه شیرینی فندقی شکلاتی خانگی؛ شیرینی لطیف و خوش عطر برای پذیرایی و عصرانه

ترکیب فندق بوداده، شکلات تلخ و بافت نرم و کره ای این شیرینی، آن را به گزینه ای عالی برای پذیرایی، دورهمی ها و حتی هدیه دادن تبدیل می کند. در ادامه با مواد لازم، مراحل تهیه، کالری، نکات طلایی پخت و تزیین این شیرینی خوشمزه آشنا شوید.

مواد لازم
آرد سفید: ۲ پیمانه
کره نرم: ۱۵۰ گرم
پودر قند: ¾ پیمانه
تخم مرغ: ۱ عدد
پودر فندق بوداده: ۱ پیمانه
شکلات تلخ خردشده یا چیپس شکلات: ۱۰۰ گرم
بکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
وانیل: ۱ قاشق چای خوری
نمک: یک پنسه
برای تزیین
شکلات آب شده
فندق خردشده
پودر پسته یا پودر نارگیل (دلخواه)
طرز تهیه مرحله به مرحله
۱. آماده کردن فر

فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن کنید تا کاملاً گرم شود. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

۲. مخلوط کردن مواد

کره نرم و پودر قند را حدود ۴ تا ۵ دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ و سبک شود.

سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.

۳. افزودن مواد خشک

آرد، بکینگ پودر و نمک را الک کنید و همراه پودر فندق به مواد اضافه کنید.

در پایان شکلات خردشده را داخل خمیر بریزید و با لیسک مخلوط کنید.

۴. فرم دادن شیرینی

از خمیر گلوله هایی به اندازه گردو بردارید.

آن ها را با فاصله روی سینی قرار داده و کمی با کف دست صاف کنید.

۵. پخت

سینی را به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید.

لبه های شیرینی باید طلایی شوند اما وسط آن کمی نرم بماند.

۶. خنک شدن

پس از خارج کردن از فر، اجازه دهید ۱۰ دقیقه روی سینی بمانند و سپس روی توری منتقل کنید تا کاملاً خنک شوند.

روش تزیین

پس از خنک شدن شیرینی ها:

روی آن ها شکلات ذوب شده بریزید.
فندق خردشده بپاشید.
یا نصف شیرینی را داخل شکلات فرو ببرید تا ظاهر قنادی پیدا کند.
کالری شیرینی فندقی شکلاتی

ارزش غذایی تقریبی هر عدد شیرینی (بسته به اندازه):

ماده مقدار
کالری ۱۶۰ تا ۱۹۰ کیلوکالری
کربوهیدرات ۱۵ گرم
پروتئین ۳ گرم
چربی ۱۱ گرم
قند ۸ گرم
نکات طلایی برای پخت بهتر
فندق را قبل از آسیاب، کمی تفت دهید تا عطر آن چند برابر شود.
از کره هم دمای محیط استفاده کنید.
خمیر را بیش از حد ورز ندهید تا شیرینی سفت نشود.
شکلات تلخ ۶۰ تا ۷۰ درصد بهترین طعم را ایجاد می کند.
اگر خمیر نرم بود، ۲۰ تا ۳۰ دقیقه داخل یخچال استراحت دهید.
شیرینی را بیش از حد نپزید؛ پس از خنک شدن خودش سفت تر می شود.
روش نگهداری
داخل ظرف دربسته تا ۷ روز در دمای محیط قابل نگهداری است.
در یخچال تا ۲ هفته تازه می ماند.
در فریزر تا ۲ ماه قابل نگهداری است.
پیشنهاد سرو

این شیرینی خوشمزه را می توانید همراه با:

قهوه اسپرسو
کاپوچینو
چای دارچینی
هات چاکلت
شیر گرم

سرو کنید تا طعم فندق و شکلات آن لذت بخش تر شود.

جمع بندی

شیرینی فندقی شکلاتی یکی از خوش عطرترین شیرینی های خانگی است که با مواد اولیه ساده و در زمانی کوتاه آماده می شود. بافت نرم، عطر دلپذیر فندق و تکه های شکلات، این شیرینی را به انتخابی عالی برای پذیرایی، عصرانه یا هدیه دادن تبدیل می کند. اگر نکات گفته شده را رعایت کنید، نتیجه کار شیرینی هایی خوش فرم، لطیف و بسیار خوشمزه خواهد بود.