طرز تهیه و روش نگهداری مارمالاد زرشک

طرز تهیه مارمالاد زرشک خوشمزه و آسان

مارمالاد زرشک یکی از انواع مرباهای خاص و بسیار خوشرنگ ایرانی است که معمولا برای صبحانه تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه مارمالاد زرشک:

زرشک تازه یا خشک: 500 گرم
شکر: 300 گرم
آب: 2 پیمانه
جوهر لیمو: 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه مارمالاد زرشک:

زرشک را به مدت 10 تا 15 دقیقه در آب خیس کنید.
زرشک خیس شده را به همراه شکر و آب داخل قابلمه بریزید.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به جوش برسانید.
پس از جوش آمدن، شعله را کم کنید و به مدت 30 تا 40 دقیقه صبر کنید تا زرشک پخته و نرم شود.
در 10 دقیقه آخر پخت، جوهر لیمو را اضافه کنید و هم بزنید.
پس از پخت کامل، مارمالاد را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
مارمالاد خنک شده را در ظرف مناسب بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات تکمیلی:

می‌توانید به جای شکر از عسل یا شیره انگور نیز استفاده کنید.
برای طعم قوی‌تر زرشک، می‌توانید از زرشک کوهی استفاده کنید.
برای تنوع می‌توانید به مارمالاد زعفران، هل یا گلاب نیز اضافه کنید.
مارمالاد زرشک را می‌توانید تا 2 هفته در یخچال نگهداری کنید.

فواید مارمالاد زرشک:

مارمالاد زرشک سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان است.
این خوراکی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
مارمالاد زرشک برای سلامت قلب و عروق مفید است.
این خوراکی به تنظیم فشار خون کمک می‌کند.
مارمالاد زرشک برای سلامت کبد و گوارش مفید است.

همچنین بخوانید:

خواص زرشک ، مقدار و نحوه مصرف و عوارض زرشک

زرشک، گیاه بومی اروپا و آسیا است که به آمریکا راه یافته است و به شکلی وسیع در آن جا رشد میکند، به طوری که میتوان آن را از کانادا تا پنسیلونیا یافت.

موارد منع مصرف:

افراد مبتلا به دیابت باید در مصرف مارمالاد زرشک احتیاط کنند.
مصرف بیش از حد مارمالاد زرشک ممکن است باعث اسهال شود.
امیدوارم از این اطلاعات مفید واقع شده باشد.