طرز تهیه کوکو دورنگ؛ ترکیب طلایی کوکو سیب زمینی و کوکو سبزی با ظاهری شیک و طعمی بی نظیر

این غذا از ترکیب دو لایه خوشمزه کوکو سیب زمینی و کوکو سبزی تهیه می شود و علاوه بر ظاهر زیبا، طعم فوق العاده ای دارد. کوکو دورنگ برای وعده ناهار، شام، پیک نیک یا حتی پذیرایی از مهمان گزینه ای عالی محسوب می شود.

مواد لازم (برای ۴ نفر)
لایه کوکو سیب زمینی
سیب زمینی متوسط آب پز: ۲ عدد
پیاز متوسط رنده شده: ۱ عدد
تخم مرغ: ۲ عدد
آرد سوخاری: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
لایه کوکو سبزی
سبزی کوکو خرد شده: ۲۵۰ گرم
تخم مرغ: ۲ عدد
آرد سوخاری: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
برای سرخ کردن
روغن مایع: به مقدار لازم
طرز تهیه کوکو دورنگ
مرحله اول؛ آماده کردن کوکو سیب زمینی

سیب زمینی های آب پز را پوست بگیرید و کاملاً رنده یا له کنید. سپس پیاز رنده شده را که آب اضافی آن گرفته شده است، به سیب زمینی اضافه کنید.

مرحله دوم؛ تهیه مایه کوکو سیب زمینی

دو عدد تخم مرغ، آرد سوخاری، نمک، فلفل و زردچوبه را به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مخلوطی یکدست به دست آید.

مرحله سوم؛ تهیه مایه کوکو سبزی

دو عدد تخم مرغ باقی مانده را در ظرفی بشکنید و با چنگال خوب هم بزنید تا از حالت لختگی خارج شوند.

سپس نمک، فلفل، زردچوبه و آرد سوخاری را اضافه کنید. در پایان سبزی کوکو را افزوده و همه مواد را کاملاً مخلوط کنید.

مرحله چهارم؛ پخت کوکو دورنگ

تابه ای نچسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید.

ابتدا مایه کوکو سبزی را داخل تابه ریخته و سطح آن را صاف کنید. سپس بلافاصله مایه کوکو سیب زمینی را روی آن بریزید و با پشت قاشق کاملاً صاف کنید.

درب تابه را بگذارید و با حرارت ملایم اجازه دهید کوکو کاملاً بپزد.

مرحله پنجم؛ برگرداندن کوکو

وقتی یک طرف کوکو طلایی شد، آن را با کمک بشقاب یا سینی برگردانید تا طرف دیگر نیز کاملاً سرخ و برشته شود.

مرحله ششم؛ سرو

کوکو دورنگ را در ظرف سرو قرار دهید و به شکل دلخواه برش بزنید. این غذا را می توانید همراه با نان تازه، سبزی خوردن، گوجه فرنگی، خیارشور، ماست یا ترشی سرو کنید.

فوت وفن های خوشمزه شدن کوکو دورنگ
آب پیاز را حتماً بگیرید تا کوکو وا نرود.
از سبزی تازه استفاده کنید تا عطر بهتری داشته باشد.
حرارت را ملایم نگه دارید تا هر دو لایه کاملاً مغزپخت شوند.
برای بافت منسجم تر، می توانید یک قاشق غذاخوری آرد نخودچی به مواد اضافه کنید.
تابه نچسب بهترین گزینه برای پخت این غذاست.
برای ظاهر زیباتر، پس از برش روی آن را با زرشک تفت داده، گردو یا گوجه گیلاسی تزئین کنید.
ارزش غذایی تقریبی (هر وعده)
کالری: حدود ۳۲۰ کیلوکالری
پروتئین: ۱۲ گرم
کربوهیدرات: ۲۴ گرم
چربی: ۱۸ گرم
جمع بندی

کوکو دورنگ یکی از غذاهای ساده، سریع و بسیار خوشمزه ایرانی است که با ترکیب کوکو سبزی و کوکو سیب زمینی، ظاهری جذاب و طعمی متفاوت پیدا می کند. اگر به دنبال یک غذای کم هزینه، مقوی و مناسب برای تمام اعضای خانواده هستید، این دستور را حتماً امتحان کنید؛ نتیجه، کوکویی نرم، خوش رنگ و بسیار لذیذ خواهد بود.